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“紫米煮粥不覺得很香,但磨成紫米粉卻非常香,生面粉聞着就香,加工熟了更香。香香的紫米粉,與小麥粉一起蒸花捲,祥雲的圖案很好看,而且好吃又保健。非常喜歡。”食材明細主料紫米粉(250g)小麥粉(300g)輔料酵母粉(適量)清淡(口味)蒸(工...
“用牛奶調和糯米粉和粘米粉,形成軟糯奶香的米粉皮,捲上豆沙,淋上糖桂花,想想就好吃吧。”食材明細主料糯米粉(75g)粘米粉(75g)澄粉(50g)牛奶(35g)玉米油(35g)輔料桂花糖(適量)豆沙餡(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)桂花米粉卷...
“這個蛋糕早在一月以前,送出去第一個生日蛋糕之後就訂下來。後來再無提起,還以爲這事兒黃了。沒想到事隔一月,還真又重新提起了。送老人的蛋糕當然得是壽。祥雲託壽,其實就是祥雲紋上一壽字。指明要雙層,有些犯難。咱家就...
食材明細主料麪粉(600克)酵母(6克)溫水(適量)輔料火龍果(適量)菠菜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祥雲花捲的做法步驟1、取適量火龍果連皮帶肉和適量的菠菜用料理機打成汁2、每份用200克麪粉和2克酵母,分別用果汁菜汁和...
“川菜講究一菜一格,並不是只有麻辣一味。紫雲雞豆花--可清熱解毒,潤腸,還有抑制動脈硬化的功效。口感鮮美,清淡,很適合這季節來喝。”食材明細主料雞胸肉(50克)蛋清(20克)紫菜(適量)輔料雞湯(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮...
食材明細主料高粉(250克)花生醬(適量)輔料水(110克)蛋液(25克)配料鹽(5克)酵母(5克)糖(45克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)花生醬祥雲麪包的做法步驟1、發酵好的麪糰排氣,搓圓,醒10分鐘。2、取一份擀長,抹花生醬。3、將花生醬塗...
“對於抹茶,一直都是無法拒絕的,那一抹鮮亮又濃郁的綠色,簡直就是直擊心靈的解藥。那一絲微苦的獨特味道,讓多少人拜倒在它腳下,成爲了不折不扣的抹茶控!抹茶香米卷卷雲,秋冬季熱飲奶茶,配方請查收~”食材明細主料抹茶拿鐵粉(2...
“熱飲︱玉米青稞卷卷雲。奶油頂可說是一杯飲品的靈性所在,是征服食客味蕾的第一道靚麗風景線。在名目繁多的飲品店如雨後春筍般林立的今天,小小的奶油頂甚至成爲飲品市場的決勝關鍵。今天這款玉米青稞卷卷雲助你打造秋冬...
“隨着氣溫的降低,越來越多的用戶向我們要熱飲產品配方。秋冬飲品的選擇上,奶茶絕對佔據了大片江山。秋冬該上新了,今年會有什麼新趨勢?2019秋冬新品“堅果茶”成主流,再搭配奶油頂,打造出創意與驚喜滿滿的秋冬新品。”食材...
“我的第一篇參賽作品因爲在菜譜裏忘記註明是[美食家主題賽---第四季],所以不能投票,暈啦,怎麼辦,日誌裏又寫上了。”食材明細主料紫薯泥(50g)麪粉(200g)輔料水(240g)配料酵母(2g)糖(10克)泡打粉(1克)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難...
“1把紫暑上鍋蒸至軟透,把紫暑放盆裏用勺子搗碎,2用溫水把酵母弄成酵母水,把酵母水一半倒入放紫暑尼的盆裏,另一半倒進另一個盆裏,分別把兩盆裏加面和成軟硬適中的面塊,等待2個小時,3把紫暑面和白麪分別擀成面片,要一樣大小,把...
食材明細黃色麪糰麪粉(200g)南瓜泥(118g)酵母(1.5g)白色麪糰麪粉(200g)水(87g)酵母(1.5g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花式麪點雙色祥雲卷的做法步驟1、白色麪糰:水87g,麪粉200g,酵母1.5g。黃色麪糰:南瓜泥118g,麪粉200g,酵母1.5g...
“這種雙色饅頭卷,就像美麗的祥雲一樣,過年的時候蒸上一鍋,上桌絕對受歡迎,待客也很有面子,過年都要湊個吉祥話,討個好彩頭,那就祝大家吉祥如意吧。”食材明細主料麪粉(500g)清水(適量)輔料酵母粉(5g)紅曲米粉(一點)原味(口味)蒸(工藝)數...
食材明細主料麪粉(800克)黑芝麻(150克)南瓜泥(150克)紫薯(150克)玉米粉(150克)輔料糖(100克)奶粉(100克)酵母(15克)泡打粉(10克)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祥雲花捲的做法步驟1、南瓜和紫薯蒸熟壓成泥,黑芝麻炒熟。2、麪粉加入奶...
“奶茶熱飲“紫薯燕麥卷卷雲”,也是超健康的一款製作簡單的秋冬熱飲。紫薯燕麥卷卷雲,出杯快,其中青稞爆爆珠的口感讓這杯紫薯燕麥卷卷雲風味更加出色,喝完有很強的飽腹感,小料十足!秋冬季來了,快來給你的店鋪上新吧!”食材明...
“踏着祥雲來到了你的餐桌雲朵雞蛋,好吃的讓你停不下”食材明細主料雞蛋(兩隻)黑胡椒(少許)鹽(少許)輔料檸檬汁(少許)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祥雲蛋的做法步驟1、食材集合圖2、蛋清蛋黃分離3、蛋清擠入少許檸檬汁。4...
“經常吃點雜糧對身體有好處,尤其是紫米,一般我們都是做粥,這回自己用粉碎機打了一些紫米,用麪肥自發了一些老面,別說自發的手工紫米饅頭,味道非常的香。”食材明細主料麪粉(400克)紫米粉(100克)輔料天然酵頭(50克)鹼面(4-5克)原味(...
“簡簡單單的,就吃炒米粉,我愛吃炒米粉,米粉怎麼炒加入什麼料我都愛吃,尤其是有辣的我更加開胃,可以吃很多的。今天炒的米粉黃澄澄的色澤既開胃又不會產生太多熱量。喜歡這樣的吃。”食材明細主料米粉(適量)芫茜(適量)胡蘿蔔(適...
“雜糧對身體特別好,在日常是生活中,變着法的多吃點雜糧。這樣用三種顏色搭配起來做的饅頭,好看又可愛。不由的多吃一個。”食材明細主料小麥粉(3.5飯碗)玉米麪(半飯碗)黑芝麻粉(半飯碗)輔料安琪酵母粉(三茶匙)白糖(三茶匙)原味(口...
“最近我們一直被塑化劑,添加劑,染色饅頭等所困擾,真的不知我們還能吃什麼了,昨天在超市裏買了點紫米粉,今兒中午蒸點花捲吧,但願麪粉健康點吧。”食材明細主料麪粉(600g)紫米粉(150g)輔料乾酵母(3g)橄欖油(少許)配料食鹽(少許)原味(口...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料紫薯泥:50水:120輔料酵母:2麪粉:200具體步驟1.紫薯上鍋蒸熟後,加水用料理機打成蓉。用兩種麪糰原料分別和成麪糰,分別蓋保鮮膜發至兩倍大。2.分別揉圓、排...
“雲吞和米粉這兩個風馬牛不相及的概念,不知道什麼時候被什麼都敢吃的饕餮老廣給巧妙地結合在一起,從些風靡全國,深受美食愛好者的喜愛。”食材明細主料餛飩(30個)輔料米粉(1把)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)榨菜碎(少許)紫菜(...
“此款紫薯雲卷饅頭外觀靚麗,紋理清晰、層次分明、口感柔軟、顏值頗高。”食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)溫水(適量)輔料紫薯泥(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯雲卷饅頭的做法步驟1、先將紫薯(買越南紫薯顏色好...
“現在,主食基本都是自己做,經常蒸饅頭,但一般都是蒸白白的饅頭。這次將紫薯蒸熟壓成泥,加些小麥粉和成紫薯麪糰與小麥粉面團組合,蒸成了雙色祥雲饅頭,家人很有新鮮感,吃的很滿足。得益於紫薯的利好,加了紫薯的饅頭不但比只有...
食材明細主料麪粉(500g)酵母(6g)水(250-270g)輔料蔥(適量)鹽(適量)香油(適量)食用小蘇打(少量)蔥香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常花捲的做法步驟1、揉成麪糰,等待發酵。2、有蜂窩狀就發好了。3、揉回原來大小。4、擀成麪餅。(越薄...
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