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“本來烤了個常規的海綿蛋糕,覺得沒什麼意思,已是切掉了幾條,哇,瞬間立體了,打造成這個樣子有點像風車,有點像螺旋槳,有點像轉盤,孩子很喜歡這個造型呢。”食材明細主料雞蛋(四個)糖(80克)椰蓉(少許)輔料低筋麪粉(120克)玉米油(40克)甜...
食材明細主料雞蛋(5個)白糖(75克)玉米油(40克)牛奶(40克)低筋麪粉(85克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分離開來。2、把5個蛋黃和25克白糖混合打散。3、在蛋黃中加入玉米油、牛奶攪拌均勻,...
“在芬蘭的時候經常做這個小點心,三五好友聚一聚,加上一壺茶,就是很好的聊天環境。現在自己會做酥皮,感覺好棒!”食材明細主料千層酥皮(1塊)輔料檸檬醬(10克)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)風車餅的做法步驟1、準備材料。2...
“戚風蛋糕,屬海綿蛋糕類型,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉爲基本材料。由於菜油不像牛油那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含較少的飽和脂肪,因此適合各個...
“威風蛋糕,這個應該是最最簡單的蛋糕了。6寸的話,大家分量減半就好。”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85g)牛奶(40g)輔料植物油(40g)細砂糖(60g)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)威風蛋糕的做法步驟1、雞蛋5個,低筋面料85g,植...
“聽這個名字是不是覺得這個汽車蛋糕很帥呢?嘻嘻。。。好看又好吃哦!(來源於烘焙大賽獲獎作品)”食材明細八寸圓形戚風蛋糕胚蛋白(132g)細砂糖(100g)蛋黃(91g)低筋麪粉(90g)純牛奶(65g)玉米油(50g)玉米澱粉(10g)醋(幾滴)裝飾部分鐵塔淡奶...
“想做蛋糕,又擔心手殘,抹面做不來。那就試試裸蛋糕吧,簡簡單單,不需要抹面,不需要裱花,一樣可以很美貌。加高的戚風蛋糕模更適合做裸蛋糕,顏值更高。”食材明細蛋糕雞蛋(3個)糖粉(70g)牛奶(45g)色拉油(40g)低筋麪粉(70g)裝飾淡奶油(400...
食材明細主料低粉(120克)黃油(100克)砂糖(90克)雞蛋(2個)泡打粉(2克)杏仁片(少許)輔料車釐子(300克)朗姆酒(30克)砂糖(適量)檸檬汁(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)車釐子磅蛋糕的做法步驟1、買回新鮮的車釐子用清水洗淨後。2、把...
“淡奶油蛋糕烤的時候蛋糕體細膩,蛋糕發的均勻,奶味足。買一升的淡奶油,除了做奶油蛋糕,淡奶油布丁,淡奶油蛋糕也是不錯的選擇。”食材明細主料雞蛋(5個)淡奶油(200ml)低筋奶粉(100g)輔料細砂糖(70g)朗姆酒(10ml)奶香(口味)烘焙(工藝)半...
“不容錯過的最柔軟的戚風,8寸的戚風蛋糕~”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(90克)輔料細砂糖(80克)純牛奶(50ml)色拉油(50ml)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤裏放入5個蛋白,...
“奶油蛋糕真好吃,寶寶喜歡,媽媽做的用料更安全,更放心,動物淡奶油味道更香更濃,和寶寶及家人一起分享真不錯。”食材明細主料低粉(90克)雞蛋(4克)玉米油(60克)牛奶(60克)糖(75克)輔料淡奶油(400克)糖(40克)奧利奧餅乾(4塊)香蕉(1根)色素(少許...
“這是繼水浴法後,想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了,不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友,才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了,噴水是爲了預防蛋糕表皮...
食材明細主料低粉(85克)牛奶(40克)雞蛋(5只)輔料糖(70克)色拉油(40克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材2、雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏3、20克糖放入蛋黃裏攪拌均勻,再放色拉油...
“以前做過兩款車的蛋糕,這次朋友的兒子生日,小子是個愛車族啊,說讓我做個跑車的蛋糕,最好是敞篷的!這又是給我出難題嘛,對於什麼名車我都不是很瞭解,憑着感覺做啦,做好後感覺前面的車頭,其實應該削得矮一點長一點啦,至於敞篷嘛...
“DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑,健康又美味,很好吃呢!我把製作過程做個簡單的概述,就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發;蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均...
“戚風蛋糕-最基礎的一款蛋糕,也是用途最廣泛的一款蛋糕!這款蛋糕做成功了,基本上再做其他類型的蛋糕,都不會有什麼難度咯~在做好的蛋糕上,裱上奶油,就是生日蛋糕啦~這個方法,也可以做杯子蛋糕!絕對是一款人人都愛吃的蛋糕,試...
“老公過生日兒子提議送爸爸個“麥昆”老公喜歡藍色,我做的藍色的,用的戚風蛋糕的方子!超級好吃!”食材明細主料低粉(90克)輔料白糖(30克)玉米油(50克)雞蛋(5個)牛奶(40克)藍色素(適量)淡奶油(250克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小...
“仔仔十歲嘍,人生的第一個十歲,真是很重要哈,都說男孩子喜歡汽車,我提前幾天就問了他,給他做個汽車蛋糕好不好,小傢伙非常高興呢,汽車做好的時候,一直看着捨不得離開呢”食材明細主料蛋糕胚(一個)淡奶油(250克)輔料巧克力(一塊)色...
“如果你是80後、90後,只要你從小在中國長大,那你一定與它消磨過一段時光。如果你是60後、70後,即使不曾與它玩耍,那也一定爲自己的孩子購買過它。就是這一輛輛的小車,承載了我們對兒時的美好回憶。不知有多少朋友是從最初...
“我是烘焙新手,一直以來美食網上的朋友說烤戚網蛋糕容易烤開裂,所以我昨天就想起芝士蛋糕是用的水浴法,我改這水浴法烤出來的戚網會不會開裂呢?咱是一想就動手的人,所以就立刻試驗了。結果是比較成功的,真的蛋糕面沒有開裂...
“對別人的汽車蛋糕做了改進,加入喜歡的水果,增加蛋糕的色彩~~~自己的創意”食材明細主料8寸戚風蛋糕(1個)動物性淡奶油(200ML)紫薯(一個)輔料彩虹糖(適量)各種水果(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果卡車蛋糕的做法步驟...
“愛上烘焙有段時間了,糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅,一次一點經驗一點教訓,功夫沒負不服輸的我,大概在第10次挑戰戚風蛋糕後,終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3顆)細砂糖(60克)色拉油(60ml...
“今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方,遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合,別說還真的有型了。”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(30ml)油(20ml)白糖(30克)玉米麪(5克)低筋粉(50克)輔料鹽(小半勺)泡打粉(少許)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小...
食材明細主料蛋撻皮(4個)輔料杏仁(2個)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)風車酥的做法步驟1、蛋撻皮稍微化凍變軟一點即可2、取四個塔皮揉搓在一起3、分成兩份,一份擀成面片4、劃個十字形,但中間心不用劃5、隔一個按一個成...
食材明細主料土雞蛋(4只)低筋麪粉(70克)藍風車動物奶油(0.6L)輔料色拉油(3大勺)純牛奶(3大勺)檸檬汁(1/2勺)罐頭黃桃(6大塊)獼猴桃(2個)配料細砂糖(蛋黃用20克,蛋白用80克,奶油用30克)泡打粉(1/4勺)鹽(1/4勺)香草精(少許)番茄醬(少許)酸甜(口味)烤(工...
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