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“在一個遙遠的地方,有一個素有“書鄉”、“茶鄉”之稱,並被外界譽爲“中國最美的鄉村”的世外桃源。那是我的家鄉—婺源。那裏山清水秀、民風淳樸。小橋流水古村落,美味佳餚不勝數。無論是娶媳、嫁女、還是生子、大壽,宴...
“學做鋒味菜。黃白搭配,肥美蟹鮮的即視感。給喜歡的人玩個愛的小謊言,8過,味道決定被原諒的係數哦,嘻嘻”食材明細主料雞蛋(5個)輔料橄欖油(適量)澱粉(適量)牛奶(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)賽蟹鮮的做法步驟1、準備...
“年夜飯無疑是一次在家人面前證明自己的大好機會。要麼不做,一做就要驚人。年夜飯必殺技第一式,讓人懷疑自己味覺的賽螃蟹!不是螃蟹,勝似螃蟹。是對賽螃蟹最好的描述。三種蛋黃被巧妙施法,完成蟹黃的神奇變身。濃郁的蟹黃...
“賽肘花顧名思義就是和肘花一樣好吃,不但外形像口感也像,做法簡單,味道鮮美,口感獨特,下酒很不錯的。另外豬皮含有大量的膠原蛋白質,是女士美容佳品。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛,清熱利咽的功效。尤其對陰虛內熱,出現咽喉疼...
食材明細主料雞蛋(4個)輔料姜(適量)香醋(適量)白醋(適量)鹽(適量)糖(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)賽螃蟹的做法步驟1、備料1.姜去皮切末(越碎越好,姜放多少因人而異)2.準備四個雞蛋,蛋清、蛋黃分離開,分別打散3.準備調製薑汁...
“夏天沒有什麼胃口,可以做上這道仿蟹菜,沒有螃蟹那麼性寒,雞蛋含有豐富的蛋白質且容易被人體吸收,翻炒之後倒入靈魂的姜醋汁,就可以以假亂真的在吃螃蟹了。”食材明細主料雞蛋(3個)白玉菇(125克)輔料生薑(10克)調料味達美清香米...
“鴨蛋的主要功效爲滋陰,清熱。一般用來做鹹蛋,可以儲存較長的時間。這次是朋友帶來了自產的鴨蛋,發現蛋黃的顏色特別亮麗,想到了用來做賽蟹粉,效果應該不錯。果然,好原料做出來的料理色味俱佳”食材明細主料鴨蛋(5個)輔料康...
食材明細主料鹹鴨蛋黃(適量)雞蛋(適量)輔料食醋(適量)白糖(適量)薑末(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)賽蟹黃的做法步驟1、準備原料:鹹鴨蛋黃、雞蛋、香醋、白糖、姜。2、鹹鴨蛋黃放入大碗中用筷子絞碎。3、雞蛋打入絞碎...
““賽螃蟹”的做法版本衆多,皆因此菜軟嫩滑爽,味鮮賽蟹肉,不是螃蟹,勝似蟹味,故名得名。這款“清蒸賽螃蟹”是家中的百歲老人親授,故有股歲月的味道在裏頭,做法簡單,鮮而不膩,老少皆宜。”食材明細主料豬肉餡(200克)雞蛋(4個)輔料...
“不好意思,沒有吃過鮑魚,今天來做一個賽鮑魚,味道相當的棒。”食材明細主料肉餡(100克)香菇(8朵)輔料蔥(適量)姜(適量)澱粉(適量)五香粉(少許)胡椒粉(少許)蠔油(一勺)料酒(少許)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)賽鮑魚的做法步驟1、備好食材2、肉餡...
“想嘗試這個菜很久了,今天獻醜,有幾張照片沒來得及拍。”食材明細主料雞蛋(4顆)姜(一塊)輔料白醋(2勺)白糖(1勺)料酒(1勺)鹽(1勺)食用油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)賽螃蟹的做法步驟1、姜切碎,多切幾下,越碎越好。2、醋,料...
“味道鮮美,口感獨特,是不錯的下酒菜。”食材明細主料豬皮(適量)五花肉(適量)輔料香葉(適量)大料(適量)桂皮(適量)小茴香(適量)花椒(適量)陳皮(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)賽肘花的做法步驟1、用修眉夾去除豬皮上的毛髮。2、...
“家裏很少買醃菜,有時會根據季節的食材自己做一些快手小醃菜,這道賽泡菜就是非常適合秋冬季開胃的小涼菜,蘿蔔片軟而不爛,清脆爽口,酸甜微辣,開胃解膩。而且簡單快捷,非常值得一試哈!”食材明細主料白蘿蔔(適量)紅辣椒(適量)輔料...
食材明細主料冬瓜(400克)輔料蔥(兩根)姜(一小塊)八角(半個)配料黃酒(適量)冰糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)賽東坡肉的做法步驟1、準備好冬瓜一塊2、冬瓜去皮,切成四釐米長、寬...
“故名思義,用的是魚肉和雞蛋,成菜後的味道很好,所以稱爲賽螃蟹。非常適合老人和孩子。我用的龍俐魚柳,對經常在電腦前工作的人們有很大的好處。”食材明細主料龍利魚肉(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)黃酒(適量)生抽(適...
“秋天天氣乾燥給自己和家人煮一碗紅棗枸杞銀耳羹吧,潤燥補血,這裏要提醒大家白木耳當天燒當天喝千萬不要喝隔夜的。”食材明細主料銀耳(適量)輔料紅棗(少許)枸杞(少許)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)賽燕窩的...
“近日連雨,雨後樓下的野菜長了許多,嫩嫩的,老媽拔了好多回家,這種野菜叫掃帚苗,是老媽拿手的涼拌菜,很好吃的,味道比肉都好,大家如果能找到這種野菜,可以試試,照片可能照的不好,不知道怎麼回事,照片總是照不好,菜鳥一枚掃帚苗,別名...
““京菜烹調280例”中的一個菜叫賽香瓜,用鴨梨、嫩黃瓜、山楂糕做的。”食材明細主料梨(250g)黃瓜(150g)山楂糕(50g)白糖(50g)輔料鹽(1g)山楂糕(適量(裝飾用))甜香(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)賽香瓜的做法步驟1、黃瓜、梨去皮切絲...
食材明細主料腐竹(適量)輔料杭椒(適量)肉末(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)辣椒(適量)糖(適量)醋(適量)八角(適量)香油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)賽泥鰍的做法步驟1、準備好原料腐竹和肉末,把腐竹切成三寸長。(肉末...
“前幾天做冰激凌,剩下幾個雞蛋清,今天週末休息,就給家人做個家庭版的賽螃蟹!順便和大家分享一下!”食材明細主料雞蛋清(6只)雞胸肉(100克)蝦仁(10只)鹹鴨蛋(2個)輔料姜(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)賽螃蟹的做法...
食材明細主料豬肉(500克(肥瘦))豬皮(350克)輔料鹽(5克)胡椒粉(1勺)白糖(1勺)八角(10個)老抽(2勺)桂皮(1塊)蠔油(1勺)料酒(1勺)水(250克(沒過肉))滷汁(100克)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)賽肘花的做法步驟1、將豬肉洗淨切成拇指大粗條。加入1...
“把新鮮豬心洗淨,燉鍋加水,蔥姜,辣椒,料酒,八角,香葉,桂皮,少許鹽,燒開燉一小時,至豬心肉爛手撕成絲,炒鍋放底油加入花椒炸出椒香,手撕好的豬心加入鹽,雞精,麻油,蔥絲紅椒絲拌好入味澆上炸好花椒油,裝盤即可,十分美味!”食材明細主料豬...
食材明細主料豬皮(適量)五花肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)八角(適量)各種大材料(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)賽肘花的做法步驟1、豬皮先用眉毛架子去掉豬毛2、五花肉先用料酒鹽抓均勻醃製不停的揉3、醃製好的五花肉...
“ #早餐#當屬餛飩必不可少!最近給家人們吃了不少肉,出於對健康飲食原則的考慮,決定給家人吃些素調劑一下!於是就自創了這個賽過肉餡的素餛飩,只是把家裏有的能吃的材料統統拿出來,很用心的調了一下餡料,結果竟有意想不到的...
“賽龍珠,就是龍眼釀肉,蒸好的桂圓肉,咬下去有着清香的果香味,我第一次做的時候是我爸爸的客人來訪,端上桌好看又吃好,還解膩,得到了好評,宴客真的很不錯哦!”食材明細主料豬瘦肉(30g)荸薺(1個)龍眼(10個)雞蛋(1個)生抽(1/2小勺)鹽(1/2小...
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