檸檬醃冰糖要放鹽嗎

需要。這樣在檸檬醃製冰糖的時候就可以使得檸檬醃製出更多的水分，更加的入味。醃製冰糖使用的檸檬要使用新鮮的，購買的時候可以先觀察一下檸檬的果皮，新鮮的檸檬果皮是光滑的，而且沒有裂口或者蟲眼。還要注意下檸檬的顏色，新鮮的檸檬是金黃色的。