熱菜 賽螃蟹的做法 賽螃蟹(家庭版) 賽螃蟹怎麼做 來源:飄香吧 2.03W “前幾天做冰激凌,剩下幾個雞蛋清,今天週末休息,就給家人做個家庭版的賽螃蟹!順便和大家分享一下!” 食材明細主料雞蛋清 (6只)雞胸肉 (100克)蝦仁 (10只)鹹鴨蛋 (2個)輔料姜 (適量)香醋 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)賽螃蟹的做法步驟1、將雞胸、蝦仁放入料理機,打碎成蓉狀。2、鮮姜切末。3、將鹹鴨蛋剝皮,蛋清蛋黃分離,蛋清切小丁。4、鹹鴨蛋蛋黃弄成泥狀。5、將雞蛋清倒入一個較大的容器內。(便於一會加入雞胸蓉和蝦蓉的混合物)6、將打好的混合物倒入雞蛋清中,攪拌均勻。7、炒鍋致旺火上燒熱,倒入適量的色拉油(比平時炒菜略多一點),油熱調小火,把蛋清肉蓉的混合物到入勺內翻炒。8、炒至發白即可盛出,備用。(炒蛋清時火不要太大,以免把蛋清炒得過老,一凝結即可關火起鍋)9、重新起鍋,爆香薑末,倒入香醋,放入鹹蛋黃。炒至出紅油,倒入炒好的雞蛋清和切碎的鹹鴨蛋清。10、出鍋,上菜。 賽螃蟹 螃蟹 賽螃蟹怎麼做好吃 賽螃蟹的做法步驟 家庭版 賽螃蟹(家庭版) 賽螃蟹的最正宗做法 賽螃蟹怎麼做 賽螃蟹的家常做法 賽螃蟹的做法