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“用天然蘋果製作酵種,製作出麪包更香,更好吃。蘋果酵種製作:一隻蘋果切片之後放入空瓶(熱水消毒)內加滿水,隔天開啟蓋,4-5天之後萊果上佛,有大量氣泡,味道有一股香甜就可以了。再進行製作酵種麪糰,按高粉60%,蘋果酵母水40%比例...
“今天分享一個早前兒做的小餐包,培根洋蔥搭配,和之前的大土司一個方兒。經典的方子,經得起多次的試驗和錘鍊,更值得多次的推薦。九聯模取形,一個一個小巧可愛,送人也更加有面子了!”食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料白砂糖(42...
“最近總在琢磨鹹麪包。甜麪包絕大部分得往外送,鹹的,多少還可以讓咱爸享受一下。把麪包書翻個遍,忽然靈光一閃,決定用家裏現有的材料做一道培根餡的麪包”食材明細主料高筋粉(200克)細砂糖(15克)鹽(1/4小勺)乾酵母(2克)全蛋(50克)...
“最近做麪包喜歡把一些食材揉進麪糰裏像前兩天的洋蔥乳酪佛卡夏還有香噴噴的迷你蒜香小餐包如果早晨時間太過緊張這樣的一兩隻小餐包有乳酪有一點點菜或者肉再配一杯熱乎乎的豆漿或者飲料就好了冬天的早餐更希望吃得...
“聽了個段子,說早上到了9點腸胃就會自動吸收,如果你不吃早餐的話,那腸胃裏沒有食物,它就只好吸收本來要排出去的東西。。。。所以說,一定要吃早餐。雖說是個段子,但也說明了吃早餐的重要性。以前在上海的時候早餐選擇真多,...
食材明細主料高筋粉(250g)雞蛋(30g)水(130g)蜂蜜(30g)培根(50g)輔料食鹽(3g)酵母(3g)黃油(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)培根小麪包的做法步驟1、取出30g蜂蜜,加入130g溫水完全溶化;2、250g高筋粉加入蜂蜜水,加入30g打散的雞蛋...
食材明細主料培根(一片)生菜(一片)玉米粒(適量)胡蘿蔔丁(適量)雞蛋(兩個)高筋粉(200克)黃油(3克)牛奶(一盒)糖(適量)鹽(適量)輔料蜂蜜(適量)黑芝麻(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根奶香早餐包的做法步驟1、所有材料除黃油外混入面...
“鹹味麪包永遠最受歡迎,加上豐富的餡料,培根,胡蘿蔔丁,玉米粒,奶酪碎,吃起來好過癮,更重要的時營養還豐富,對付挑嘴的小朋友再合適不過啦!~!~”食材明細主料高筋麪粉(250克)低筋麪粉(50克)細砂糖(30克)鹽(2克)奶粉(15克)比薩奶酪絲(適量)沙...
“【孟老師的100道麪包】做了近20種了,只要能找到材料都會去嘗試。偶爾去麪包店都是去偷偷看看有什麼新的花樣出品而並不買。這個培根麪包長草很久了,卻遲遲未動手。那天心血來潮很想做這個,當面包在烤箱裏發出香味的時...
“捲心菜也叫包頭菜,是比較普通的一種蔬菜,便宜。培根,又叫煙肉,就是將豬未經醃薰等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。培根和包菜的搭配也是完美搭配,煙燻的味道,弄弄的菜香!”食材明細主料包頭菜(一棵)輔料培根(100克)洋蔥(...
“因爲買了一袋培根卷,嘗試一下做包子味道如何,結果還可以。”食材明細主料麪粉(2斤)酵母粉(2g)白糖(10g)輔料培根(150g)包菜(100g)醬油(2勺)雞蛋(1個)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根包子的做法步驟1、酵母粉加入溫水中,把白糖...
食材明細主料培根(4片)圓白菜(半個)輔料幹辣椒(4根)配料鹽(少許)雞精(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)培根包菜的做法步驟1、圓白菜切塊備用2、培根切塊備用3、鍋熱後放入培根煸出湯汁盛出備用4、涼鍋涼油下幹...
食材明細主料高筋麪粉(200g)低筋麪粉(50g)鹽(5g)酵母(3g)白糖(15g)清水(150g)黃油(8g)輔料培根(4片)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根麥穗麪包的做法步驟1、用後油法,將麪糰的材料放在一起。揉至表面光滑,有很好的延展性。2、面...
“好幾天沒有正兒八經地做麪條了,這對於嗜面的老公來說,快要受不了啦。想想這麼熱的天,吃個湯湯水水的熱面還豈不要熱暈啦,乾脆來個炒麪吧。本來是想炒成酸辣的,俺們倆都超愛酸辣口味的,想想老公感冒剛好一點點,嗓子炎症還沒...
“這個年代很多人提倡吃素,我也曾試過,感覺這是件非常考驗毅力的事,幾餐不沾葷感覺渾身無力,而且只吃精肉還不太過癮(比如我家女兒,要吃肥的),但是又不想讓她吃得太肥膩,找到了一種兩者結合而且味道不錯的代替品——培根,並漸漸...
“新模具開光,自己創了一個方子,將培根放進去,做了這款小麪包,味道很不錯,而且很柔軟。口味是偏鹹的。”食材明細主料新良焙食尚原味麪包粉(330克)新良焙食尚原味蛋糕粉(70克)雞蛋(55克)酵母(4克)白糖(30克)鹽(5克)清水(210克)輔料荷美爾...
“我很喜歡吃中種的麪包,鬆鬆軟軟的。以前在麪包店吃過這種培根麪包,感覺很好吃。就自己學着做,按照方子做出來的麪包特別好吃。早上我們家爺惦着一個麪包,一邊吃一邊到鄰居家串門。遠遠的聽見他跟鄰居說,這是我吃過我老婆...
“我們做包子麪包常用的酵母大都爲超市買的乾酵母,比如安琪酵母。這種酵母爲家庭製作包子饅頭提供了很多便利。但我們也有一種傳統的天然酵母,它培養很方便,口味更具獨特的風味,一直是我家廚房的必備品。今天做的是蘋果酵...
食材明細主料麪包粉(350克)酵母粉(3克)培根(適量)蔥花(3根)沙拉醬(少許)牛奶(175克)黃油(20克)白糖(15克)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)培根麪包的做法步驟1、成品圖來一張,早餐來一份。2、除黃油外所有材料放入廚師機。3...
“湯種:高筋麪粉20g,水100g麪包用料:高筋麪粉270g,湯種80g,糖30g,雞蛋50g,牛奶75g,黃油30g,鹽2g,酵母3g表面裝飾用料:培根適量,芝士片適量,蔥花適量,沙拉醬適量,雞蛋液適量”食材明細主料高筋麪粉(270g)湯種(80g)糖(30g)雞蛋(50g)牛奶(75g)黃油...
“少糖健康”食材明細主料高粉(250g)牛奶(118g)黃油(15g)細砂糖(45g)酵母粉(5g)全蛋液(25至30g,一般留5克刷蛋液用)海鹽(1.5g)餡料&裝飾培根(適量)洋蔥(適量)車打芝士(數片,裝飾用)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)車打芝士培根餐包的...
“這道菜好看又好吃,做法也簡單,可以做爲一道宴客菜,三五知己的下酒菜,或是小零食。培根的鹹香味滲入到豆皮中,豆皮特殊的清香經過煎制散發出來,金針菇的嫩滑包裹着豆角絲,再加上濃濃的孜然、香茅味……”食材明細主料豆皮(1...
“自從朋友拿了天然酵種給我後,我每天都按時餵養,餵養三次以後就做一次麪包,麪粉用的飛快。話說回來,用天然酵種做的麪包口感確實很棒,就是有點費時而已,但是爲了追求口感,累一點也是值得的。今天做的這款麪包是松仁小餐包,操...
食材明細主料培根(適量)大蒜(幾個)包包菜(350克)蔥花(一根)胡蘿蔔(半根)調料玉米油(10毫升)鹽(2克)生抽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)培根炒包包菜的做法步驟1、培根切斷,大蒜去皮切塊,蔥花切斷,放底下了。2、包包菜折斷,洗乾淨...
“生活百味交集酸甜苦辣當然還少不了“鹹”鹽之鹹味代表着努力和奮鬥缺之,酸甜苦辣從何而來?”食材明細主料高粉(190克)低粉(50克)酵母(3克)細砂糖(25克)鹽(3.5克)蜂蜜(15克)蛋液(35克)水(85克)黃油(35克)輔料培根(40克)香蔥碎(10克)鹽(4克)白芝...
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