冰糖芝麻糖葫蘆怎麼做美味好吃

大紅的山楂，雪白的芝麻，透明的糖衣，幾串冰糖芝麻糖葫蘆就做好了。糖葫蘆吃起來酸酸甜甜的，加上芝麻的甜香，紅色的山楂裹上雪白的糖衣，真是好看極了。特別山楂還是開胃的，，有助於我們消化。如果覺得糖葫蘆太甜了，也可以直接拿山楂泡水喝，也是一樣的。

主料

輔料

具體步驟

準備食材，山楂，白糖，清水，芝麻山楂清洗乾淨後去掉蒂用竹籤把山楂串起來，竹籤底部要留一塊方便拿串好的山楂串，用紙吸收下水分

在把山楂串放太陽下暴曬一下，徹底晾乾水分用平底鍋把芝麻炒熟，微黃色熟透即可清水和白糖一起倒入鍋中，用中小火燒至糖分溶化，在轉小火熬糖期間要隨時觀察熬糖的過程，這是熬了15分鐘，水分流失很快，表面一層魚眼狀泡泡

20分鐘後用筷子在糖鍋裏輕輕挑一下，在把筷子放涼水裏浸泡一下，筷子上的糖會結晶變硬，就停止熬糖，可以粘山楂了糖漿微微變黃色，較濃稠，就可以粘山楂串右手拿山楂串，快速的在糖漿裏滾一圈，接着撒上芝麻，要迅速，粘上糖漿的山楂換成左手拿，右手接着在粘下一串

也可把山楂串放鍋裏端起鍋子，轉動鍋子來回滾動山楂串，使其均勻的沾上糖漿，在一個一個的取出糖串即可，也是要速度變硬的糖串放在盤子裏，在粘其它的山楂串，以此類推的做好全部的山楂串就可以了

這是糖漿結塊了，在倒入一點點清水，重新用小火燒開，溶化糖漿，把水分熬煮掉，在繼續粘串就可以