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“以前蒸茄子我都是做蒜蓉味的，有次冰箱有好些蔥，想起來何不試一下蔥香味的，結果發現很下飯呀，可以作保留選單。”食材明細主料茄子（適量）輔料香蔥（適量）調料油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）糖（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥...
“此菜超簡單方便，同蒸飯一起，飯好菜也好了。”食材明細主料茄子（1條）洋蔥（1只）輔料香油（少許）沙茶醬（1湯匙）蠔油（1湯匙）甜麪醬（1湯匙）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬拌洋蔥茄子的做法步驟1、茄子切段，然後切塊。2、茄子洋蔥切...
“相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家裏的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一天晚上，這個家中的女主人在炒另一個菜的時候，她爲了不讓配料...
食材明細主料茄子（適量）尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料油（適量）蠔油（適量）蔥（適量）十三香（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠔油蔥香茄子的做法步驟1、成品。2、茄子去皮，切滾刀塊！3、過油炸軟糯，撈出，備用！4、切蔥適量...
食材明細主料紫茄子（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）米醋（適量）白糖（適量）小蔥（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子洗淨瀝乾水分2、生薑，大蒜，切成細末3、茄子用刀子斜着切，切至三分...
“素食更美味”食材明細主料麪粉（500克）茄子（4個）大蔥（3顆）輔料鹽（少許）醬油（少許）調餡粉（少許）玉米油（50克）香油（少許）蔥香（口味）烙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥香茄子盒的做法步驟1、準備好的食材，面提前和好2、茄子剁碎，大蔥剁碎攪拌均勻3...
“記得第一次吃魚香茄子是叫外賣點的選單，並且鬧了個笑話，魚香茄子到的那會，還很奇怪的說，爲什麼沒有魚的？他是不是給我發錯外賣了，同事笑話我說，魚香茄子本來就是沒有魚的，就是茄子炒碎肉，從此之後就對這道菜記憶深刻了。做這...
食材明細主料茄子（2根）輔料洋蔥（1個）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）香醋（適量）蠔油（適量）姜（適量）青椒（適量）蒜（適量）紅椒（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥炒茄子的做法步驟1、茄子切成滾刀狀，放入一勺鹽醃製1...
“今天買了一把香蔥準備種在花盆裏，栽蔥時如果掐去部分蔥葉，這樣營養元素流失少更容易成活。掐下來的蔥葉攤蔥花餅香香的，炒肉也不錯，家裏有兩個半大的番茄，就搭配着炒了一盤肉，炒番茄時沒想下雨了忙跑去收院子裏收衣服，所以...
“雞蛋是我們日常飲食中不可缺少的一種，不論是做輔料還是主料，雞蛋都能夠發揮自己獨特的一面，將自己的性能完美的展現出來，因其價格實惠又營養豐富，所以佔據着非常重要的地位，雞蛋可以搭配肉類一起烹飪，同樣可以搭配蔬菜，做成...
“簡單、營養又美味的一款炒飯。幾分鐘搞定。做起來非常省事，但營養和美味絕對不會省掉！”食材明細主料米飯（適量）輔料小西紅柿（兩個）魚肉火腿（兩根）配料蔥葉（四根）鹽（兩勺）十三香粉（一勺）雞精（一勺）海鮮醬油（幾滴）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘...
食材明細主料茄子（1個）輔料蔥油（1勺）調料食鹽（適量）生抽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥油茄子的做法步驟1、將茄子切段放入鍋中蒸。2、將蒸熟的茄子取出去皮，撕成條狀。3、炒鍋燒熱，放少許油，倒入茄子翻炒。4、放入適...
“這種綠皮的茄子是本地的野茄子與綠茄子的雜交品種，顏色沒有綠茄子濃，不但籽多而且容易在空氣中氧化發黑，但味道還是挺好軟軟糯糯的。茄子很吸油，我家都是把茄子煮熟後再炒，這樣炒出來的茄子一點也不吃油很健康。茄子含豐...
“這道菜簡單易學,而且又有點微辣,非常好下飯”食材明細主料茄子（兩條）輔料蔥（1根）紅辣椒（3只）蒜頭（2小粒）配料醬油（20克）糖（10克）料酒（10克）雞精（10克）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小蔥燒茄子的做法步驟1、茄子滾刀切花，紅辣椒，蒜...
“昨天剩下的洋蔥，覺得可惜，又想吃紅燒茄子，於是有了這個菜^ _ ^”食材明細主料洋蔥（4/1個）豬肉（200g）茄子（1個）輔料蒜（2片）紅糖（1勺）陳醋（1匙）生抽（2匙）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）洋蔥茄子炒肉的做法步驟1、食材2、豬...
“茄子現在這個季節很多哦，可以蒸包子包餃子，茄子的味道超讚，本人很喜歡，吃起來肉肉的感覺”食材明細主料茄子（500）大蔥（3根）姜（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）香油（適量）葵花子油（適量）醬油（少許）味精（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難...
食材明細主料茄子（500克）青紅椒（適量）蒜末（適量）蔥末（適量）輔料生抽（一大勺）味精（少許）白糖（一勺）鹽（少許）色拉油（一大勺）蔥香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥油油潑茄子的做法步驟1、茄子洗淨高壓鍋開鍋後蒸5.6分鐘。2、青紅椒切碎，蒸好...
“在外叫餐吃到好吃的茄子，小寶說常常念着。我也在家小試了一下，用的是大蔥來調配，別說味兒還真的是好，超下飯的呢。”食材明細主料茄子（1個）肉末（80克）輔料蒜頭（適量）大蔥（適量）醬油（2茶匙）陳醋（1茶匙）白糖（少許）玉米油（適量）芝麻油（幾滴）...
食材明細主料茄子（適量）圓蔥（適量）胡蘿蔔（塊適量）輔料油（適量）十三香（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子炒圓蔥的做法步驟1、成品！2、茄子去皮，切滾刀塊！3、鍋裏適量油，茄子翻炒斷生！4、適量圓蔥切小段，胡蘿蔔...
食材明細主料茄子（一個）輔料小米辣（1個）調料大蔥（小許）蝦皮（30g）生抽（5g）壽司醋（小許）香油（小許）蔥香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥香蝦皮拌茄子的做法步驟1、茄子洗淨。2、放鍋裏煮。3、取蝦皮。4、切大蔥。5、放一起。6、放生抽...
“烤過的茄子不可思議的柔軟，一口下去茄瓤好像入口即化，就連一向搶鏡的紅辣椒和青蔥也只能淪爲它的陪襯。”食材明細主料長茄子（400g）蒜瓣（20g）香蔥粒（20g）輔料紅辣椒碎（5g）鹽（1/2茶匙）雞精（2g）油（油2湯匙）蒜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普...
“蔥香肉末蒸茄子，軟爛鮮香，味道也非常不錯哦！”食材明細主料茄子（適量）蔥（適量）肉末（適量）輔料油（適量）香油（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥香肉末蒸茄子的做法步驟1、準備好食材：茄子適量用鹽水浸泡一會...
“時令菜，簡單清淡可口。”食材明細主料紫茄子（一個）洋蔥（一個）調料花生油（適量）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫茄子炒洋蔥的做法步驟1、洋蔥備用。2、去外皮，洗淨，切絲。3、紫茄子去掉根部，削皮，洗淨，切絲。4、鍋燒熱...
“夏天到了越來越熱了沒有胃口吃飯就吃這道可以做小吃零食也可以下飯的小炒吧。”食材明細主料長豆角（一把）茄子（一根）洋蔥（半個）調料鹽（半勺）金標生抽（半勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）洋蔥茄子炒肉片的做法步驟1、洋蔥...
食材明細主料野蔥（適量）茄子（適量）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）野蔥炒茄子的做法步驟1、野蔥洗淨，切短。2、茄子洗淨，切條。3、鍋中放油，先炒茄子。4、加入野蔥，一起炒。5、加入野蔥，一起炒。6、加適量的...
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