鹽津陳皮醬黑豆的做法 - 鹽津陳皮醬黑豆怎麼做

“最近杆哥控制吸菸量了，爲了表揚他，給他做點醬黑豆解解饞，看到茶几上有罐鹽津陳皮，順手抓了一把一塊熬，結果這味道真是絕了，停不下來的節奏了！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽津陳皮醬黑豆的做法步驟

• 1、黑豆洗淨，用清水浸泡一夜。鍋中倒入黑豆，加鹽，翻炒一下入個底味，然後倒入一碗清水，沒過黑豆即可。

• 2、大火煮開，加入1匙生抽和1匙玉米胚芽油。

• 3、加1小把鹽津陳皮蜜餞。

• 4、再加2匙白糖。因爲鹽津陳皮蜜餞本身有甜味，所以白糖能少放點。具體用糖多少可以根據自己選用的陳皮蜜餞甜度來加減。

• 5、大火煮開後轉中火煮25分鐘。試吃幾粒，嘗下硬度和甜度，然後看是否合適，不合適就調整一下。

• 6、大火收汁，轉中小火慢慢炒幹，最後關火後再翻炒3分鐘左右。

• 7、翻炒到自己喜歡的乾溼度後，裝密封罐放冰箱冷藏儲存。

• 8、看電視，嘴饞時，拿它當零食，溫熱驅寒，是一款健康的好零食。

小竅門

超市買的鹽津陳皮蜜餞都可以用。