山藥豆怎麼蒸

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山藥是一種煲湯常見的藥材，山藥用於煲湯有着清熱解讀，也有着滋補的作用。可以說山藥對於我們來說是再熟悉不過了。然而，與山藥有關的一樣藥材——山藥豆。這個食物大家是否有聽說過。或者說，對於山藥豆怎麼蒸，大家是否都瞭解。

一、山藥豆怎麼蒸

1、蒸鍋中放水

2、放入洗好的山藥豆備用

3、開鍋蒸半個小時左右

4、因爲山藥豆很不容易熟，所以根據你山藥豆的大小決定蒸的時間

二、山藥豆的好處

1、健脾益胃、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;

2、滋腎益精

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之;

3、益肺止咳

山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;

4、降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

5、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

6、抗肝昏迷

近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷：食用效果山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經;不燥不膩，可健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、面板赤腫、肥胖等病症。

三、吃山藥有哪些禁忌

1、山藥切片後需立即浸泡於鹽水中，這是爲了防止氧化發黑，使營養流失。

2、山藥皮容易導致面板過敏，所以最好的削皮方式就是削完山藥之後馬上多洗幾遍手。

3、山藥應去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。

4、大便燥結者、有實邪者均忌食山藥。

5、山藥與甘遂不宜同食;也不可與鹼性藥物同服。

6、山藥不可以生吃，因爲生的山藥裏有一定的毒素。