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“終於等到下雪天了,真的很美,無聊中突發靈感包包子吧,想到家裏的包子皮薄餡多那個好吃,今天我做了三種餡料又特別迷你大家一起趕緊動手吧!”食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)輔料肉泥(適量)大蔥(適量)粉條(適量)胡蘿蔔(適量)黑木耳...
“火辣辣的夏天真的來了,家裏幾乎頓頓吃粥,粥又不經餓,搭配點小包子再合適不過了!”食材明細主料豬肉末(500克)小蔥(若干)姜(4片)低筋麪粉(300克)牛奶(200克)酵母(1勺)輔料生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(2勺)鹽(1勺)白糖(1勺)胡椒粉(1勺)蔥姜水(1碗)鹹香(口...
“最近矯正牙齒了,帶着牙套。剛開始幾天什麼也吃不了只能吃粥,餓的我暈頭轉向的。就連晚上做夢都是夢到大肉包子把我饞的呀!這兩天能吃東西了,可是饅頭事件卻讓我不敢亂吃外面的東西了。於是乎,想起了媽媽做的豆芽粉絲包了...
“山東大包子,人說吃一個就很滿足,可惜我在下劑子的時候不捨得,結果做出來的包子還是比較小的。我的山東包子大概要吃5個才滿足。”食材明細主料高筋麪粉(適量)酵母(適量)溫水(適量)綿白糖(適量)滷五花肉(適量)大蔥(適量)水發木耳(適...
“迷你小包子,成人的拇指和中指圈成的圈圈那麼大。今天端午節,別人都在家包糉子,我卻想做包子,一早起來趕集買了菜、肉、面,回家就開始忙活了。最後剩的一點面做了兩個燒賣,還不錯。皮很薄,擀成餃子皮那麼薄了,包了好多菜,第一...
“精準合理的配方製作出來的烘焙食品--麪包,組織鬆軟、味道甜美,當用手撕着吃的時候,那層層拉絲的狀態,真的讓我很有成就感,想不到我也能做出這麼好的麪包。”食材明細主料麪粉(250g)玉米油(40g)白糖(50g)奶粉(30g)雞蛋(1個)輔料鹽(1g...
“大年初五親戚來拜年,所以特意做了一款迷你髒髒包,哄小朋友的神器。配方做6個迷你髒髒包。”食材明細主料高筋麪粉(240克)牛奶(110克)雞蛋(1個)黃油(26克)白糖(26克)酵母(4克)鹽(2克)可可粉(5克)裹入黃油(90克)低筋麪粉(30克)玉米澱粉(20克)...
“正宗的貼餅子基本可以說已經吃不到了,怎麼辦呢?只能自力更生了,自己動手,沒想到做起來是這麼的簡單,這麼的好吃,這麼的誘人而且又是這麼的有營養..........。”食材明細主料玉米麪(500g)黃豆粉(150g)麪粉(150g)輔料油(少許)小蘇打...
食材明細主料麪包粉(400克)低粉(100克)牛奶(260克)雞蛋(一個)白糖(60克)白芝麻(適量)調料酵母粉(5克)鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)迷你小麪包的做法步驟1、牛奶,酵母粉倒入廚師機。2、倒入麪包粉,低粉,雞蛋一個,鹽,白糖一起放...
“蔥味辛、性溫;能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表;主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。”食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適...
“不知道爲什麼,一般綠顏色的菜菜寶貝都吃得不是很好。只能是由我多想些辦法來保持她的營養平衡。比如這款素餛飩,把營養豐富、但卻受她排斥的西蘭花跟她比較喜愛的豆腐一起包進迷你小餛飩裏,沒二話,她就把自己那一小碗給...
食材明細主料五花肉(200克)麪粉(200克)輔料胡蘿蔔(一根)木耳(幾朵)配料鹽(少許)老抽(少許)生抽(少許)糖(少許)蠔油(少許)酵母(少許)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)迷你水煎包的做法步驟1、調好餡料2、把發好的面,揉成條狀在揪劑子,然後擀...
“試過炒鍋版和平底鍋版的,再來個模具版的,餅乾模具哦,本來還想專門買煎荷包蛋的大個頭模具呢,省了,呵呵”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你荷包蛋的做法步驟1、準備好鵪鶉蛋...
“家裏買了鵪鶉蛋,有個破了,我就想隨便燒一下,總之不能浪費,後來靈機一動煎成了荷包蛋,哇,很卡哇伊,偷吃了一個,再給家裏人煎幾個嘍!炒鍋煎有點粘鍋,用平底鍋再試試。”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十...
食材明細主料迷迷餃(250克)櫻玉豆腐(1支)小白菜(150克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)櫻玉豆腐小白菜迷迷餃的做法步驟1、食材:迷迷餃、櫻玉豆腐、小白菜(已洗淨切開)2、將櫻玉豆腐放在案板上切開去包裝...
“飯包在東北是非常受歡迎的小吃。很多忙碌的上班族中午都會買飯包當午餐。因爲它有肉有菜有飯營養均衡。可當主食也可當小吃。味道也很美妙。記得從美食之鄉-成都來的媽媽在東北品嚐當地美食後,唯一喜愛的就是飯包了。...
食材明細主料金龍魚麪包粉(100克)金龍魚蛋糕粉(10克)老面(20克)白砂糖(20克)鹽(1克)奶粉(8克)黃油(8克)水(45-50克)蛋白(20克)新鮮酵母(9克)菠蘿皮黃油(35克)糖粉(35克)金龍魚蛋糕粉(75克)鹽(1克)奶粉(10克)雞蛋(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(...
“假期過去了,嘟媽昨天也放風回來了,跟大家一樣的假期心情,忙碌而充實......在這美麗的季節裏,重遊童年生活的故鄉,猶如開啟了童年的相冊,一段段記憶的片段,瞬間清晰的呈現在眼前~~~~我們老家的小籠包非常有名,皮薄餡鮮,口感鬆...
“夏天最愛吃的麪食當早餐首選”食材明細主料麪粉(適量)豆沙餡(適量)酵母(適量)鹽(適量)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)迷你豆沙包的做法步驟1、這是提前發好的面,關於如何發麪之前的菜譜裏都有詳細解釋裏。2、全...
食材明細主料麪粉(200g)酵母(2g)白糖(5g)溫水(100g)輔料豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)迷你豆沙包的做法步驟1、麪粉中加酵母,白糖,溫水。2、和成麪糰醒發制兩倍大。3、醒發好的麪糰擀成薄片。4、豆沙搓成長條放在...
“現在,我幾乎每天都要做麪包,從稱量開始,孩子就圍在我腳下打轉,搶着幫我拿雞蛋,拿麪粉。一頓忙碌過後,隨之而來的便是滿屋的香甜,緊隨着那一聲“叮~~~~~”的結束,他便飛快的等待在烤箱的下面,當他拿在手上不停的吃着,然後嘴裏...
“我們家豆豆最愛吃包子了,什麼餡的他都愛。或者還可以說成,什麼東西他都愛吃,呵呵。最近這一個多月,發現他胖了不少,但依舊還是肌肉型的,沒有所謂的虛膘。好像個子也長了點,只是天天看着不覺得,別人看了都說長個了。其實我很...
“我也有犯懶的時候,有時候想吃包子,卻又不想發麪,就會去麪店買餃子皮來做迷你的小籠包。只要剁剁肉,很快就能吃到鮮美的包子,而且,真正的皮薄餡大呢~!”食材明細主料餃子皮(適量)豬肉(300克)輔料蓮藕(適量)香蔥(適量)生薑(適量)水澱粉...
“我今天分享的玉米烙是寶寶版,做成小圓餅的形狀,樣子小巧可愛,孩子拿着吃很方便,做法上也沒有用油炸,而且採用煎的方式,這樣非油炸的食品給孩子吃更放心些,同樣的酥脆香甜,我兒子特別喜歡。”食材明細主料甜玉米粒(1盤)輔料玉...
“我吃肉包子包子,一點也不追求皮薄餡厚,我喜歡的是皮厚一點的包子,鬆軟的包子皮,裏面滲入香噴噴的肉汁,這樣的包子超好吃。”食材明細主料普通麪粉(300g)菠菜(一把)白糖(10g)香菇(100g)牛肉(80g)豬肉(150g)酵母粉(3g)輔料鹽(2g)水(水)糖(適量...
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