有關四川人家必備的海椒油（紅辣椒油）的精選大全
“一個地道的四川人（我是重慶人，川渝自古是一家哈)，是吃辣嗜辣推崇辣的。辣，已經滲入到每一個四川人的骨子裏精神裏。無論四川人走到哪裏，就會把辣帶到那裏。紅辣椒。四川人叫海椒，就是這樣隨着四川人的南征北戰、東北西跑...
食材明細主料辣椒末（適量）輔料花椒（15顆）鹽（少許）食用油（適量）中辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒油的做法步驟1、辣椒沫置碗中，準備個勺2、加少許鹽3、熱火起油，6分熱時下花椒，中火待花椒炸香關火4、油趁熱倒入辣椒碗中，邊到...
“地道的四川人，至少都會做一種乃至多種辣椒油，不同的菜式，對辣椒油的要求也是不同的，今天給大家介紹一種最簡易的做法，方法雖然簡單，但做出的辣椒油足夠香足夠誘惑，可以廣泛應用於涼菜、米線、麪條、餛飩、餃子和部分熱菜。...
自制四川辣椒油選用小米椒，小米椒剁碎下鍋加油翻炒至香味溢出，加入幾滴香油和少許味精，再撒上胡椒粉即可。辣椒油是四川人民日常生活必不可少的輔助食物，用來做菜，拌飯，當作饅頭的夾心。...
“香辣紅潤，拌菜，下面舀入一勺兒，更增風味兒。”食材明細主料辣椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（三粒）香葉（適量）香蔥（適量）鹽（適量）香辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅油辣椒的做法步驟1、辣椒清水淘洗乾淨。2、控幹水份。...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘作爲地道的四川人，辣是我們最愛吃的，尤其吃麻辣的，今天沒啥胃口吃飯，但是辣能讓我很開胃，所以我決定做一道四川紅油辣椒嚐嚐。四川紅油辣椒我下了很重的手...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘四川紅油辣椒應該是比老乾媽名氣稍微弱一點的存在，特別是四川出國的小夥伴們，沒有四川紅油辣椒是吃不下去飯菜的。紅辣椒油的用處也特別多，各種蘸料各種...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料辣椒麪：半盆輔料白芝麻：100具體步驟1.材料2.把辣椒麪和白芝麻放在大盆裏3.將油燒熱，油泛白後把所有調料放入，開最小的火微炸，炸到花椒變色後關火，將所...
“重慶人愛麻辣，生活中很多菜都離不開麻辣油，自制一大瓶放在冰箱裏，隨吃隨用，很方便，比外面買的什麼麻辣醬、紅油辣椒等等都香得多”食材明細主料小紅尖椒（200克）自制麻辣粉（50克）輔料花生碎（適量）白芝麻（適量）蔥薑蒜（適量）配料菜籽...
“幾大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的涼拌菜，離不開的就是好吃的紅油辣椒，謂之涼拌菜之魂！咱做不出外面那種味道巴麥的餐館紅油，但至少可以與普通家庭煉出來的紅油辣椒媲美！需要注意的是，辣椒與菜籽油的比例一般是1：6，俺家...
“不用說，家家廚房都會備上一碗辣椒油吧，區別只在於選用辣椒粉的辣度不同而已。像我這樣不能吃辣的，選用不是特別辣的辣椒粉就可以了。幹辣椒經過熱油浸過的香氣是無可替代的，拌涼菜、做湯、炒菜、亦或直接蘸食，怎麼吃都美...
“夏天到了，拌涼菜、拌麪、涮火鍋,一碗美味辣椒醬讓你每天吃到停不下來。”食材明細主料辣椒粉（7勺）食用油（1杯）生薑（1根）桂葉（4片）八角（3個）桂皮（1塊）蔥（3根）大蒜（4瓣）孜然粉（少許）輔料熟芝麻（1勺）花椒（少許）中辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單...
“看了好多人家的，覺得還是自己的簡單，就發上來了。互相借鑑”食材明細主料辣椒麪（60克）輔料食用油（300克）配料桂皮（兩段）大料（三顆）薑片（三片）鹽（兩勺）糖（兩勺）芝麻（適量）中辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）懶人辣椒油的做法步驟1、將買...
“夏天了，入伏了，沒胃口了，吃不下飯了，各種粥品、各種小菜粉墨登場了。涼拌小菜要好吃，必不可少的是辣椒油，有空的時候熬上一瓶，整個夏天都可以吃到美味的涼拌菜了。”食材明細主料辣椒幹（適量）食用油（適量）花椒（適量）輔料生薑絲（少...
食材明細主料粗辣椒粉（適量）細辣椒粉（適量）輔料花生（適量）蔥白（適量）白芝麻（適量）薑片（適量）香葉（適量）花椒（適量）鹽（適量）菜籽油（適量）蒜米（適量）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制辣椒紅油的做法步驟1、鍋裏倒適量油，不用等油熱直接下...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料芝麻：一小勺辣椒麪：50油：250輔料具體步驟1.倒入芝麻2.加30克的滾油3.倒入三分之一的辣椒麪，再加50克油攪拌4.再加入三分之一的辣椒麪5.再加入50克油攪拌6...
食材明細主料辣椒粉（適量）白芝麻（適量）香菜（適量）香蔥（適量）生薑（適量）香葉（適量）桂皮（適量）洋蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）超辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）網紅辣椒油的做法步驟1、原料。2、芝麻炒熟備用。熟芝麻可省此步。3、用一容...
食材明細主料幹辣椒（適量）炒熟芝麻（適量）香料包（一個）大蔥（一根）姜（一塊）洋蔥（一個）輔料糖（適量）鹽（少許）白酒（適量）雞粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）複合香辣椒紅油的做法步驟1、幹辣椒適量2、香料：花椒，八角，桂皮，香葉，小茴香，白寇...
想必大家都吃過辣椒油放妙論哪裏的辣椒油最好吃，那肯定就是四川的辣椒油，最正宗最好吃的，今天就教大家做一道四川正宗的辣椒油的做法學會了這道辣椒油在家可以用來拌麪炒菜或者是做涼拌菜都可以喲，快點跟我一起學起來吧。...
不知道大家有沒有吃過紅油抄手？在紅油抄手裏面，最令你難忘的味道是什麼？紅油抄手作爲四川地區經典美食之一，最精華的不是它的製作方法，而是在於它的辣椒油。辣椒油，又稱紅油。提到這個，想必四川地區的小夥伴們就開心的不得了...
食材明細主料辣椒粉（80g）輔料芝麻（10g）花椒（10g）油（適量）中辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版自制辣椒油的做法步驟1、備好圖中材料2、油燒6成熱3、倒入裝有辣椒的碗中，攪拌均勻～4、靜放2小時，裝罐，即可～5、成品圖6、成品圖...
“本來按老方法應該用菜籽油的，但是我身邊沒有，只有用玉米油了。從口味上來說，確實不如爸媽家的地道了，好在媽媽準備的海椒、花椒麪是地道的，麻辣鮮香，絕對必備的作料啊！”食材明細主料海椒面（（幹）適量）花椒麪（（幹）適量）輔料食用油（適...
“要說是夏日必備，還不如說是我家日常必備的，因爲不管是夏天還是冬天，我家裏總是少不了它的身影很簡單，很百搭。”食材明細主料辣椒麪（適量）輔料花椒（適量）薑片（適量）八角（二粒）麻辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒油的做法步...
“紅醬油在川菜中廣泛被用到，不可替代，平常涼拌菜，夫妻肺片，醃製燒烤，紅燒等都有紅醬油的身影🥰🥰我們在家也是可以做紅醬油的，做法簡單，紅醬油口感還是以鹹味爲主，因放了紅糖冰糖，後味回甜，做好以後冰箱冷藏儲存，隨用隨取，特方便...
“這種香辣的辣椒油可以拌菜，拌麪，萬能的佐料。”食材明細主料特辣辣椒麪（20g）辣椒麪（20g）香香的辣椒麪（20g）輔料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大蔥（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）調料鹽（適量）八角（2個）菜籽油（10勺）姜碎（1勺）蒜碎（1勺）香辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（...
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