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食材明細主料豬肥肉(1500克)輔料水(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煸豬油的做法步驟1、將豬肥肉用溫水冼乾淨。2、切片。3、將水分燒乾至出油.4、待肥肉炸至八成干時開小火.5、將肥肉裏的油小火炸幹。6、離火撈出...
食材明細主料豬頸肉(200克)豬肝(250克)青蒜(適量只)輔料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)蒜香(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜香煸豬肝的做法步驟1、青蒜切段,根部用刀拍一下,比較容易入味2、豬頸肉和豬肝我叫賣家代切,如果你沒有,要自...
“老乾媽乾煸肉絲油辣椒,相當之下飯,不過有三個缺點:貴、油多、肉少。那怎麼辦呢,自己做啊,嘿嘿不過自己做的就不是老乾媽乾煸肉絲油辣椒了,既然是姐做的,那就是老幹姐乾煸肉絲油辣椒O(∩_∩)O哈哈~做好之後放冰箱冷藏,應該可...
食材明細主料豬肚(半個)輔料酸菜(適量)調料蒜頭(3個)薑絲(幾片)料酒(一勺)蠔油(兩勺)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肚乾煸酸菜的做法步驟1、熟豬肚半個切小片。2、酸菜清洗切絲待用。3、蒜頭薑絲切絲。4、起鍋燒油爆香調料...
“做廚師的表哥告訴我自己熬豬油不要買板油。要買五花肉,越肥越好,因爲五花熬出來的油無論從色澤、香氣、質量、口感上,都超越板油不止一個檔次。肉皮一定要剔乾淨,瘦肉可以留一些,這樣熬出來的油渣很好吃。”食材明細主料...
“豬油,經典的動物油,也是用途較廣的一款。在我家鄉,常用的兩類型,作坊純榨菜籽油,豬油。”食材明細主料豬板油(適量(肥肉亦可))輔料鹽(適量)白砂糖(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬油的做法步驟1、準備豬板油適量(豬...
食材明細主料苦瓜(一根)豬肉(適量)輔料蒜米(適量)鹽(適量)醬油(適量)花生油(適量)原味(口味)未知(難度)豬肉乾煸苦瓜的做法步驟1、豬肉涼鍋下去煸炒出油,油多的話就不用再放花生油。2、豬肉煸到微微發黃,加入蒜米。3、加入醬油調味上色...
不用。五花肉是肥瘦相間的。五花肉煸油的時候不用加油,只需要在鍋裏先加上一些水然後用小火煮一會兒,就可以讓油自然溢出來。之後在鍋裏面放進去各種調料進行調味。在給五花肉煸油之前在五花肉上面加上腐乳是可以去除五...
食材明細主料熟豬肚(半個)輔料胡蘿蔔(1根)茭白(1根)配料紫皮小蒜(1頭)胡椒粉(半小匙)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煸豬肚的做法步驟1、1、豬肚切成手指寬的條,蒜去皮拍散備用。2、2...
“特別喜歡吃乾煸豆角,每次都覺得太廢油所以懶得做,之前做的都放了肉末,可是每次最後都剩下了,所以這次不放肉末了。”食材明細主料豆角(適量)輔料麻椒(適量)辣椒(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹...
“這道菜和大多的乾煸四季豆最大的不同就是不用過油炸,更健康一些。”食材明細主料四季豆(適量)輔料豬肉(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸四季豆的做法步...
食材明細主料韭菜杆(20根)洋蔥(半個)豬肝(150克)辣椒(5顆)輔料鹽(半勺)陳醋(1勺)胡椒粉(適量)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡椒粉乾煸豬肝的做法步驟1、主菜泡水2、一人份豬肝3、豬肝切片,開水燙一下去腥4、撈出5、如圖6、配料...
“說起乾煸豆角想必大夥都知道,也經常吃,它也算是川菜的代表作之一,深受大家喜歡。但是這種看似很少油的菜其實熱量是很高的,衆所周知,所有的油炸食品熱量都超級高,吃多了對身體並沒有好處,可是又嘴饞想吃怎麼辦呢,於是乎就做...
“乾煸豆角這道家常菜大家一定不會陌生,但是正宗的乾煸豆角都是要經過油炸之後再炒制。在家裏面我一向不提倡油炸一是剩下的油很頭疼,最終要的是現在我們真的吃油太多了。是要控油了,尤其我家裏面有位三高人士。但是面對...
食材明細主料冬瓜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)雞精(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油煸冬瓜的做法步驟1、冬瓜適量,2、去皮切片,3、切好的冬瓜片放進熱油鍋裏炒勻,4、放點鹽入味,5、淋上醬油,炒熟。6、撒上味精即...
“蔥油拌麪大家都做過,這款煸蔥油時順便加入雞絲乾煸,更有嚼頭更美味。”食材明細主料香蔥(150克)雞胸肉(100克)掛麪(260克)輔料白糖(1勺)味極鮮(2勺)蠔油(1勺)老抽(1茶匙)香油(1茶匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油乾煸雞絲拌麪...
“我做菜口味還是偏清淡,很少用油炸什麼的。於是總是在想法子,怎麼能免炸的情況下,再保證口感。這次嘗試的乾煸豆角還是蠻成功的~這個配米飯,簡直是殺手鐗的存在”食材明細主料豆角(300g)牛肉末(100g)輔料蒜瓣(適量)姜(適量)幹辣...
要。可以放入少許食用油,等待鍋熱,放入五花肉就能煸出很香的豬油。五花肉有部分的肥肉,放在鍋裏炒的話能炒出很多的豬油,所以只要在鍋里加入少許食用油即可。若肥肉多可以不放油,但是瘦肉多的話一定要放油,防止粘鍋。五花肉...
不需要。鍋中可以加入少許食用油後放入五花肉反覆煸炒直至出油即可,若是不先放入少許食用油起到潤滑的作用,五花肉上的瘦肉就會容易粘鍋。將五花肉炒製出部分油可以使其在食用時不會覺得膩味,煎好油的五花肉可以製作成紅...
“油豆角就是豆角豆很大的豆角,用東北話說吃着很麪糊,很好吃。這個做法很下飯,味道也很香,第一次嘗試這個做法,還是比較成功的!!大家快試試吧”食材明細主料油豆角(400克)輔料豬肉(50克)配料花椒(5克)耗油(1茶匙)生抽(1勺)豆油(2大勺)辣...
“這款做法是我參考網上幾個視頻做的,感覺還不錯,挺簡單的,我們家做豬油主要用來做豬油燒餅,買的貴而且不放心,自己做的實惠還健康😃”食材明細主料肥肉(一斤)輔料蔥(適量)紅花椒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自...
“愛美食的人們現在追求健康飲食;以前爲了偷懶;隨便吃什麼,吃飽就行。偶爾爲了健康也會精心烹製美食,並苦苦追尋無污染,無毒,無害,無添加劑的自然美味。中醫有【以形補形】之說,冬季天氣突然轉寒,最易引發心腦血管疾病,因此在這...
“四季豆雖然叫豆,但吃的卻是它肥厚的外莢,家裏媽媽種的四季豆開始收穫了,於是隔三差五的媽媽都會送一些四季豆過來,四季豆肥厚脆爽,不論炒吃或煮湯百吃不厭。四季豆有調合臟腑、安養精神,益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功...
食材明細主料豬板油(3斤)輔料生薑片(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熬豬油的做法步驟1、1.豬板油用溫水洗淨、切塊,放入鍋中,加入生薑、料酒、清水(與油齊平),大火熬煮2、2.熬至板油微微發...
溫油小火即可。豆瓣醬是一種調味品,主要是由蠶豆、黃豆、辣椒、香油、鹽等配料構成。先在鍋中倒入食用油,開啓小火,再把豆瓣醬倒入鍋中,不斷煸炒。在炒的過程中朝一個方向攪動大約15分鐘,不要改變火候即可。炒出紅油之後可...
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