複合香辣椒紅油的做法 辣椒紅油 複合香辣椒紅油怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

複合香辣椒紅油的做法步驟

• 1、幹辣椒適量

• 2、香料：花椒，八角，桂皮，香葉，小茴香，白寇，山奈，紫蘇各適量

• 3、幹鍋不放油放入辣椒小火炒香

• 4、炒好後放進料理機粉碎

• 5、粉碎好備用

• 6、幹鍋小火炒香香料

• 7、香料炒好後放進料理機粉碎或用石臼搗碎

• 8、準備一些炒熟芝麻

• 9、辣椒粉裏放入打好的香料2勺放入適量的白芝麻和花生碎少許白酒和雞粉或澳宴奇調料粉

• 10、鍋中放油小火炸香蔥姜

• 11、炸至金黃色就撈出，然後燒至油稍微冒青煙

• 12、然後把油分三次潑入辣椒邊倒油邊攪拌最後放入1/3勺鹽和半勺糖，靜放一晚效果更佳

• 13、成品圖