糖霜花生米的做法 - 糖霜花生米怎麼做

“咬一口，嘎嘣脆❤。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖霜花生米的做法步驟

• 1、花生米前一晚，洗淨晾乾（輕一點，儘量不破壞花生皮）～

• 2、裝盤，加入兩個蛋黃（或者一個雞蛋），攪拌均勻。

• 3、加入兩三勺玉米澱粉，裹勻。

• 4、倒回盤中，去掉多餘澱粉。

• 5、熱鍋涼油加入花生米，小火慢炸十分鐘左右。

• 6、炸好，裝盤備用（我的火有點大了，不過依舊很香）。

• 7、乾淨的鍋裏，一勺水一勺糖，大火燒開。

• 8、勺子不斷繞鍋底畫圈圈，大泡變小泡，繼續畫圈圈。

• 9、一直炒出糖香味，鍋底變焦糖色。

• 10、加入炸好的花生米，關火，快去翻拌均勻。

• 11、粒粒分明，裝盤晾涼，香甜酥脆～