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“打小咱就是個不粘肥肉的主,但每次外婆燒紅燒肉我卻是最興奮的,大家不理解了吧,因爲每次外婆燒好紅燒肉都會留一些在鍋裏做梅乾菜燒肉,我就是衝着那梅乾菜興奮滴。非常佩服外婆的是:做好梅乾菜燒肉後總要乘一小碗擱着炒梅...
“梅菜(也叫醃菜)剁碎了加在乾煸豆角里,別有一番風味呢”食材明細主料大蒜(兩瓣)花椒粉(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)輔料鹽(適量)油(適量)梅菜碎末(一小把)四季豆(500克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅菜花椒乾煸四季豆的做法步驟1...
“之前很少炒四季豆,掰成段兒特別難熟,又不易入味。自從有次在飯館吃了這道菜,吸引我的地方就是四季豆也可以切絲來炒,簡單又入味。”食材明細主料四季豆(200g)輔料大蔥(適量)薑絲(適量)指天椒(2個)食用油(適量)生抽(2g)雞精(適量)鹽(適...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料刀豆(四季豆):500梅乾菜幹:30輔料蒜:6瓣紅辣椒:3個生抽:30ml鹽:適量糖:適量花生油:適量具體步驟1.梅乾菜幹用溫水浸泡30分鐘。2.刀豆洗淨後,放入加了鹽的沸水...
食材明細主料板筋肉塊(200g)四季豆(150g)花菜(150)輔料鹽(適量)豆豉醬(適量)雞精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四季豆燜花菜的做法步驟1、筋肉切塊。2、花菜、四季豆。3、爆香蒜末。4、放入筋肉。5、加點鹽,炒至變色。6...
“乾煸是川菜中相當普遍的一種作法,主要是將食材用油慢慢煸幹而衍生出一種特別的焦香爽脆。”食材明細主料無莖四季豆(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸...
食材明細主料四季豆(適量)肉末(適量(炒好的))欖菜(適量)輔料蒜片(少許)小紅椒(少許)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)四季豆肉末欖菜的做法步驟1、主料:四季豆(切碎);炒好的肉沫;欖菜2、配料:蒜片少許;小紅椒少許3、...
食材明細主料四季梅(適量)胡蘿蔔(適量)蔥(適量)青蒜(適量)輔料鹽(少許)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炒四季梅的做法步驟1、準備食材,胡羅卜去皮,四季梅焯水2、四季梅切段,胡羅卜切小片,蔥、青蒜切絲3、熱鍋涼油,爆香...
食材明細主料四季梅(適量)麪筋(適量)青蒜(適量)蔥(適量)輔料鹽(少許)花生油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)四季梅燒麪筋的做法步驟1、準備食材,四季梅先焯水2、四季梅切段,蔥、青蒜切絲3、熱鍋涼油,爆香蔥、青蒜絲4、倒入四...
“節後吃膩了各種美味,需要一些素菜來換換口味,欖菜四季豆開胃下飯。”食材明細主料四季豆(200克)橄欖菜(10克)輔料薑絲(2克)蔥絲(3克)調料冰糖(2顆)油(10毫升)老抽(2毫升)醬油(10毫升)鹽(1克)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)欖菜...
“大魚大肉一天,你是不是特想念小菜之類的呢。是得呢我就是這樣子的人,所以假期裏面我想要做的小菜比大菜要多呢。特別是那種助消食開胃的,更是要多多讓它們上桌。今天的菜乾就是很好的食材,用它來蒸肉或是炒菜,真的又香又...
食材明細主料四季豆(250g)輔料雪菜(50g)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜炒四季豆的做法步驟1、四季豆洗淨,摘去兩端的蒂去筋,用手掰成段備用2、起大油鍋,炸四季豆3、炸至表面微皺,撈出備用4、鍋內留...
“宜賓芽菜色褐黃,潤澤發亮,根條均勻,氣味甜香,鹹淡適口,質嫩脆。食用廣泛,葷素咸宜,冷熱皆可。是蒸、炒、湯菜和麪食的好佐料。除了扣肉以外,芽菜搭配四季豆和五花肉炒制大概是我最喜歡的一種方式了。”食材明細主料四季豆(12...
食材明細主料四季梅(適量)洋蔥(一個)姜(適量)輔料鹽(少許)調和油(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)洋蔥炒四季梅的做法步驟1、準備原料。我習慣四季梅先焯水。2、食材切成適合的大小3、熱鍋涼油,入洋蔥爆香4、洋蔥出香味並...
“上班的時候吃午餐,時間來不及出去吃的時候,都會叫蓋飯來吃,吃的最多的就是欖菜四季豆,四季豆與肉炒着吃倒是經常吃,但是橄欖菜卻是很少吃,與飯一拌,味道確實很香,但是吃着的時候總有一種不放心的感覺,主要還是萬惡的油啊!超市...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料四季豆:適量梅乾菜:少量輔料小紅椒:1個蔥:少量老抽:適量白砂糖:適量黑芝麻:少量具體步驟1.四季豆掰小段,放鍋內煮熟撈出備用。2.梅乾菜用水洗一下,晾乾,放入...
“土豆軟爛,四季豆滑糯,相互入味,是不錯的家常下飯菜”食材明細主料四季豆(250克)土豆(2個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燉四季豆的做法步驟1、準...
“沒胃口吃飯,不防試試酸菜炒四季豆,酸辣開胃,下飯好幫手。四季豆肥大肉厚,營養豐富,口感好。與老壇酸菜一起炒,加上辣椒,酸辣可口,食慾太好。重要的時好吃不長肉。酸菜炒四季豆採用的簡單常見食材,還實惠,四季豆、老壇酸菜、紅...
食材明細主料雞蛋(2只)四季豆(125克)梅乾菜(40克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)梅乾菜四季豆炒雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋、四季豆、梅乾菜(已提前泡發)。2、將泡發好的梅乾菜清洗清洗撈出。3、將雞蛋...
“家常小菜,製作簡單,但是卻非常下飯,而且美味,四季豆和橄欖菜,真可謂是一對絕配哦!”食材明細主料四季豆(適量)輔料五花肉(適量)大蒜(適量)潮汕橄欖菜(適量)生薑(適量)配料生抽(適量)雞精(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
“啥也不說了,這個菜超下飯,號稱“米飯殺手”。”食材明細主料扁豆(300克)豬肉末(50克)小米椒(適量)蒜末(適量)薑末(適量)橄欖菜(4大勺)輔料生抽(適量)鹽(少許)雞精(適量)糖(少許)料酒(適量)白酒(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)橄欖菜四...
“酸爽的雪菜炒四季豆,方便又美味,是下飯佳餚。”食材明細主料四季豆(300g)雪萊(30g)輔料鹽(少許)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜四季豆的做法步驟1、四季豆去筋摘成約寸長的段洗淨。2、雪萊洗淨清水泡約十分...
“四季豆是一種營養豐富的豆類蔬菜,含有大量的維生素和膳食纖維和多種氨基酸,和梅乾菜一起炒,梅乾菜的香味會浸入到四季豆中,加上新鮮四季豆的清香,味道相當不錯。”食材明細主料四季豆(400克)梅乾菜(1小棵)輔料生抽(1勺)鹽(少許)...
食材明細主料四季豆(300g)梅乾菜(適量)輔料蒜瓣(適量)調料料酒(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅乾菜燒四季豆的做法步驟1、四季豆焯水。2、蒜瓣切小。3、這點梅乾菜是之前梅乾菜扣肉吃剩下的。4、起油鍋炒香蒜...
“家裏乾菜肉吃光了,只剩下乾菜,梅乾菜炒四季豆是家鄉的一道土菜呢,今天就來一盤嚐嚐。”食材明細主料四季豆(適量)輔料梅乾菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)蒜(適量)辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅乾菜炒四季豆的做法...
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