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“用沙煲來焗凍的海魚既保持了魚的鮮甜又增加香味。”食材明細主料大眼魚（三條）輔料蒜頭（幾瓣）蔥（一條）姜（一塊）配料生抽（適量）糊椒粉（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙煲焗魚的做法步驟1、將海魚洗乾淨瀝...
“電飯煲焗雞，懶人美食，只需醃一醃，丟到電飯煲裏，美味由電飯煲負責，品嚐美味由你負責。太好吃了。網友疑問：爲啥我做的焗雞沒有湯汁都快糊了？答：大部分的原因是雞品種的原因。這道菜切記要選用清遠雞、三黃雞、沉香雞等這種仔...
食材明細主料雞（半隻）輔料沙姜（適量）蔥頭（適量）姜（適量）調料油（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）雞粉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）焗（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）沙姜焗雞的做法步驟1、雞半個。2、準備配料：沙姜、蔥、姜。3、將沙姜、蔥剁成末，...
“昨天在DEEN（超市）碰到了打折的雞，整隻的，才3歐！一激動，就買了。可還沒回到家，就發愁了，咋整啊？材料要啥啥沒有。腦袋裏迅速閃現雞的100種吃法，搜尋最最簡單的。再想想廚房裏有的材料：大蔥、姜、蒜、老抽、各種荷式調料粉。對，還...
食材明細主料雞肉（400g）蒜苗（15g）輔料蒜子（20g）姜塊（20g）蔥白段（15g）配料鹽（2g）雞粉（3g）老抽（3g）蠔油（15g）料酒（5g）芝麻油（10g）生粉（25g）鹹甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）砂煲焗雞的做法步驟1、雞肉洗淨斬成件2、加入調料品：鹽：2g、雞粉：3g、老...
“本來想做培根的。可是家裏鴨子還有一些。索性拿來做了。吃起來也很香”食材明細主料熟鴨肉（適量）米飯（適量）芝士（適量）青椒（適量）蒜（適量）輔料黃油（適量）糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鴨煲焗飯的做法步...
“自古中國就有“山珍海味”之說：大江大海富水連天、靠江靠海口服無邊；帶魚就是其中一個非常受人們歡迎的海鮮品種：它富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實爲老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、...
食材明細主料雞腿（3個）輔料沙姜（適量）紅洋蔥（適量）調料薑片（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）焗（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）沙姜焗雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨控幹水備用。2、洋蔥洗淨切塊備用。3、沙姜拍碎後剁碎備用。4、生...
“熱呼呼的沙鍋菜是冬天飯桌上不可缺少的一道風景。有了它，再冷的天氣也不怕。”食材明細主料魚頭（半個）輔料豆腐泡（適量）豆腐（適量）白菜（適量）金針菇（適量）配料蔥（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙鍋魚頭煲的做法...
食材明細主料雞（半隻）輔料沙姜（適量）紅蔥頭（適量）調料鹽焗粉（半包）老抽（1勺）生抽（2勺）油（2勺）蠔油（2匙）蔥（兩根）姜（適量）料酒（1勺）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）沙姜鹽焗雞煲的做法步驟1、雞洗淨加蠔油生抽老抽鹽焗粉油料酒醃製10分鐘。...
食材明細主料巴沙魚柳（200g）輔料麪粉（30g）芝士（50g）香花生面（10g）麪包糠（10g）胡椒粉（5g）鹽（5g）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝士焗巴沙魚柳的做法步驟1、巴沙魚柳洗淨，摸鹽醃製10分鐘。2、把巴沙魚柳表面的水分搌幹，抹上一層胡椒...
“很喜歡沙姜，感覺它的味道獨特，而且口感也與我們平常的姜有區別，所以每年回來都一定要買許多搭配做不同的菜。”食材明細主料黑鯽魚（1條）輔料沙姜（適量）香菜（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）二鍋頭（適量）其他（...
“小蜜蜂身邊有不少吸貓成癮的妹子，買各種新鮮魚或者小魚乾去討好自家的貓主子。但是唯獨有個神經似的吸貓少女，小蜜蜂曾多次目睹了她一個奇怪行爲，每次把蒸煮好的魚放在貓主子的飯碗後，就把飛奔着逃離現場，難道是因爲害怕...
食材明細主料沙尖魚（500g）輔料糖（少許）蒸魚醬油（10ml）辣椒（少許）蠔油（適量）豆豉醬（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎焗沙尖魚的做法步驟1、沙尖魚兩面煎至金黃色2、調好的醬汁、辣椒大火蒸十分鐘3、加入蒸魚豉油再蒸一分...
食材明細主料山茶雞（2斤左右）輔料生薑（一大塊）小蔥（一大把）薄荷（一大把）調料生抽（30g）老抽（20g）蠔油（20g）白糖（10g）黑胡椒（2g）原味（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）電飯煲焗雞的做法步驟1、所有調味料均勻塗抹在雞會身上，放在冰箱冷藏一晚。...
“新鮮的沙尖魚最好吃的做法就是清煲，這種做法很原汁原味，肉質也最鮮嫩，我們家的清煲有好幾種，一種就是純清煲，幾片姜，幾滴酒，一勺豬油少許鹽，淹沒鍋底的水煮沸後再燜煮幾分鐘即可出鍋。另一種就是加點酸菜墊鍋底，其餘配料不變...
“在家也可以做好吃的煲仔飯。這個版本更健康啊，也不拍會糊掉哦！”食材明細主料香米（適量）臘肉（適量）冬菇（適量）火腿（適量）雞蛋（適量）菜心（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蔥（適量）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）電飯煲焗飯的做法步驟1、香...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘煎焗沙尖魚是一道家常菜，做法簡單，花費時間短，沙尖魚肉質鮮美，營養豐富，味美誘人，對心腦血管疾病有較好的治療輔助作用，富含人體所必需氨基酸。能有效增強人...
“俗話說：大魚大肉；所以過節的餐桌上怎能少了魚的身影。80多歲老媽一直獨愛吃魚、不愛吃肉，可年齡大了卻不敢吃魚；兒子呢小時也愛吃魚，但隨着年齡增長，反覺着吃魚吐刺太麻煩，則變得很少吃魚了；爲了這一老一小能夠多吃魚，咱就經...
“咱妹妹送了我一包急凍南美蝦，她說肉質比鮮蝦還要結實；是不是啊？帶着疑問，我用瓦煲鹽焗方法的炮製了這個南美蝦，不錯不錯，沒介紹錯！”食材明細主料南美蝦（12只）輔料粗鹽（1包）蔥（1支）烘培紙（1張）油（小許）水（20ML）配料鹽焗雞粉（適量）五香粉（...
食材明細主料花鰱魚頭（1只）輔料油（30克）蒜子（30克）紅蔥頭（30克）大蔥（30克）姜（20克）洋蔥（20克）土豆（30克）料酒（15克）胡椒粉（3克）原味（口味）未知（難度）瓦煲焗魚頭的做法步驟1、花鰱魚頭整淨。2、斬件加入適量鹽、生抽、老抽、胡椒粉、木茨粉、白...
“🥩🥓”食材明細主料巴沙魚（300g（切塊））磨芋（200g）輔料大蔥段（3顆）小番茄（6個）鹽（適量）黑胡椒（適量）料酒（1勺）生粉（2匙）包菜（半顆切碎）小肥羊火鍋清湯底料（100g）小蔥（2顆（切粒））水（1000g）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）磨芋巴沙魚煲的做法步驟...
“此菜特點：魚頭鮮美嫩滑，湯汁鹹鮮味濃，還有淡淡的甜辣味。”食材明細主料新鮮魚頭（1個（）金針菇（1把）蟹味菇（50克）香菇（3朵）豆腐（半塊）粉絲（1把）白菜（適量）輔料青紅椒（適量）清湯（適量）蔥薑蒜末（各半勺）薑片（3片）配料沙茶醬（2大勺）生抽醬油（1大勺）糖（1...
食材明細主料花螺（適量）輔料沙姜（適量）蒜頭（適量）香蔥（適量）薑片（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）原味（口味）焗（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）沙姜焗花螺的做法步驟1、花螺加入適量鹽放置半小時左右後搓洗淨備用。2、沙姜，蒜頭處理好...
“第一次這樣焗魚，在焗的過程中香味不斷散發岀來，整個廚房都充滿香氣。”食材明細主料沙尖魚（8條）輔料豆醬（適量）白肉（適量）蔥（兩棵）辣椒末（少許）糖（一小勺）味精（適量）薑末（適量）蒜頭（兩片）醬香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆醬焗沙尖...
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