香菜拌萵筍的做法 - 香菜拌萵筍怎麼做

“此菜綿脆清香，最大限度儲存了萵筍的原味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菜拌萵筍的做法步驟

• 1、萵筍去皮切薄片。

• 2、加適量鹽和白糖醃製半小時，用蒸饅頭的屜布（超市有售）包住擠幹水分，要重複2-3次儘量將水分擠幹。萵筍片水分是否擠幹決定口感是否綿脆。

• 3、處理好的萵筍片。

• 4、用筷子撥開抖散萵筍，加入切細的香菜放入少許味精拌勻後裝盤淋入少許香油即可。