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食材明細主料鯉魚(一條)輔料麪粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(一個)花生油(600克左右)配料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)醋(適量)鹽(適量)魚香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥炸魚塊的做法步驟1、鯉魚收拾乾淨,片下魚肉。2、片好的魚肉加...
食材明細主料雞胸肉(300g)九層塔(1支)輔料地瓜粉(30g)配料蒜末(3粒)小紅辣椒(2個)細砂糖(1小匙)醬油(1大匙)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽酥炸雞塊的做法步驟1、1.將雞胸肉切成小塊兒2、2.蒜辣椒切成末3、3.將雞胸肉切成小塊...
“家裏喜歡用鐵製的炒鍋,無論是炒、蒸、炸食物都是用的一口老鐵鍋,用起來順手,有時磕磕碰碰也不覺得心疼,加上炒出來的菜更香,所以很少用平底鍋,今天就做一道炸草魚,不用不粘鍋,一樣可以做出漂亮完整的魚。媽媽最喜歡吃魚了,特...
“幹炸魚塊是一個非常簡單的菜品,簡單得讓每個不會做魚的人都能輕鬆爲之。剛出鍋的幹炸魚塊炸得黃黃的,一股焦香的孜然味兒立即鑽進每個人的鼻孔。魚塊炸得大,直接下手掰着吃更爽,掰開炸酥的魚肉,一股熱氣“騰”地冒出來,一...
“鱈魚肉細嫩無刺,油炸之後更好吃!”食材明細主料鱈魚(適量)麪包糠(適量)食用油(適量)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(少許)雞精(少許)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥炸鱈魚塊的做法步驟1、淨鱈魚片化凍。超市買來...
“星期六買了一條鯇魚,差不多兩斤魚,於是把肉用來炸,魚頭、魚骨、魚尾巴來豆腐煮湯。一條魚做出一湯一主菜。奶白色的魚頭豆腐湯,味道很鮮美,湯色和口感真是細滑好喝,而且營養豐富,再加香菜點綴更加增加了清香味,好吃又好喝。...
“外酥裏嫩,搭配塔塔醬超讚。”食材明細主料巴沙魚柳(250克)麪包糠(50克)輔料麪粉(20克)烤肉醃料(10克)黑胡椒碎(少量)雞蛋(1個)牛奶(2湯匙)檸檬(1/4個)鹽(適量)油(適量)醬香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥脆烤魚塊的做法步驟1、準備好食...
食材明細主料草魚(一條)輔料雞蛋(4個)配料鹽(3小勺)老抽(少許)胡椒(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)酥香魚塊的做法步驟1、將草魚剁去頭,剖去中間的骨頭,只留下魚肉。2、將魚肉切成均勻的小長條狀,依次將鹽、老抽、胡椒加入...
“咬一口,嘎嘣脆!外酥裏香。”食材明細主料草魚(500g)輔料胡椒粉(1勺)花椒粉(1勺)紅薯粉(1勺)麪粉(4勺)雞蛋清(2勺)辣椒醬(2勺)調料鹽(適量)油(200g)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)酥脆魚塊的做法步驟1、把草魚砍成塊,加入各種調料碼味,...
“脆炸魚塊外酥裏嫩大口吃魚那天買龍利魚,回家後忘記凍起來,結果兩條都化開了,再凍會影響肉的品質了,那就都吃了吧,頭天吃清蒸的,二天吃幹炸的,各是各的味道。說到炸,之前我一直調不好糊糊,前一段時間看到全蛋糊的調法,試着炸了...
“炸魚塊是一個非常簡單家常菜,醃漬好後10分就可搞定,適合忙碌的上班族,簡單且烹飪時間短非常方便.”食材明細主料青魚(1條)姜(適量)食用油(適量)熟芝麻(適量)輔料乾紅椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
“很多外地人來我們海邊小城,第一選擇就是品嚐海鮮,很多人都會說你們的海鮮做法太單一了,貝類呢就是清蒸爲主,魚類呢就是以醬燜爲主,再沒有其它的做法。回想下我們當地的海鮮也確實沒有其它的創新做法,我們都是保持海鮮本身...
食材明細主料雞胸肉(1塊)水(適量。)輔料生抽(1勺)雞蛋(1只)澱粉(2勺)麪粉(1勺)花生油(炸)(適量)調料鹽(1匙)十三香(適量)泡打粉(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)酥炸雞塊的做法步驟1、雞胸肉先在水果泡2小時再把雞胸肉切小塊。2、放...
食材明細主料袋裝羅非魚塊(適量)輔料蛋白(1只)玉米澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹽酥魚塊的做法步驟1、袋裝羅非魚塊,將魚塊預先用鹽、料酒、胡椒麪、少許玉米澱粉醃一小時左右。2、玉米澱粉,將蛋白打散,倒幾湯...
“外酥裏嫩”食材明細主料草魚(500g)輔料豆瓣醬(2勺)紅薯粉(100g)調料鹽(適量)胡椒粉(1勺)菜籽油(100g)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油炸魚塊的做法步驟1、魚塊放入胡椒粉,豆瓣醬和鹽抓勻,再放入紅薯粉抓勻包裹。2、油熱以後,放...
“買了一條活的大個頭的鮰魚,工作人員直接給宰殺處理了,切下了大片兒的魚肉。鮰魚的刺很少,去掉刺後大塊的魚肉裏邊兒一根刺都沒有。這樣的魚肉方便老人和孩子吃。用一片兒肉按西餐的做法,過三關炸,外皮酥脆,裏面軟香,沾上番...
食材明細主料剩麪條(適量)輔料雞蛋(適量)配料蔥(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸麪條塊兒的做法步驟1、大家看到了剩麪條半碗,呵呵,但我煮的是掛麪,麪條細也薄,炸出來酥脆感會更好2、準備蔥花備用3、將麪條裏...
“外酥裏嫩。”食材明細主料草魚(500g)輔料紅薯粉(100g)麪粉(50g)調料豆瓣醬(1勺)花椒粉(1勺)胡椒粉(1勺)鹽(適量)料酒(2勺)油(200g)魚香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)香炸魚塊的做法步驟1、魚塊先放入料酒,豆瓣醬,花椒粉和胡椒粉和鹽抓勻...
“巴沙魚很適合炸着吃,外面賣的fishandchips常用這種魚。炸好直接吃,或者再撒一層椒鹽,又或者擠上番茄醬,沙拉醬都很好吃。”食材明細主料巴沙魚/龍利魚(適量)輔料粟粉(適量)麪粉(適量)調料黑椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)...
食材明細主料三黃雞(半隻)輔料姜(少許)蒜(少許)蔥(少許)酥炸粉(適量)調料茶油(適量)醃料:(適量)醬油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)青花椒(適量)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)香酥炸雞塊的做法步驟1、準備:三黃雞半隻清洗乾淨,備姜,蔥,蒜。2、...
“魚肉,是餐桌上不可少的一種主要肉食,它具體高蛋白和低脂肪的特點,且含有多種維生素,因此魚肉的營養非常豐富。它還可以用於多種烹飪方法,無論是用於紅燒、燉湯、清蒸或是油炸,每種做法都非常美味。這道香炸魚塊製作方法依...
“鱈魚屬冷水性底層魚類,爲北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質16.5克、脂肪0.4克。其肉質白細鮮嫩,清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作爲主要食用魚類。除鮮食外,還加工成各種水產食品,此外鱈魚肝大而...
食材明細主料草魚肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)薑絲(適量)玉米澱粉(適量)辣椒粉(適量)五香粉(適量)孜然粉(適量)黒胡椒碎(適量)白芝麻(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥魚塊的做法步驟1、草魚肉洗淨...
食材明細主料雞腿(三隻)輔料鹽(適量)孜然粉(適量)炸雞粉(一袋)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸雞腿塊的做法步驟1、雞腿切成塊,用鹽、料酒、孜然粉醃半小時左右,用炸雞粉均勻地沾好雞塊。2、準備好油鍋,等油到七成...
食材明細主料雞胸肉(2塊)雞蛋(2個打散)輔料鹽焗雞粉(適量)生粉(適量)料酒(適量)黑胡椒(適量)即食麥片(適量)麪包糠(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥炸雞柳塊的做法步驟1、將雞肉切塊,加入鹽焗雞粉,生粉,黑胡椒,料酒,色...
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