熱菜 酥香魚塊的做法 - 酥香魚塊怎麼做 來源:飄香吧 9K 食材明細主料草魚 (一條)輔料雞蛋 (4個)配料鹽 (3小勺)老抽 (少許)胡椒 (少許)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)三刻鐘 (耗時)進階 (難度)酥香魚塊的做法步驟1、將草魚剁去頭,剖去中間的骨頭,只留下魚肉。2、將魚肉切成均勻的小長條狀,依次將鹽、老抽、胡椒加入魚塊中,攪拌均勻,醃製至少30分鐘。3、將4個雞蛋打成蛋液。4、將蛋液倒入醃好的魚塊中,攪均勻。5、加入麪粉6、攪成面糊糊狀,裹着魚塊。7、中火,將油溫燒至六七成熱,即輕微冒煙的狀態。將魚塊一塊一塊夾入油鍋中(不能一大堆倒入,以免魚塊粘在一起)8、當魚塊漂在油麪上時,撈出9、瀝乾油,晾一下。10、將晾過後的魚塊再次入鍋炸,這次換成小火。11、一盤香噴噴的酥香魚塊就出鍋了。 香魚 酥香魚塊 酥香魚塊的家常做法 酥香魚塊的做法步驟 酥香魚塊的最正宗做法 酥香魚塊怎麼做好吃 酥香魚塊的做法 酥香魚塊怎麼做