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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬大腸用滾水汆燙;辣椒、蔥切段,備用。2.將作法1的大腸以冷水灌洗。3.將作法2的大腸與蔥段、薑片、米酒和水,用小火一起滷40分鐘。4.將作...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘黃燜肥腸是一道以肥腸爲主要原材料製作而成的家常特色美食,製作難度一般易操作。具有口感厚重、鮮香可口等特點。肥腸即豬大腸,是一種適合滷汁或燒炸食...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬大腸(肥腸):1g糯米:1g香菇:1g輔料五香粉:1g生薑:1g黃酒(料酒):1g老抽:1g糖:1g鹽:1g具體步驟1.糯米清水浸泡半小時以上衝洗乾淨2.香菇清水泡發好洗淨切碎和糯...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大腸頭:600公克姜:20公克香菜:20公克麻油:2大匙醬油:2大匙冰糖:1大匙米酒:2大匙輔料具體步驟1.將大腸頭洗淨,先用水煮約1小時至軟,再切段備用。姜、香菜分別切...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬大腸:500幹辣椒:100輔料花椒:20薑片:少許蒜片:適量料酒:適量鹽:少許醬油:適量糖:少許雞精:少許具體步驟1.將買回來的豬大腸洗淨2.鍋中重新放水,加薑片料酒,再將...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肥腸:300綠尖椒:3個輔料鹽:適量蠔油:適量老抽:適量花椒:適量蒜頭:適量料酒:適量具體步驟1.熟肥腸切塊,尖椒切丁,大蒜切細末備用2.熱鍋,把蒜末炒成金黃色後,下...
“滷好的肥腸還剩一點,搭配着洋蔥黃瓜炒了一盆,味道也還不錯😋”食材明細主料滷肥腸(適量)黃瓜(適量)輔料洋蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋蔥黃瓜炒肥腸的做法步驟1、滷肥腸斜切段。2、...
“肥腸這東東,不管是紅燒,滷煮,燉豌豆湯,還是用青椒簡單炒炒,都挺好吃,我小時候很好這一口呀,軟糯肥腸放進嘴巴里,嚼上幾口,滿嘴生香,回味回味兒的,不由自主會多扒拉幾口鬆軟的米飯。😁😁今天和大家分享的是紅燒肥腸的做法。紅燒...
食材明細主料肥腸(500g)輔料生抽(5ml)老薑(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)酸菜(適量)醬油(5ml)大蒜子(適量)桂皮(適量)中辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜燜肥腸的做法步驟1、1.鍋中放入白開水,切少許薑片,加入適量八角、桂皮、一個紅尖...
準備時間:無    烹飪時間:無苦瓜肥腸燜鍋是一道著名的粵菜,特別適合在炎炎夏日食用,苦瓜有清熱消暑、補腎健脾的功效,維生素C含量特別高,可以預防壞血病、動脈硬化。搭配豬大腸一起燜可以在...
“好久不吃魚了,今天做點黃花魚吧”食材明細主料黃花魚(兩條)臘腸(一根)輔料八角(一個)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)五香粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)辣椒絲(適量)糖(適量)澱粉(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸燜黃花魚的做法...
食材明細主料大米(適量)肥腸(適量)輔料青椒(一個)胡蘿蔔(一根)洋蔥(半個)香菇(4個)配料料酒(少許)鹽(少許)雞精(少許)生薑末(少許)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒肥腸燜飯的做法步驟1、原料:大米、肥腸、、青椒、香菇、洋蔥、胡蘿蔔...
“非常開胃的一道川菜”食材明細主料豬大腸(500克)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)薑片(少許)蒜片(少許)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)雞精(適量)中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣子肥腸的做法步驟1、肥腸放入盆中倒入麪粉、啤酒來...
“尖椒肥腸是道重口味的菜,可能有好多人不吃,但是我還是挺喜歡吃的,就是不喜歡收拾,清洗起來太麻煩了。這次是別人給的已經煮熟的豬大腸,這樣再做就很簡單了。如果是生的豬大腸,要按照下面的清洗方法清洗好後,再煮熟就可以以...
“豬大腸是豬的消化器官,曲曲折折長在腹腔裏,也是豬身上最長的部位了。因爲它裏面盛着食物,會產生氣體和消化菌什麼的,也因此使得腸子本身有異味。但其獨特的口感卻又讓人愛不釋口。炒燉滷煮,愛吃的人怎麼着都喜歡它。我從...
食材明細主料乾菜(100g)肥腸(500g)輔料蔥(適量)八角(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)調料食用油(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)雞粉(適量)黃酒(適量)純淨水(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)進階(難度)乾菜燜肥腸的做法步驟1、食材,乾菜浸泡後...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肥腸:適量黃瓜:1根輔料鹽:適量胡椒:適量味精:適量具體步驟1.先將肥腸切小塊,黃瓜切菱形片,用少許鹽稍稍醃製一下,可使黃瓜保持爽脆的口感,不能醃製時間過...
食材明細主料肥腸(50g)輔料酸菜(150g)辣椒(2個)調料油(少量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(少量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肥腸燜酸菜的做法步驟1、肥腸切好。2、酸菜切好。3、辣椒切好。4、炒肥腸(肥腸炒兩面微黃)。5、放酸菜。6、...
“豬腸被用來運輸和消化食物。它們非常堅韌,沒有豬肚那麼厚,脂肪含量適中。根據豬腸的功能,可分爲大腸、小腸和腸頭。他們的脂肪含量不同。小腸最細,腸頭最胖。豬大腸具有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。可用於治療虛弱、...
作爲一種特色美食,黃燜雞一上市就在市面上獲得了較好的反響,贏得了許多消費者的喜愛和青睞,發展至今市面上已經成立了多個黃燜雞品牌,同時大多數品牌都是發展的較爲不錯的,是許多加盟商都看好的餐飲項目。下面,小編將爲大家...
“我的家鄉是美麗的山峸重慶、青山綠水、好山好水好美食、作爲吃貨、當然喜歡吃啦!什麼口水雞、回鍋肉、毛血旺、火鍋、水煮肉片、水煮魚、幹鍋、麻辣串、燒烤、紅燒肥腸…哎呀說起都流口水呢😁😁記憶中最深刻的是紅燒...
“這個菜特點;魚肉要細嫩,肥腸要熟軟,顏色要紅亮,花椒味道要突出【記住這幾個要點就可以啦】”食材明細主料鰱魚(1000克)豆瓣醬(適量)泡姜(適量)輔料滷熟肥腸(適量)泡海椒(適量)大蒜(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肥腸魚的做...
“老公愛吃肥腸,本來打算今天用茭白或春筍搭配的,誰知道今天菜市場沒得這兩種菜,只能買扁豆搭配了不過搭配出來的效果也是很好吃滴,其他不關鍵關鍵在於肥腸的口感和火候啦”食材明細主料肥腸(500克)扁豆(250克)輔料蒜(6個)幹辣...
“這道菜是我小時候最愛的一道菜,做法跟今天的不太一樣。記得做廚子的姨夫是把滷好的肥腸切成菱形塊,然後鍋中放入少許油,特別的就是下面了,姨夫不是用的普通調料調配的而且用的火鍋底料,好像是大紅袍固體那種調料。炒出來...
食材明細主料大腸頭(700g)黃豆(80g)輔料蒜頭(8~10顆)辣椒(10g)老乾媽(2匙)醬油(1勺)料酒(2匙)糖(1匙)雞精(少許)醋(1匙)微辣(口味)爆(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃豆炒肥腸的做法步驟1、腸頭先用鹽和澱粉清理乾淨。2、黃豆用燙水迅速沖洗瀝乾水...
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