黃瓜炒肥腸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將 肥腸切小塊，黃瓜切菱形片，用少許鹽稍稍醃製一下，可使黃瓜保持爽脆的口感，不能醃製時間過長，否則也不脆了，大概五分鐘爲宜，然後用清水衝乾淨待用。

2. 先將肥腸放入鍋中小火煸出油，然後放入黃瓜略炒。

3. 加入鹽、胡椒、味精、糖等調料點一點水炒勻。

4. 不要炒太長時間，否則黃瓜就不脆了，然後就可以起鍋開吃了。

烹飪技巧

肥腸煸出油後會比較不膩，再加上黃瓜的爽脆，味道非常好！