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“老大收到一條大魚,去老大家吃了魚頭燉豆腐之後,又切了一段回來自己燜燉。本來不是想燉豆腐的,但家裏沒現成的,於是就用麪筋配了一下,感覺還是很不錯的哦。”食材明細主料草魚(1大節)麪筋(10粒)輔料玉米油(適量)蔥(適量)辣醬(適量)...
“這裏的“家常”不是指川菜中的“家常味型”,而是指自已在家做家常菜。說到麪筋,它的幹品也叫烤麩,通常用來做四喜烤麩或者吃火鍋。烤麩是植物蛋白,口感還是很不錯的。我在菜市場買來的是溼的,攤主配着涼皮一起賣,想要啥要...
食材明細主料普通麪粉(適量)水(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制水洗面筋的做法步驟1、和一個光滑的麪糰。2、面盆里加入水,揉洗面團。3、澱粉會被洗出來融在水裏,水會變得粘稠。4、倒掉澱粉水繼續...
“禾花魚是一種鯉魚品種,它的魚苗在稻田中養殖,因採食落水的禾花後長大,魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。這種魚刺少肉多,肉質特別細嫩,不像其他魚類,它基本沒有魚腥氣,燜煮煎蒸都好吃。以前沒吃過禾花魚,覺得它小巧玲瓏,還以爲...
“獨麪筋是天津的特色菜,這種油麪筋也是天津衛特有的,好像只有天津對這種油麪筋情有獨鍾,尤其是上些年紀的人,以前過年,香乾麪筋都是要用副食本排隊買的。記得小時候,年根底下姥爺排隊買來豆腐放在院子裏就能做出凍豆腐,年下...
食材明細主料麪筋塞肉(適量)白菜(適量)油豆腐(適量)紅薯粉條(適量)輔料蔥(適量)八角(1個)醬油(適量)花椒粉(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麪筋塞肉燉白菜的做法步驟1、準備適量麪筋塞肉。2、紅薯粉條提前用熱水泡軟。3、白菜...
牛筋,是人們經常食用的食材,隨着社會的不斷髮展,人們的生活質量不斷提高,很多人都喜歡用牛筋燜蘿蔔,在秋冬季節,這道菜式是人們的首選。其實,用牛筋烹調的菜式是多種多樣的,除了牛筋燜蘿蔔,還有其他很多種的做法,那麼,牛筋怎麼燉...
“麪筋的口感特別有人性,比肉絲還好吃,這道菜特別適合素食主義者”食材明細主料麪筋(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)輔料蔥(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香麪筋的做法步驟1...
牛筋,就是牛蹄筋,它的營養價非常豐富,口感淡而不膩,不管是烤、煮、燉都可以,深受大衆的喜愛,牛筋當中不含膽固醇,高血壓、高血脂的患者可以多食用,可以強身健體,今天我們就來學習怎樣燉牛筋好吃又美味,發揮它最大的功效。怎樣燉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先將毛肚以先逆紋斜切成後以滾水汆燙備用。2.牛筋先用一般鍋預煮50分鐘(或用快鍋煮25~30分鐘)後再切塊備用。3.熱鍋,辛香料A炒出油分後...
“簡單的家常菜【牛筋炒麪筋】味道不錯。。。”食材明細主料麪筋(150克)熟牛筋(145克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛筋炒麪筋的做法步驟1、食材:麪筋、熟牛筋(已切片)2、將麪筋撕開。3、隨...
“哈魯非常喜歡吃牛筋,但是又懶得出去,加之外面餐館真的不衛生,自己做最好不過,而且牛筋餐館裏不便宜,可是原料很便宜哦。”食材明細主料牛筋(300克)蔥(1棵)輔料土豆(1個)青菜(2棵)料酒(2匙)醬油(2匙)糖(1匙)鹽(/克)胡椒(/克)鹹鮮(口味)燉(工藝)...
食材明細主料娃娃菜(適量)魚麪筋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)娃娃菜炒魚麪筋的做法步驟1、娃娃菜洗淨切塊。2、魚麪筋洗淨。3、鍋中放入適量油燒熱後放入娃娃菜煸炒。4、炒至斷生。5...
食材明細主料白菜(適量)麪筋(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)枸杞(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜燉麪筋的做法步驟1、白菜洗淨備用。2、麪筋切成長條裝盤。3、蔥薑蒜切碎備用。4...
“方便麪在日常生活中不免都會接觸到,快捷省事兒偷懶。”食材明細主料鮮蝦魚板面(1袋)麪筋球(5個)輔料油菜(1棵)蝦球(1個)雙色開花腸(2個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麪筋球鮮蝦魚板面的做法步驟1、準備所有食材2、水開先...
食材明細主料茭白(3株)半熟牛筋(250克)輔料燉肉料包(1包)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茭白燉牛筋的做法步驟1、食材:茭白、半熟牛筋(已切開)、燉肉料包2、將茭白剝殼清洗一下...
食材明細主料菜秧(適量)輔料魚麪筋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜秧魚麪筋的做法步驟1、菜秧洗淨切段。2、魚麪筋洗淨。3、鍋中放油放入菜秧和魚麪筋煸炒。4、加入少許鹽和冷水大火炒熟(切記不可蓋鍋蓋)。5、裝...
“蹄筋向來爲筵席上品,食用歷史悠久,它口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘,故有俗語說:“牛蹄筋,味道賽過參。蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝,使面板更富有彈性和韌性,延緩面板的衰...
“收到了亨氏番茄醬的試用,真心喜歡吃番茄口味,而且它不含添加劑,吃美食更加放心啦。”食材明細主料番茄(150克)絲瓜(150克)輔料魚麪筋(100克)配料澱粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)色拉油(適量)亨氏番茄醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
“本人在南京生活了4年,除了迷戀南京的鹽水鴨和鴨血粉絲之外,同時對於無錫的美食也蠻是懷念。其中麪筋塞肉就是來自民間的美味。替代最傳統的豬肉餡,這次我用龍利魚柳配合蘿蔔上湯,做一款口味更清新的麪筋塞肉。”食材明...
“口味濃郁而不油膩,特別的下飯。就是在夏天,也是會大口大口的扒飯。”食材明細主料排骨(500克)麪筋(300克)輔料青豆(100克)蒜(一頭)八角(兩個)辣椒(六個)冰糖(三顆)姜(兩塊)花椒(半湯匙)配料鹽(一茶匙)五香粉(一茶匙)黃酒(半碗)老抽(一點五湯匙)...
“老人吃魚的好處多吃魚對老年人養生很有好處。由於魚脂肪裏所含的脂肪酸,是促進大腦發達的最高物質。它有助於減少大腦的炎症,保護大腦的血液供應。老年性癡呆症,就是因爲大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。但多吃魚類可...
食材明細主料谷元粉(適量)輔料鹽(適量)孜然(適量)芝麻(適量)辣椒粉(適量)食用油(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制烤麪筋的做法步驟1、碗中放入適量水,加一勺鹽,放入適量谷元粉。2、和成麪糰。3、蓋保鮮膜醒十分鐘。4、切...
“半夜煲韓劇看到女主角吃泡麪,引起連鎖反應,肚子餓了!也該吃宵夜了!^O^”食材明細主料泡麪(1塊)牛筋丸(8個)脆魚皮(5塊)輔料酸筍(9塊)香菇(5塊)調料方面內的所有調味包(4包)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚皮牛筋丸泡香菇面的做...
食材明細主料蓬蒿菜(150克)魚麪筋(若干)黑木耳(4朵)胡蘿蔔(小半根)冬筍(半個)輔料鹽(3克)雞精(適量)玉米油(50克)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓬蒿菜炒魚麪筋的做法步驟1、準備的材料。2、剝去殼的冬筍在開水鍋中焯水2分鐘。3、...
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