橙皮糖的做法 【橙皮糖】 橙皮糖怎麼做

“之前還從來沒有用橙皮特意做過什麼東西，吃橙子的時候也是直接就剝開把皮扔掉了，這次試着做了下，味道出乎意料的不錯，看來之前浪費了不少呀。。

材料：
兩個橙子的橙皮，細砂糖100g，糖粉20g，水適量，鹽2小勺”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

橙皮糖的做法步驟

• 1、將橙子清洗乾淨

• 2、用削皮刀削下橙皮

• 3、將橙皮收入碗中，加入一勺鹽

• 4、用手充分揉搓

• 5、加入適量水

• 6、清洗乾淨，然後再次加鹽揉搓並清洗，可以多洗幾次，洗的徹底些

• 7、小鍋內加入80g細砂糖

• 8、倒入橙皮

• 9、加入剛好沒過橙皮的水

• 10、開中火加熱熬煮

• 11、直至橙皮至半透明狀態，大火收汁

• 12、在烤盤中加入20g細砂糖和20g糖粉，混勻

• 13、將熬煮好的橙皮撿入烤盤放到糖上

• 14、拌勻即可

小竅門

1.熬煮橙皮的時候水不要加多，否則收汁會需要更長時間；
2.熬煮好之後的橙皮，不必完全晾涼，少量一會兒就可以放到糖裏裹勻了；