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食材明細主料自制豆腐腦（1碗）香芋（1/4個）鹹蘿蔔乾（適量）輔料薑絲（適量）香菜（半顆）香蔥（1顆）白胡椒粉（適量）生抽（3勺）玉米澱粉（2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香芋澆汁豆腐腦的做法步驟1、將香芋放入高湯中燉爛。2、鹹蘿蔔乾切小...
“外焦裏嫩，特別好吃。”食材明細主料豆腐（適量）輔料小米椒（適量）青椒（適量）蒜蓉（適量）花生油（適量）花椒（適量）孜然粉（適量）花椒辣醬（適量）白芝麻（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）芝麻醬（一勺）涼白開（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁...
“一直都有一個記憶就是有個老伯伯，踩着單車拉着一大通豆花滿村子叫買，可小時候家裏條件不好，這些”零食“都是很少嚐到的，估計一個童年裏也就只吃過那麼幾次，但是味道一直記着，後來工作了，時不時都會買上一碗豆花，細滑細滑的...
食材明細主料嫩豆腐（一塊）輔料澱粉（適量）蠔油（適量）油（適量）蔥末（適量）紅辣椒（適量）糖（一點）鹽（適量）蒜末（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）澆汁嫩豆腐的做法步驟1、食材準備。2、切成小方塊。3、水開後入鍋蒸5分。4、...
“喜歡這一道美食。”食材明細主料變蛋（4個）豆腐（1塊）輔料小米椒（3個）蒜蓉（適量）花椒油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）食鹽（半勺）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）澆汁豆腐變蛋的做法步驟1、準備食材：小米椒，蒜蓉，豆腐，變蛋。2、豆腐切塊。3...
食材明細主料芋頭（170克）輔料豬油（10克）配料白糖（50克）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）澆汁芋泥的做法步驟1、配料：芋頭約170克，白糖30+20克，水50+30毫升，豬油10克。2、芋頭洗淨，切片。3、蒸熟...4、趁熱用勺子壓成泥。5、鍋內...
“街邊的小吃雖然好吃，但是衛生條件讓人擔憂，自己動手做起來吧，味道一樣好吃😋”食材明細主料老豆腐（250g）輔料蒜末（適量）白芝麻（適量）生抽（3勺）蠔油（1勺）醋（1勺）玉米澱粉（1勺）清水（適量）燒烤料（2勺）鹽（適量）食用油（適量）蔥花（適量）微辣（口味）烤（工...
“澆汁煎燜豆腐，做法簡單，口感鹹鮮微辣，飽滿多汁，低脂又美味，好吃不胖哦！”食材明細主料北豆腐（350克）輔料剁椒（1茶匙）雞蛋（1個）澱粉（30克）生抽（2茶匙）蠔油（1茶匙）香蔥（2根）大蒜（3瓣）白糖（1/2茶匙）白胡椒粉（少許）雞粉（少許）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗...
“侄女帶着孩子陪她老爸出門旅遊，實際上負擔挺重的，走過長沙，儘管後邊還有行程，居然帶回來這個正宗的長沙臭豆腐，一定要我品嚐，而且特意來我家，親自下廚爲我做了這份澆汁臭豆腐。我也是開戒了，第一次吃，夠辣，還真是聞着臭吃着香...
食材明細主料豆腐（1盒）香菇（2顆）黃花菜（10根）木耳（適量）輔料麻醬（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）醬油（少許）大料（3粒）蒜（2瓣）花生油（少許）濃湯寶（1個）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）天津豆腐腦的做法步驟1、黃花菜去根洗淨泡發、木耳洗淨泡發、...
“美美的酸辣口簡直無敵了，加上內脂豆腐的滑嫩，美妙極了！”食材明細主料內脂豆腐（一盒）輔料小蔥（適量）花生（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁內脂豆腐的做法步驟1、...
食材明細主料豆腐皮（1塊）紅辣椒（1個）青椒（1個）豪油（1勺）澱粉適量（適量）雞粉適量（適量）清淡（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）澆汁豆腐皮的做法步驟1、將豆腐皮洗淨捲起成柱形，用刀斜切斷成等份。紅辣椒去掉籽切成相等份之小段子。2、...
食材明細主料北豆腐（1塊）火腿腸（1段）青椒（1/4個）紅椒（1/4個）胡蘿蔔（1/5個）香菇（1個）輔料鹽（1茶匙）蠔油（1勺）番茄沙司（1勺）香油（1勺）黑胡椒粉（0.5茶匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）私房澆汁豆腐的做法步驟1、準備北豆腐1塊，青、紅椒各1/4...
“口味微酸，鹹鮮，豆腐飽滿多汁，外焦裏嫩。各種配菜也毫不遜色，胡蘿蔔青椒爽脆，香菇軟滑，火腿鮮香。湯汁濃郁開胃，煮一鍋全家蓋澆飯，絕對吃的滿足極了。”食材明細主料豆腐（適量）輔料胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）青椒（適量）香菇（適量）火腿（適量...
“美味的皮蛋豆腐，做起來，爽口開胃！一盤不夠！”食材明細主料男豆腐（1盒）輔料皮蛋（2個）調料蒜末（適量）小米辣（適量）薄鹽鹽有機生抽（適量）鎮江香醋（適量）鹽（適量）糖（適量）雞粉（適量）香油（適量）紅油辣子（適量）香菜（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）進階...
“豆腐腦，有的地方應該也叫豆花吧，早餐的經常見到的。不管是店裏還是路邊攤，都有豆腐腦的身影。營養豐富，做好豆腐腦，一是豆腦好吃不好吃，二是澆滷汁好不好喝。這兩樣缺一不可。自己做的豆腐腦，自己做的澆滷汁，想吃多少吃多少...
食材明細主料北豆腐（適量（臭豆腐））薑末（少許）蒜末（少許）酸豆角（少許）香菜（少許）辣椒油（二勺）輔料東古一品鮮（二勺）陳醋（二勺）蠔油（二勺）鮑魚汁（半勺）胡椒粉（1/3勺）孜然粉（1/3勺）雞粉（一勺）鹽（少許）味精（少許）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）澆汁脆豆...
“豆腐腦這種小吃以其經濟實惠，食之可口的特點，歷數百年而不衰。至今仍深受廣大百姓的喜愛。其實自己在家也可以做出簡單版的豆腐腦，只要用一盒內酯豆腐就可以變成一碗美味的香滑鮮嫩的豆腐腦。豆腐腦也分兩種口味，有些地...
“弟弟買的皮蛋特別好，蛋黃油香，蛋黃透亮。和以往買的還真不一樣呢！今來一款：澆汁皮蛋豆腐，濃郁的味道，讓人慾罷不能！”食材明細主料嫩豆腐（一塊）皮蛋（三個）香蔥（適量）輔料油（適量）生抽（適量）醋（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡...
“北方的豆腐腦都有滷汁，也就是俗稱的澆頭。口味兒大部分是鹹口的，不像南方的豆腐腦還有甜口的或者上面簡單放一些榨菜丁、蝦皮、香菜、花生碎等等。我們這個地方的豆腐腦滷汁裏有蘑菇、木耳，海帶，五香黃豆粒、黃花菜等等...
“豆腐腦兒這種美食對於我們每個人來說再熟悉不過了，北方人口味重比較喜歡吃鹹味的，而南方人澤喜歡吃加糖的豆腐腦兒。”食材明細主料內脂（3g）水（1500g）黃豆（150g（幹））輔料生抽（適量）鹽（適量）紫菜（適量）蝦皮（適量）鹹香（口味）調味（工藝）半小...
“自己做的，做了幾回覺得還可以，所以大家一起分享了”食材明細主料豆腐（一塊）輔料雞蛋（一枚）澱粉（適量）豆瓣醬（適量）鹽（少許）蔥末（適量）薑末（適量）蒜末（多點）油（適量）花椒粉（適量）醬香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）醬香澆汁豆腐的做法步驟1...
“豆腐是咱們中國的傳統美食，它是由黃豆製作而成，把黃豆浸泡，磨漿，煮熟之後是豆漿，豆漿可以變成豆花，豆花可以變成嫩豆腐，嫩豆腐再排出下水分就是老豆腐，傳統方法制作而成的老豆腐，高蛋白低脂肪，色澤白嫩，口感緊實，味道清而不淡，風...
“如果當天煮蓋澆豆腐我家寶貝最開胃了，他很喜歡吃，整塊豆腐一個人能吃完呢。所以在我家時常都會做來吃。而且做法也簡單，孩子喜歡吃的，相信做媽媽的都會滿足他們的胃。”食材明細主料盒裝豆腐（1盒）肉末（適量）爆香的蒜末（適量）...
“下飯菜，做下酒菜也不錯的。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料澱粉（80g）蔥花（適量）薑絲（適量）蠔油（1匙）生抽（2匙）清水（適量）雞精（1勺）紅泰椒（1個）綠椒（1個）糖（1勺）醋（少許）食用油（100ml）蒜（2枚）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁脆皮豆腐的做法步驟...
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