四喜牛肉粒的做法 - 四喜牛肉粒怎麼做

“豌豆炒熟後顏色翠綠，吃時清脆利口。豌豆苗椐說可以防癌，豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸的作用，好多飯店以這來做菜，而且價格奇高。豌豆磨成粉可以做糕點，還可以做各種粉條，涼粉，一到夏天，自己就買一些豌豆粉，自己做些涼粉，配上自己喜歡的調料，真是開胃又解熱。所以到了夏天，豌豆成熟的季節，就愛買些帶皮的豌豆加點鹽自己煮煮，可以一邊看電視，一邊剝着吃，再剝一些豌豆粒做菜，煮稀飯都很不錯滴。母親節的時可以給媽媽做這道菜，色香味俱全。會讓媽媽食慾大開。很適合中老人食用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

四喜牛肉粒的做法步驟

• 1、材料：牛裏脊，豌豆，紅椒，黃蘿蔔，姜，乾紅辣椒，香油，清油生抽鹽澱粉料酒雞精

• 2、紅椒黃蘿蔔牛裏脊洗淨，切成小丁，姜切成小丁，將牛肉丁放入碗裏，倒入料酒，醬油，香油和幹澱粉拌均勻，醃製10分鐘，豌豆和黃蘿蔔丁在開水中湯熟，瀝乾水

• 3、炒鍋中到油，燒7成熱，放入幹辣椒姜丁爆香，再放牛肉粒，翻炒2分鐘

• 4、倒入豌豆黃蘿蔔紅椒和鹽

• 5、繼續翻炒約2分鐘加雞精嘗味出鍋

• 6、色彩鮮豔，紅色，綠色，白色，黃色，看着就讓人胃口大開，食指大動