有關岐山臊子面怎麼做好吃的精選大全
“岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山,是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣,味道講究酸辣香。麪條講究薄筋光。岐山面好吃,除了麪條口感筋道,還在於酸湯和頂端這層臊子。臊子要“汪”,酸湯要“稀”,麪條要燙...
“臊子面是隴東、關中地區的一種傳統特色麪食,歷史悠久,尤其以岐山臊子面最爲著名。從岐山發源的美食,一碗麪流傳並享譽盛名3千年,可見這面的功底......一個人吃飯,就做自己早就想嘗試的“岐山臊子面”吧,哈哈,山寨版的。不...
“嫁到老公家十餘年,一直鍾情於婆婆做的麪食,簡單的麪粉總是會在婆婆靈巧的手中變成美味:扯麪、燴麪、炒麪、菠菜面……,不管那一款,總是能輕易的誘惑我的胃,但是在衆多的麪食中,讓我最最難忘的還是婆婆做的臊子面,每次吃臊子...
“今天擀的麪條,中午涼麪,晚上岐山臊子面。雖然步驟有些多,但是味道不會讓你失望。”食材明細主料手擀麪(適量)老豆腐(適量)黃花菜(適量)黑木耳(適量)雞蛋(1個)五花肉(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)香醋(適量)醬油(少許)幹辣椒(適量)蒜苗(適量)...
“岐山臊子面講究酸、辣、香!薄、筋、光、煎、稀、汪!是岐山人待客最主要的食物!”食材明細主料臊子(適量)薑末(適量)青蒜(適量)雞蛋(適量)木耳(適量)黃花菜(適量)紅蘿蔔(適量)蒜薹(適量)豆腐(適量)輔料岐山香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量...
“:岐山臊子面(附關於香料配方、酸湯製法與技術要點詳解)介紹:岐山臊子面是陝西的又一傳統麪食,味道上講究“酸、辣、香”,麪條講究“薄、筋、光”。岐山面好吃除了麪條口感筋道,還在於湯汁和頂端這層的臊子。臊子要“汪”,面...
“臊子肉(或稱作肉臊子)是陝西一種獨具地方特色的美食,尤其是岐山臊子肉最爲出名。臊子肉肥而不膩,肥肉鮮嫩,瘦肉酥軟,非常美味。製作哨子肉陝西叫做“煵臊子”,從製作方法上分爲“幹煵”(就是製作過程不加入一滴水)和“水煵”...
“我的家鄉毗鄰岐山,從小我就吃着岐山臊子,直到如今,我也認爲媽媽做的臊子是天底下最好吃的美食之一。岐山臊子,無論是拌麪還是加饃,都是不錯的搭配,連老公這個南方人都特別喜歡這個味道”食材明細主料五花肉(適量)輔料生薑(適...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:13分鐘主料麪條(外面買的現成的):吃多少用多少五花肉片:可以多一些,做熟能存放輔料木耳:少許雞蛋:2個胡蘿蔔:一個黃花:隨個人喜好選擇加不加(我沒加)土豆:一小個蒜苗:少許...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500手工麪條:300輔料油:適量豆腐:適量胡蘿蔔:適量土豆:適量芹菜:適量土雞蛋:適量蒜苗:適量茴香:適量桂皮:少許大料:適量岐山香醋:適量油潑辣子:適量醬油...
“岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山,是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣,味道講究酸辣香。麪條講究薄筋光。岐山面好吃,除了麪條口感筋道,還在於酸湯和頂端這層臊子。臊子要“汪”,酸湯要“稀”,麪條要燙...
“自從懷孕以後就只想吃麪了,各種麪食,週末基本所有的時間都被我和老公用來鼓搗吃了,這個面其實放很多調料的,但是孕婦不能吃,所以我們減了八角大料之類的東西,但是做出來味道真心贊,希望大家喜歡”食材明細主料五花肉(1塊)面...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料五花肉:1500輔料八角:15老抽:20辣椒麪:100香醋:50鹽巴:適量生薑:20生抽:15料酒:50大蔥:50花椒:30具體步驟1.肥肉和瘦肉分開切成薄片2.蔥姜切絲備用3.八角,花椒,辣...
食材明細主料土豆(1個)芹菜(1根)胡蘿蔔(半個)岐山肉臊子(適量)輔料雞蛋(1個)老豆腐(1小塊)蒜苗(1根)木耳(幾朵(泡軟的))鹽(適量)辣椒油(適量)醋(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌岐山臊子的做法步驟1、準備食材2、雞蛋磕入碗中,入平底...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:50豆乾:50青筍:50胡蘿蔔:50輔料辣椒麪:適量姜蒜:少許蒜苗:少許具體步驟1.豆乾、青筍、胡蘿蔔和蒜苗切成小粒備用。2.姜蒜沫下油鍋將切好的五花肉...
“陝西的臊子品種繁多,有葷的素的,有幹臊子、湯臊子等,但最著名的是岐山肉臊子,其特點臊子油光紅潤,味鮮香濃厚而不膩,酸辣適口,可用來做湯臊子面、幹拌臊子面或饃夾臊子。”這道岐山肉臊子的製作方法選自2014年2月出版的中...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘臊子面是北方的特色傳統麪食小吃,在陝西逢年過節,婚嫁喪葬,就會殺豬來做臊子,臊就是豬油。還有其它配菜比如豆腐,雞蛋等,做法簡單。臊子面的精華在於紅香誘...
“陝西的臊子品種繁多,有葷的素的,有幹臊子、湯臊子等,但最著名的是岐山肉臊子,其特點臊子油光紅潤,味鮮香濃厚而不膩,酸辣適口,可用來做湯臊子面、幹拌臊子面或饃夾臊子。”食材明細主料五花肉(750克)輔料料酒(10克)醋(75克)醬油(2...
“上次我做過一次岐山臊子面,裏面有關於岐山肉臊子的介紹但是由於相機不給力,這此換了單反決定再戰肉臊子不多說,上菜吧。具體介紹看我日誌岐山臊子面吧”食材明細主料五花肉(適量)輔料蔥姜(適量)配料生抽(適量)醋(適量)桂皮(適量...
“臊(sào)子面是西北地區漢族傳統麪食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面(酸著稱)最爲正宗。一碗合格的臊子面應該具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特點。麪條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。”食...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪條:500輔料豬肉餡:200薰幹:200木耳:30雞蛋:兩個蒜苗:30薑末:10具體步驟1.薰幹、蒜苗切丁,2.鍋加熱放少許油,將打好的雞蛋攤餅,3.雞蛋餅、木耳切小塊,4.油...
“自從舌尖上的中國播出後陝西的“肉夾饃”和“臊子面”算是名聲大噪,全國各地的朋友十分的嚮往正宗的陝西美食,但是由於地域限制很多朋友很難吃到正宗的陝西美食小吃。而且現在山寨的太多,導致廣大美食愛好者既眼饞又無...
“壓軸大菜?您家的壓軸大菜是什麼呢?雞、鴨、魚、肉?對於陝西人來講“面”纔是壓軸大菜。其中當屬臊子面佔據頭把交椅無論是“紅白喜事”還是逢年過節,唯有那一碗“臊子面”纔是最值得期待的“臊子面”在陝西人心中的重要...
“天氣一熱,實在不知道吃什麼,就來個麪條吧。”食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)黃花(適量)豆腐(適量)輔料蒜苗(適量)韭菜(適量)酸辣(口味)未知(難度)家庭版岐山臊子面的做法步驟1、準備好要用的食材。2、把素菜炒好。3、炒...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料臊子肉:多多的新土豆:一個小小的麪條:適量胡蘿蔔:小小一根小蔥:一點點輔料鹽:隨意醋:隨意具體步驟1.買到的臊子肉,店家說那瓷碗常溫可以放三個月!這個。。...
熱門標籤
-
文蛤榨菜湯的做法
香菜煎鵝蛋怎麼做好吃
私家醬牛肉的做法
內有乾坤肉丸的家常做法
煎毛蓬菜肉茄盒的最正宗做法
紫薯茶巾餃的家常做法
家庭版醬牛肉的最正宗做法
姜棗紅薯糖水的最正宗做法
茄子汆怎麼做
【天津】抹茶酥(紫薯酥)
雪花丸子
濃郁奶香排包的家常做法
兩絲營養攤餅
南瓜小米枸杞粥怎麼做
排骨燉湯的最正宗做法
蒜香草原羊排的家常做法
萵筍臘肉炒雞蛋怎麼做
生焗魚頭的家常做法
栗子燒排骨的最正宗做法
三河香酥鴨
萵苣雞丁的做法
魷魚排骨湯的最正宗做法
幹豆腐炒油麥菜的做法步驟
涼拌果蔬的做法步驟
炒豬肉的做法步驟
茴香餡翡翠餃子的做法
玉米胡蘿蔔燒雞腿的做法步驟
包餃子的最正宗做法
蝦米肉絲炒蕎菜的做法
奶油夾心蛋糕的家常做法
清炒蒜蓉絲瓜的做法
炒西洋菜的最正宗做法
番茄胡蘿蔔清燒牛肉的家常做法
蒜泥蘆筍怎麼做好吃
辣炒泡豇豆的最正宗做法
絲瓜雞蛋豆腐湯