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“鬆板肉取自豬頸兩邊,因其稀少而珍貴,所以有“黃金六兩”之稱,此部位肉脂如雪花般均勻分佈,肉質鮮嫩,入喉爽口滑順,口勁適中。烤成焦糖色,配上自制蘸料,用爽脆的生菜一包,一口下去,味道鮮美極了😋。”食材明細主料鬆板肉(2份)青...
“肉鬆是寶寶最喜愛的下飯菜之一,而且肉鬆還可以製作麪包等,很好吃,自己做更放心。這次採用的是黑豆醬油,顏色更深,味道更鮮美,做出的肉鬆也是營養更豐富。”食材明細主料豬肉(450克)蔥(適量)姜(適量)大料(1粒)花椒(數粒)輔料黑豆醬油...
“鬆板肉取自豬頸兩邊,因其稀少而珍貴,所以有“黃金六兩”之稱,此部位肉脂如雪花般均勻分佈,肉質鮮嫩,入口爽口滑順,口勁適中!中午提前醃製,晚上下班回家包上錫紙放入烤箱200度烤制20分鐘,然後取出刷上蜂蜜敞開烤5分鐘再刷一次...
“板栗營養豐富,被稱爲“乾果之王”,秋天時分,板栗成熟裂開掉到地上,撿起來的往往是最飽滿的。這些野生的板栗,別看個兒小,味道比那些大大的油栗子好很多。”食材明細主料板栗(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香烤板栗...
食材明細主料豬瘦肉(適量)輔料白芝麻(適量)配料大蔥(適量)生薑(適量)醬油(適量)料酒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)孜然(適量)五香粉(適量)鹽(適量)五香(口味)酥(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香肉鬆的做法步驟1、準備食材,豬瘦肉,芝麻,醬油,料酒,大蔥,生薑,...
我們身邊的美食云云,不知道你最喜歡吃哪一種呢?當然了,可能因爲每個人的美食習慣不同,所以喜歡吃的美食也會不一樣吧,但是無論怎樣吃都少不了家常菜,其中就包括我們今天的鬆板肉。鬆板肉很多人對它都不是很熟悉,那麼小編就...
相信只要是喜歡吃烤肉的人應該都聽說過留香鐵板烤肉這個品牌。留香鐵板烤肉在國內的烤肉行業裏是一個很有影響力的品牌,在國內也摸爬滾打了很多年,對於許多創業者來說,留香鐵板烤肉是一個非常有吸引力的品牌。今天爲了能...
“女兒特別愛吃“周扒皮”板粟,現在的價格實在有些貴,17元買一斤送半近,好像每次都不能解饞,我在超市買了些生的,是每斤3.98元,想用烤箱試試,效果不錯,不比買來的遜色,而且不用添加糖,吃起來手也不髒,容易剝皮。”食材明細主料板...
“每次做肉鬆,最怕的工序是手撕,儘管只有200克的熟肉,撕起來得花上一個多小時。完成手撕工序,這個肉鬆就完成60%啦。原味肉鬆的調味比較簡單,油鹽糖醬油調味,雞精五香粉增香即可,用麪包機的肉鬆功能烘炒45分鐘,做出來的肉鬆溼...
“我們老家呢,一直把醬油叫做清醬。而老抽和生抽也是醬油的不同品種罷了。所以,一些老人把各種稠也叫清醬。我做的肉鬆就是用老抽和生抽來調的味,跟原味肉鬆比,有相對濃郁的清醬味。”食材明細主料熟肉(約600g)輔料食用油(1...
“自己做吧。肉鬆T還沒吃過,他肯定會喜歡。而且自己非常非常想做肉鬆麪包。所以有了這次非常不情願的肉鬆製作……但是自己做也不是沒有好處的。我不愛特別甜的肉鬆,可是買到的多還是覺得糖多。自己做的比較辣,少糖,更五...
食材明細主料鬆板肉(150g)青椒(1個)羊肚菌(50g)輔料生抽(1勺)色拉油(適量)蒜瓣(3個)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒羊肚菌炒鬆板肉的做法步驟1、我買的袋裝的鬆板肉,已經醃製好的2、從口袋裏取出後用廚房紙巾吸乾水...
“我做的這一款是辣味肉鬆,加了辣椒,很是夠味。炒制時間比較久,特別酥脆,而且放在密封盒裏一週多,現在吃起來依然酥脆美味!偷偷說一句,今天早上我炸了幾片饅頭片,一扭頭看到旁邊放着的肉鬆,靈機一動在饅頭片上抹上一層芝麻醬,均...
食材明細主料板栗(500g)輔料鹽(適量)五香粉(1匙)花椒粉(1匙)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香烤板栗的做法步驟1、板栗清洗乾淨。2、全挑選這種"駝背″的板栗,在背面劃一刀。3、放入鹽、五香粉、花椒粉。4、拌勻備用,讓板...
“豬肉鬆。早餐夾麪包、土司,拌粥,都非常不錯哦。歡迎關注我們的微信平臺:德普美食廚房新浪微博:德普烘焙實驗室”食材明細主料豬肉(500g)蔥(1段)姜(4片)輔料糖(1勺)老抽(半勺)蠔油(1勺)鹽(1勺)色拉油(2勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
“這個烤雞肉,也是心血來潮,想着愛吃板栗和愛吃雞肉,中餐裏板栗燉雞很好吃,那麼烤起來會不會也很好吃?板栗泥和奶酪做夾層,滑嫩的雞腿肉配上青椒的香,洋蔥碎的味道,西式但是很適合中國胃。色彩也比較好看。”食材明細主料雞腿...
“自從女兒上了小學,搬家後就沒發帖子了,好象一直都很忙,時間很緊,送了沒多久就要去接,小學放學太早了,呵呵!!這幾個月下來,好象才理出頭緒來,大家見笑了!!進入正題呀,前段超市板栗特價(才3元),買了很多回來。自已是很喜歡吃糖炒板栗...
“鬆板肉位於豬頸兩邊,因其稀少而珍貴,所以有“黃金六兩”之稱,此部位肉脂如雪花般均勻分佈,肉質鮮嫩,入喉爽口滑順,口勁適中。荷蘭豆性平、味甘,具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴。”食材明細主料鬆...
食材明細主料豬肉(適量)輔料姜(適量)小蔥(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)五香粉(適量)中辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)鐵板烤肉的做法步驟1、豬肉切成薄片,可放在冰箱冷凍一會,方便切...
“備豆腐加鹽醃入味,五花肉處理乾淨切片,切好的五花肉加入所需要的調料醃製半天。醃好的五花肉放進燒烤鍋裏小火慢烤,途中翻面。待五花肉半熟時,放進切好的豆腐慢燒。將豆腐烤至金黃,五花肉烤熟。再從新撒上一些孜然粉,香芝...
食材明細主料板栗(250g)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤板栗的做法步驟1、準備材料,清洗板栗。2、切花刀。3、預熱電餅鐺。4、放入板栗烤。5、翻面。6、烤好啦。小竅門不要烤的時間太短。...
食材明細主料板栗(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)板栗輕鬆剝的做法步驟1、栗子洗淨。2、砍十字後平平碼在鍋裏。3、加入適量清水,沒過板栗面。4、小火慢慢煮。5、水收後再烤五分鐘即可。6、瞧,多漂亮。...
“美食圈最近流行用砂鍋烤栗子,我也決定試一試。首先要選一口耐高溫800度的砂鍋。擦乾淨砂鍋,鋪一層板栗,大火猛烤。每隔2分鐘搖晃搖晃,戴着隔熱手套,我仍能感到它的高溫。當聽見板栗在砂鍋裏噼啪爆裂的聲音,聞到滿屋的栗子...
食材明細主料板栗(1000g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤板栗的做法步驟1、板栗搓洗乾淨。2、再用剪刀剪一個“十”字,口子剪得大一點,慢一點,當心一點,以免劃傷。3、剪好口的板栗在水中淨泡半小時左右。4、將板栗撈出,...
食材明細主料豆腐(適量)鬆板肉(適量)蒜薹(適量)杏鮑菇(少許)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(1勺)蠔油(1)生粉(1勺)料酒(1勺)糖(適量)小米辣(1個)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒豆腐鬆板肉的做法步驟1、蒜薹切段2、豆腐切小塊3、鬆板肉切條...
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