奶酪板栗烤雞肉的做法 - 奶酪板栗烤雞肉怎麼做

“這個烤雞肉，也是心血來潮，想着愛吃板栗和愛吃雞肉，中餐裏板栗燉雞很好吃，那麼烤起來會不會也很好吃？

板栗泥和奶酪做夾層，滑嫩的雞腿肉配上青椒的香，洋蔥碎的味道，西式但是很適合中國胃。色彩也比較好看。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶酪板栗烤雞肉的做法步驟

• 1、原料。

• 2、雞腿去骨，用刀背捶平片。用鹽，胡椒粉，橄欖油，蠔油，生抽醃十分鐘。

• 3、板栗煮熟打碎成蓉，加雞蛋，牛奶，鹽，奶酪碎一起攪拌均勻。

• 4、青椒切圈。

• 5、烤盤擦黃油，鋪第一塊雞腿肉，有皮的一面在下面。

• 6、鋪一點奶酪絲，放板栗蓉。

• 7、放另一片雞肉，有皮的一面往上，用手摁一下使兩片雞肉和板栗貼合，放奶酪絲，板栗蓉鋪一層，再放一層奶酪絲，雜蔬菜，洋蔥碎，青椒。剩下的板栗蓉我搓成了丸子一起烤。烤好後外面脆裏面軟糯很好吃。

• 8、200度，中層20分鐘。拿出來撒剩下的奶酪絲。繼續烤10分鐘。

• 9、烤好後切塊裝盤即可。

小竅門

像做披薩那樣鋪一層菜就要撒點奶酪，這樣能把材料都沾在一起。

去板栗皮的好辦法：

燒開水裏面放一湯匙鹽。板栗都用刀切個口。關火後丟進鍋裏，三到五分鐘後，拿一個剝一個，很好剝。刀口一定要深入一點，起碼要過第二層板栗皮，用來做蓉或者泥的乾脆一切二，更好剝。