有關白灼苦瓜的做法的精選大全
“炎熱的夏季,內熱內火很難免。這就需要在飲食上精心調理,要多食苦味,清熱去火的菜品要經常出現在餐桌上。這道白灼苦瓜很不錯。將苦瓜簡單處理,用不多的調味品白灼而成,在很好的保留了苦瓜營養的同時,也很好的保留了苦瓜原...
“白灼蝦ScaldedPrawns,廣州人喜歡用白灼之法來做蝦,爲的是保持其鮮、甜、嫩的原味,然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。“白灼”是粵菜的一種烹調技法,就是用滾水或湯將食物燙熟。”食材明細主料大蝦(500克)輔料辣椒(25克)花生油(5克)配...
“白灼蝦屬於粵菜,做法簡單,最大程度的保留了蝦的鮮甜嫩的原味,在蘸上自己喜歡的蘸料即可。做白灼蝦,蝦一定要新鮮,最好是鮮活的基圍蝦。由於基圍蝦比較貴,俺還是選擇了比較實惠的鮮活海蝦。口味比基圍蝦稍差,因爲實惠,口味上...
食材明細主料白蝦(300g)輔料料酒(少許)姜(1小塊)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼白蝦的做法步驟1、買回來的白蝦先用清水養着2、煮鍋內放適量清水,加料酒和薑片煮開3、水開了加入白蝦4、等水再次開了之後...
“今天就將這兩樣食材搭配在一起,爲了讓苦瓜不那麼苦,提前將苦瓜焯一下水,這樣能去除部分苦味,讓大多數人都能接受它。將焯過的苦瓜再與白玉菇一起炒,很簡單的快手菜,無須三分鐘出鍋,這綠白相間、色澤誘人的“苦瓜炒白玉菇”...
食材明細主料茭白(兩根)蒜末(適量)輔料生抽(適量)香醋(少許)白糖(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼茭白的做法步驟1、材料:茭白2、蒜末3、將茭白剝殼清洗一下、撈出。4、放在案板上切成條,待用。5、在蒜末中,...
“正是海鮮肥美時,白灼蝦,走起。”食材明細主料大蝦(1斤)輔料姜(1塊)料酒(15克)調料生抽(35克)老陳醋(10克)蠔油(5克)香油(3克)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、姜去皮,切絲在切沫,放小碗裏。2、加入生抽、醋、蠔油...
“苦螺,剛吃的時候有點苦苦但你慢慢的咀嚼就會發現這苦螺一點也不苦變成甘甜了先苦後甘”食材明細主料苦螺(400g)輔料薑片(適量)蒜泥(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)醋(適量)調料汁:醬油跟醋(2.5:1)苦味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單...
食材明細主料蝦(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、蝦剪去須線,蔥切斷,薑切片。2、鍋裏放水,滴幾滴油入鍋。3、放入蔥段、薑片。4、水開後將蝦放入煮熟即可。...
食材明細主料基尾蝦(250g)輔料小蔥(四根)姜(一小塊)配料料酒鹽糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、基尾蝦半斤小蔥四根姜一小塊2、開小火,在鍋中放入三湯匙料酒,加入一茶匙海鹽,二茶匙糖,四根蔥白,一小塊...
食材明細主料苦瓜(半根)茭白(2株)調料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜拌茭白的做法步驟1、食材:苦瓜、茭白。2、將茭白剝殼和苦瓜一起清洗清洗撈出。3、苦瓜放在案板上對半切開去瓜瓤,再切成片,茭白也切...
“過年吃團圓飯,不是大魚大肉才叫吃好,葷素搭配才最合理。”食材明細主料白菜葉(適量)輔料蒸魚豉油(3勺)大蒜(3瓣)幹辣椒(3個)植物油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼白菜葉的做法步驟1、白菜洗淨,白菜幫和白菜葉分開...
“絲瓜鮮嫩清甜,簡單的烹飪,吃出原味。”食材明細主料絲瓜(1條)輔料蒜末(少許)調料油(少許)生抽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼絲瓜的做法步驟1、將絲瓜削皮,切點蒜末。2、絲瓜切條狀。3、鍋中水煮開,放點油。4、將...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料苦瓜:250輔料生抽:適量油:適量鹽:適量蔥姜:適量紅尖椒:適量具體步驟1.苦瓜洗乾淨2.苦瓜去瓤3.苦瓜切成條4.苦瓜入煮鍋焯水。用淡油鹽水5.苦瓜焯水後撈...
食材明細主料蝦(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)芥末(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、鍋裏放水,燒開2、加少量的料酒3、放入蝦4、水開,大概兩分鐘就好5、瀝乾水,稍微放涼6、擺盤7、用生抽和芥末調好醬...
““白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一,以煮滾的水或湯,將生的食物燙熟,稱爲“灼”。“白灼”看似簡單,其實也有訣竅,別看這一“煮”,還真有學問呢。祕訣在於煮的時候要放入蒜片、薑片、鹽和酒,這樣的煮法才能去除蝦殘留的腥...
“青瓜花這種食材不知道是不是屬季節性的呢,因爲每年我們這的市場上也只有5,6,7這幾個月纔有的賣,偶爾在市場見到的話,貓一定會買上一些回家享用,家裏最常做的吃法是白灼,清淡而不失鮮脆口感,非常好吃。青瓜花顧名思義就是長...
“溫情年夜菜簡單做”食材明細主料小白蝦(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼小白蝦的做法步驟1、準備所需食材2、白蝦放流動水下衝洗乾淨,瀝乾水分3、將蝦倒入鍋內,倒入適量清水(不要沒...
食材明細主料苦瓜(1條)輔料雞蛋(2個)調料姜(2塊)鹽(4匙)清水(1000g)花生油(2匙)醬油(半匙)苦味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜白灼拌雞蛋的做法步驟1、新鮮苦瓜洗乾淨去籽。2、用菜刀側切薄片。3、然後用2勺鹽醃製十分鐘去苦水。...
“😤😤😤”食材明細主料菜葉(適量)輔料醬油(適量)香油(適量)鹽巴(適量)蔥段(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼菜的做法步驟1、首先我們把青菜,放進鍋當中,然後把它煮熟,這個時候一定要煮熟了,然後我們就把它們...
“苦菊是清熱去火的美食佳品,還有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。”食材明細主料苦菊(300g)輔料蒜泥(5g)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)食用油(2勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)焯(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼苦菊的做法步驟1、苦菊洗淨備用。2、鍋中...
食材明細主料海苦螺(1斤)輔料鹽(1勺)水(2碗)原味(口味)煮(工藝)簡單(難度)白灼海苦螺的做法步驟1、海苦螺清洗乾淨,漓幹水。2、鍋加入約2碗水,加一小勺鹽。3、水煮開後加入海苦螺,蓋鍋蓋煮5分鐘。4、關火漓幹水份,裝盤。5、食用時可以...
“夏天海鮮上市後必不可少的美味,絕對的原汁原味”食材明細主料海蝦(2斤)輔料蔥(少許)花椒(少許)姜(適量)配料料酒(少許)味極鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、新鮮剛剛捕撈上來的海蝦二斤2、放入蒸鍋(...
“乾白蘑,質地非常好,開啟包裝袋,香味撲鼻。將乾白蘑泡發,與苦瓜一起炒制,菜品好味道,好營養,有着增強免疫力,清熱去火等功效,是非常適合炎熱夏季食用的保健菜。”食材明細主料乾白蘑(60g)苦瓜(350g)輔料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)蔥(適...
““白灼”是粵菜的一種烹調技法,就是用滾水或湯將食物燙熟。白灼蝦爲的是保持其鮮、甜、嫩的原味,然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓。製作白灼...
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