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“第一次用液體酵液做吐司,因爲天氣時晴時雨,溫差有些大,整體感覺活性不是太穩定,好在最後做成功了。中種酵母需要3.4天餵養,我餵養了3天,活性不算太好,所以後面發酵時間比較長,下次式熟菜水果酵母我再調整試試,大家主要還是看...
“蘋果派最早是一種起源於歐洲東部的食品,不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有着各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標準兩層式等。口味包括焦糖蘋果派、法國蘋果派、麪包屑蘋果派、酸奶油蘋果...
“就知道一定能行,酵母版鹹司康。既能滿足傳統中國胃的口味,也木有一般司康那種酥粉的口感。正如君之所言,“一樣的簡單快捷,類似麪包卻遠遠簡單于麪包,只需要一個晚上的等待”。“這樣做成的司康更具風味並且更加天然健康...
食材明細主料高粉(500克)輔料酵母(12克)雞蛋1只+牛奶(共220克)餡料(適量)配料鹽(2克)油(50克)自制草莓醬(146克)煉乳(50克)湯種(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)燕麥蘋果小吐司的做法步驟1、除餡料外的所有原料機器揉出膜。2、...
“楓糖(maplesugar),是加拿大的一種特色產品。加拿大是“楓葉之國”,全國境內到處都種植着大量的楓樹。其中一種叫做“糖楓”的楓樹,樹幹中含大量澱粉,冬天就轉化爲蔗糖。而當天氣再次變暖時,蔗糖就會變成香甜的樹液。加拿大...
“吐司吐司,又是用吐司做的美食喲,香香脆脆的很不錯,而且也很簡單的,動手試試吧~”食材明細主料吐司(2片)芝士(1片)蘋果(半個)肉桂粉(少許)輔料黃油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊,切成...
“昨天和大家分享了自家制天然酵母的培養方法及起種方法,今天就和大家再分享利用培養好的天然酵母製作麪包的方法。今天要做的是最常見的吐司哦!”食材明細主料高筋麪粉(250G)牛奶或者溫水(190ML)天然酵母種(100G)糖(20G)鹽(1G)...
“玫瑰花一直是我的最愛,做過玫瑰花餅乾,蘿蔔玫瑰花,玫瑰花饅頭,芒果玫瑰花...今天又做了個蘋果玫瑰吐司...”食材明細主料全蛋液(35克)高筋粉(270克)鹽(5克)奶粉(15克)淡奶油(80克)牛奶(100克)低筋粉(30克)乾酵母(5克)細砂糖(40克)裝飾蘋果...
食材明細主料吐司麪包(一勺)蘋果(適量)輔料草莓醬(一勺)馬蘇裏拉奶酪(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)吐司焗蘋果的做法步驟1、吐司麪包放在電餅鐺裏用手把中間壓一下2、在吐司上抹一勺番茄醬3、蘋果洗淨切片4、蘋果片...
食材明細主料吐司(2塊)蘋果(1個)核桃(5個)輔料橄欖油(1勺)白糖(1勺)炒香的黑芝麻(1茶匙)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果核桃吐司的做法步驟1、吐司二塊備用。2、蘋果切成二半,取一半切成蘋果粒。3、核桃去殼取肉,部分掰成小...
食材明細麪糰料高筋麪粉(300g)雞蛋(1個)黃油(10g)酵母(5g)鹽(1g)輔料蘋果醬(適量)調料無(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘋果吐司的做法步驟1、所有面團材料放入麪包團,用“發麪程序”(揉20分鐘醒3分鐘再揉20分鐘,發酵60分鐘),取...
“只要家裏有剩的吐司片,就可以做這道美食。吐司片酥脆,內餡軟糯,再加上蘋果的香甜,好吃又不膩!”食材明細主料吐司片(6片)蘋果(1個)輔料馬蘇裏拉奶酪(100克)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司披薩盞的做法步驟1、把吐司...
“前天做了一款添加泡打粉的司康,如果你對泡打粉介意的話,這款酵母版司康一定會讓你吃的更安心的,只不過等待時間長些,沒有泡打粉版司康來的快速。”食材明細主料高粉(150克)輔料酵母(3克)牛奶(60克)蛋液(15ml)蜜豆(適量)玉米油(30克...
“自從有了烤箱,基本上都是烤餅乾,主要是自己水平有限,一直很想吃蘋果派,快餐店的一個最少是6元錢,有點兒心疼錢,老公養家已經很辛苦了,想學會持家給老公減輕負擔。做爲一個吃貨,只有自己動手了。買了一包吐司,自己做的蘋果醬,...
食材明細主料吐司(1片)輔料黃油(適量)蘋果(半個)核桃(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)烤蘋果吐司的做法步驟1、吐司兩面烘烤止略黃2、蘋果切片,用黃油煎3、鋪上面包,再鋪黃油片,鋪上煎蘋果,撒上核桃仁,裝盤即可...
“司康是一種快速麪包,沒時間做麪包,就做個司康過過癮。(吃東西有癮,這做東西也有癮),用酵母的原因,是上次做奶酪司康時有朋友說泡打粉裏有鋁,對健康不利,要麼就去買無鋁的泡打粉,so這次用酵母代替了泡打粉,就是用時長些,不過效果...
“酵頭是烘焙出好麪包的有力工具,它能夠延長髮酵時間,使穀物分子釋放更多的味道。最近嘗試了一個”波蘭酵種“吐司,Poolish酵頭是由等量的麪粉與水,還有少量酵母製作而成,即水化度爲100%,並且也不含食鹽。這樣的酵頭做麪包很...
麪包酵母。麪包酵母又被叫做活性乾酵母。和麪的時候加入適量的酵母粉,可以起到發麪的作用,做出來的麪包是非常鬆軟的,放酵母粉的時候,要根據說明書上的指示來搭配面和酵母,放的太少,做好的麪包就是硬硬的一整塊兒,放的太多,會...
“司康,英式傳統的點心~因爲簡單又美味~所以~在減肥中的27還是忍不住做了~喜歡吃堅果的27,這次在司康裏面加了瓜子~味道不錯喲~~”食材明細主料高筋麪粉(125g)輔料蜂蜜(適量)黃油(30g)牛奶(60g)乾酵母(1/2小勺)鹽(1/4小勺)細砂糖(15g...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:35分鐘主料老面:50克輔料高筋麪粉:200法國麪包粉:200砂糖:8鹽:10麥芽精:2乾酵母:5水:270橄欖油:10酵頭:212具體步驟1.酵頭(主料)所有材料攪拌均勻,室溫發酵2小時,放冰箱冷...
食材明細主料蘋果醬(適量)方包邊(適量)雞蛋(1個)牛奶(150ml)白糖(適量)輔料葡萄乾(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘋果醬版吐司布丁的做法步驟1、預備材料。2、方包邊切粒,放進玻璃器具。3、奶,蛋,白糖,放一碗。4、攪拌均勻。...
“早餐吃兩片吐司,再塗點果醬,加一杯牛奶就是一份很好的早餐,如果在吐司裏再加上用蘋果做的玫瑰,好看的都捨不得吃了。”食材明細主料蘋果(1個)吐司(4片)藍莓果醬(適量)輔料糖粉(適量)白糖(30克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘋...
“家裏有很多的蘋果,來個蘋果派吧”食材明細主料蘋果(1個)雞蛋(1個)吐司麪包(6塊)黃油(7g)白糖(適量)輔料生粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)吐司蘋果派的做法步驟1、準備食材如圖(我自己做的南瓜吐司麪包)2、鍋入放入黃...
“㊙️比蛋糕好吃百倍的👉蘋果🍎吐司布丁❗️低糖無油❗️外酥裏嫩❗️最好吃的吐司💯😋強烈推薦給你們這款超級好吃的麪包布丁,簡單易操作,百分百成功!來分享一下做法!”食材明細主料吐司(2片)蘋果(1個)雞蛋(2個)牛奶(300ml)輔料葡萄乾(少...
食材明細主料吐司(2片)蘋果(1只)雞蛋(2只)牛奶(300ml)輔料葡萄乾(適量)核桃(適量)調料白糖(10g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘋果吐司布丁的做法步驟1、蘋果、吐司、雞蛋、牛奶、核桃、葡萄乾。2、雞蛋、牛奶、白糖混合在一起...
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