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餐飲提問:2019年鎮賚小吃爲什麼這麼受歡迎?是不是有什麼獨門的配方呀,還是其他原因匿名用戶回答:2019年鎮賚小吃受歡迎大概是因爲有個微博紅人推薦的吧,然後好多人都去跟風吃,還上過熱搜,影響力很大...
“一座美輪美奐的古城,當然不會少一道絕對風味的老菜。鎮遠道菜也稱“陳年道菜”,儲藏時間越久,味道也越美,這是“時間的味道”,是時間賦予食物的,與鮮食截然不同,更加醇厚濃郁的味道。”食材明細主料青菜(適量)輔料鹽(適量)其他...
“很奇怪的,說來話長,朋友們可以來我店裏嚐嚐”食材明細主料龍蝦(適量)輔料龍蝦(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰鎮龍蝦的做法步驟1、調生吃加油2、清洗龍蝦3、把龍蝦放開水煮熟4、礦泉水調味,龍蝦泡治5小時5、撈出...
“夏天裏,最開胃的莫過於冰鎮食物了,當然,菜系裏也是冰鎮開胃首選了,一次偶然的機會,把冰箱剩的菜拌在一起,沒想法味道太爽了,你也試試吧,很簡單。”食材明細主料黃瓜(一根)輔料洋蔥(小半個)大蔥(一小段)香菜(三顆)蒜末(獨蒜一粒)配料香...
食材明細主料楊梅(適量)輔料白糖(適量)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰鎮楊梅的做法步驟1、楊梅用水清洗乾淨2、楊梅用糖泡4~5分鐘3、把楊梅放到冰箱裏冰冷4、完成...
食材明細主料涼粉粉(70g)輔料清水(1500ml)調料白糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰鎮黑涼粉的做法步驟1、準備黃涼粉粉,清水。2、涼粉加入清水中攪拌均勻。3、鍋中燒開水。4、倒入涼粉糊邊攪拌至煮沸。5、倒入碗中...
食材明細主料鮮秋葵(適量)輔料蒜蓉(適量)香菜(適量)調料生抽(2勺)陳醋(1勺)蠔油(1勺)芥末(適量)香辣(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰鎮秋葵的做法步驟1、超市選鮮嫩的秋葵,洗淨切掉頭尾備用。2、清水放入適量鹽,大火燒開水後放入秋...
食材明細主料草莓(若干)輔料40%的糖水(一杯)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰鎮草莓的做法步驟1、草莓洗淨,去蒂2、將洗淨的草莓放入糖水中,浸泡5分鐘3、撈出草莓,瀝去水分。再將處理好的草莓裝入容器中,放入冰箱冷凍室...
“清清涼涼冰鎮瓜球,將多種水果合爲一起更營養!”食材明細主料火龍果(適量)西瓜(適量)網紋瓜(適量)冬瓜(適量)輔料砂糖(適量(冰糖))冰塊(適量)原味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰鎮瓜球的做法步驟1、原材料2、冬瓜去皮用挖球器挖球...
“青年時代曾經在陝西咸陽上過幾年學,很喜歡陝西的美食,什麼牛羊肉泡饃,哨子面,肉夾饃,涼皮,米皮等等都愛吃。最經常吃的就是米皮啦。當時我們學校附近有一家賣米皮的,味道特別好,當時是一毛五一碗,對學生來說,價格便宜又好吃,所...
“說到泡菜,四川人一定有發言權,餐餐幾乎都會準備泡菜,而且每家每戶的口感都不太一樣。都說泡菜的味道隨主人,有的人泡的是酸的,有的人泡的是鹹的,有的人泡的是脆的,有的人泡的是軟的。正宗的四川泡菜罈子是這樣式的,必須密閉...
“冰鎮的龍眼茶,喝起來真的是透心涼,茶香,淡淡的果香,茶色也美美噠!”食材明細主料新鮮龍眼(適量)金駿眉紅茶(適量)輔料陳皮(一小塊)調料純淨水(適量)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰鎮龍眼茶的做法步驟1、準備:龍眼,紅茶,陳皮。...
“大多數朋友都不愛吃苦瓜,那是因爲烹飪方法不對,其實苦瓜有豐富的營養價值,最主要的作用就是去火。”食材明細主料苦瓜(一根)大棗(五個)枸杞(少許)輔料蜂蜜(一勺)雪碧(150ml)調料食鹽(半勺)小蘇打(小半勺)苦味(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡...
“冰草是一種鹽生植物,因含天然植物鹽,所以有保健功效。口感清爽、脆嫩多汁,清新口感在舌尖緩慢地化開,水靈靈的極似水果。”食材明細主料冰草(400克)輔料蠔油(1湯匙)白糖(4克)白醋(2湯匙)香油(適量)膏狀青芥辣(適量)海鮮醬油(1湯匙)...
“天熱,想吃口涼的,又不想吃冰淇淋,就冰鎮點番茄來吃。酸酸甜甜的加上豐富的維生素C,開胃還美容哦。就用這種自然成熟的大番茄,味道纔好。”食材明細主料番茄(兩個)調料白糖(適量)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰鎮糖番...
食材明細主料原味酸奶(100克)原味花生(適量)輔料糖(適量)酸甜(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)冰鎮酸奶的做法步驟1、將花生剝殼,脫皮2、將花生放入酸奶3、將花生和酸奶攪拌均勻4、放入冰箱冷凍三——四小時。即可食用...
“山西天鎮盛產土豆,那裏的土豆澱粉非常好。用土豆澱粉可以做很多食品。這裏介紹一款夏日常吃的旋粉。”食材明細主料土豆澱粉(100克)輔料明礬(適量)配料黃瓜(適量)豆腐皮(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)天鎮旋粉的做...
食材明細主料純牛奶(適量)棉花糖(適量)輔料佐料(可以不放)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰鎮牛奶的做法步驟1、將純牛奶和棉花糖放進一個鐵碗裏。2、在鍋中燒半鍋水。3、把棉花糖和牛奶隔水煮一下,一直煮到棉花糖化了做...
食材明細主料黃瓜(1根)輔料蛋黃醬(適量)日本醬(適量)鹹鮮(口味)生鮮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)冰鎮黃瓜的做法步驟1、調醬,蛋黃醬加日本味增醬加糖調拌2、黃瓜切條,放冰塊,但冰塊需要放保鮮袋密封后,放入黃瓜叢中,再放冰箱冷藏20分鐘,3...
“花螺又稱之爲東風螺,滾水白灼後的花螺用冰塊冰鎮後,肉質更加緊嫩爽口,對於吃貨們來說,無疑是味蕾的一大享受呀!”食材明細主料花螺(500g)黃瓜(50g)紅辣椒(5個)香菜(30g)輔料芝麻油(2g)生抽(50g)蒸魚豉油(50g)姜(3塊)蒜(5粒)中辣(口味)煮(工藝)...
食材明細主料苦瓜(適量)輔料碳酸飲料(適量)冰塊(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰鎮苦瓜絲的做法步驟1、苦瓜洗淨,對半剖開,去瓤去籽。2、用刨刀順邊將苦瓜刨成絲。3、苦瓜絲中加少許鹽,抓勻,醃五分鐘。4、用清水漂淨鹽...
“一般人均可食用,特別適合食慾不振、便祕、高膽固醇患者。(注:陽痿患者忌食)”食材明細主料芥蘭(500g)輔料冰塊(若干)涼開水(100ml)配料生抽(5g)芥辣(5g)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰鎮芥蘭的做法步驟1、把芥蘭洗淨後,去葉,取...
食材明細主料肉排骨(適量)輔料姜(適量)酒(適量)配料鎮江骨汁(適量)鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鎮江肉排的做法步驟1、買回來的肉排骨。2、將排骨切塊。用姜,酒,生抽醃製。3、準備鎮江骨汁。4、將醃...
“夏日解暑的好方法🍒櫻桃罐頭🍒大連應季櫻桃太多了吃不完咋辦?做罐頭啊涼透放冰箱鎮下吃太解暑了清涼一夏”食材明細主料櫻桃(500克)輔料冰糖(50克)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制冰鎮櫻桃罐頭的做法步驟1、櫻桃洗...
食材明細主料涼瓜(適量)西紅柿(適量)蜂蜜(適量)色拉醬(適量)冰塊(適量)鹹蛋黃(適量)苦味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰鎮涼瓜的做法步驟1、原料大集合~2、涼瓜洗淨頂刀切圈去芯(怕苦的同學就把白色的那部分去幹淨)3、鍋加水加鹽,涼...
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