熱菜 鎮江肉排的做法 - 鎮江肉排怎麼做 來源:飄香吧 1.68W 食材明細主料肉排骨 (適量)輔料姜 (適量)酒 (適量)配料鎮江骨汁 (適量)鹽 (適量)白糖 (適量)生抽 (適量)酸甜 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)鎮江肉排的做法步驟1、買回來的肉排骨。2、將排骨切塊。用姜,酒,生抽醃製。3、準備鎮江骨汁。4、將醃好的排骨放入不粘鍋煎至兩面金黃。然後盛起瀝乾油份。5、另起鍋將鎮江骨汁小半碗加糖加水放入炒鍋燒開,然後放煎好的排骨下去。先用大火燒開然後改中火。慢燒至合適自己的口感。6、肉排燒得差不多的時候,試一試味道,適當加少許鹽,大火燒直至收汁。7、盤裏切些生菜。8、將燒好的鎮江肉片排放到有生菜絲的盤裏即可。此款鎮江肉排和平時我們吃的糖醋排骨有點兒不同。因爲用了鎮江骨汁,有一種很特別的香味。喜歡的朋友們,不妨試一試。 鎮江肉排 鎮江 鎮江肉排的做法步驟 肉排 鎮江肉排怎麼做 鎮江肉排的家常做法 鎮江肉排的最正宗做法 鎮江肉排的做法 鎮江肉排怎麼做好吃