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“這道湯添加的調味料非常之少,菜品突出材料的原汁原味,有豆腐的香、菜香、蠣蝗的鮮香,雖爲一鍋湯中,但又保留着各自的特點,值得一試。”食材明細主料蠣蝗(適量)輔料蔥薑絲(適量)配料植物油(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘...
“確實很鮮的一道湯羹,豆腐嫩滑,海蠣鮮嫩,火腿鮮香,芹菜的點睛之筆不可少,去腥增香,口感上也多了些爽脆!”食材明細主料豆腐(1塊)海蠣(250克)火腿(適量)芹菜(少量)輔料香油(適量)姜(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)生粉(適量)蔥(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿...
“這道菜被稱爲“男人的加油站,女人的美容院”,嫩滑的口感讓人回味無窮。”食材明細主料齋外齋山水嫩豆腐(1盒)輔料牡蠣(適量)香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)麻辣鮮(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)澱粉(適量)...
“蠣蝗也叫海蠣子、牡蠣、生蠔,新鮮的可以生吃,味道非常鮮美。蠔仔煎、蚵仔煎用的都是蠣蝗。一般用蠣蝗製作湯羹,不宜久煮,入鍋即可關火,吃的就是八分熟的口感和味道。”食材明細主料蠣蝗(300克)大蘿蔔(200克)輔料濃縮高湯(10克...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豆腐的營養大家都是不可否認的,公認的營養好,吃了對健康也好,女生也應該朵吃一點,調節激素,但這次我做了蠣蝗豆腐湯升級版豆腐湯是我們經常做的,因爲很清淡...
食材明細主料牡蠣肉(300g)豆腐(400g)香菇(3個)輔料蔥(適量)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牡蠣豆腐湯的做法步驟1、豆腐切成方丁,香菇斜切成片。2、海蠣用原汁洗去殼渣。3、鍋中放少許油,加蒜片...
食材明細主料豆腐(500g)海蠣子(適量)輔料鹽(適量)五香粉(少許)生抽(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐海蠣湯的做法步驟1、海蠣子用水清洗,殘留的殼和泥沙要洗乾淨。2、清洗的水沉澱備用。3、豆腐切塊。4、豆腐塊焯水,水...
“本人沒加任何PS原汁原味,自家在製作,原始版,”食材明細主料海蠣(適量)輔料豆腐(適量)香菜(適量)配料澱粉(適量)鹽(適量)米醋(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蠣豆腐湯的做法步驟1、海蠣去皮洗淨。2、將鍋裏放油把生薑切片...
“在福州習俗有個叫“試鼎”,“鼎”就是鍋的意思,試鼎就是新娘子剛入婆家要下廚房做飯做菜,展示廚藝,意表能幹、賢惠。試鼎做的菜就是這道“海蠣豆腐湯”,主要原因有二,一是海蠣,方言叫“蠣仔”,與“弟仔”諧音(小孩子),有早生貴...
“薈萃到豆腐中的湯料彷彿有了魔力,把牡蠣的鮮美滋味昇華到極致。鮮美滑嫩的牡蠣豆腐湯,豈止暖胃,更兼暖心。豆腐與牡蠣的鮮美融合在一起,濃厚醇香在口齒和味蕾間緩緩綻放之際,一勺濃郁美味的熱湯,一定對得起你飢腸轆轆的等...
“老是嚷嚷着咱不減肥~多吃多動一直是小九堅持的原則,但是看着廣大的姐妹們都忙着自己的減肥大計,少吃或者就直接吃素了~實在是覺得心疼。其實我還是蠻能理解的,女人嘛,減肥是終身大計!況且菜剛過完年不久,爲了能美美的過個...
食材明細主料牡蠣(1000g)豆腐(500g)輔料食用油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牡蠣燉豆腐的做法步驟1、買牡蠣的時候讓老闆幫忙撬開肉取出來,或者拿回家刷乾淨用開水燙熟,把肉剝出來...
食材明細主料牡蠣幹(適量)豆腐(適量)輔料肉(適量)配料姜蒜(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牡蠣豆腐煲的做法步驟1、所用材料:牡蠣幹、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2、牡蠣幹事先浸泡10小時以上。3、豆腐切小塊、...
“在大連生活了好多年,海蠣子也是本人喜歡的,這次分享下這個湯的做法。”食材明細主料海蠣子(300克)豆腐(300克)輔料胡蘿蔔(適量)香菜(適量)木耳(適量)蔥花(適量)鹽(適量)澱粉(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐海蠣子湯...
“嘿嘿關注美食天下很久了,在裏面學到很多,今天第一次上傳,請各位多多支援,發佈一道我們福清家家戶戶會做的海蠣滑粉。新鮮海蠣,味道鮮美無比。請各位親們品嚐。”食材明細主料海蠣(適量)輔料豆腐(適量)菜花(適量)水芹菜(適量)配料...
“今天在市場買了18塊錢的海蠣,花了18塊錢,做個清爽的海蠣豆腐湯,適合天氣熱的時候喝。”食材明細主料海蠣(500g)嫩豆腐(一塊)香菇(4朵)輔料蔥(一根)香菜(適量)生薑(2片)澱粉(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白醋(適量)白胡椒粉(適量)生...
“蚵豆腐蠣,就是牡蠣豆腐羹,閩菜裏的一道經常做的湯羹。福建沿海盛產牡蠣,閩南語叫蠔仔或蚵仔,用來做蠔仔烙或煮湯,都非常的鮮美、營養,今天這個就是做羹,要勾成濃芡,味道鮮甜、綿滑。”食材明細主料牡蠣(300克)豆腐(200克)青蒜(10...
“公公得胰腺炎時,醫生建議喝這個湯,所以會經常做着喝,蘿蔔通氣噢!”食材明細主料蘿蔔(適量)蠣蝗(適量)輔料香菜(適量)鹽(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲蠣蝗湯的做法步驟1、準備食材,蠣蝗用水衝一下即可2...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蠣蝗:200大蘿蔔:300濃縮高湯:1個輔料蔥:適量鹽:適量具體步驟1.主輔料:蠣蝗、大蘿蔔、濃縮高湯2.把大蘿蔔洗淨,用擦板擦成細絲。3.把擦好的蘿蔔絲裝入碗...
“海蠣子學名牡蠣,是海洋中常見的貝類,南粵稱"蠔",閩南稱"蠣房",北方漁民稱之爲海蠣、石蠣。牡蠣屬貝類,肉肥美爽滑,營養豐富,素有"海底牛奶"之美稱。牡蠣不僅是佳餚美食,而且還有很高的藥用價值。明代李時珍《本草綱目...
“海蠣子就是大家常吃的牡蠣,只是南北叫法不一樣,但東西是一樣的,按說海蠣子用蒸或烤味道都會很鮮美,但我家竹子就愛吃海蠣子肉燉的豆腐,那就滿足我家竹子的口味啦。。”食材明細主料海蠣子肉(適量)豆腐(適量)紅綠辣椒(適量)輔料...
“牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品,含有豐富的甘氨酸和一種名爲肝糖原的糖類物質,它們的牡蠣美味的基礎。幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,還含有多種維生素及牛磺酸...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蠣蝗:12個輔料鹽:1味精:1雞蛋:1個玉米澱粉:25韓國炸粉:25豆油:少許韭菜粒:5具體步驟1.取蠣蝗12個洗淨2.焯水3.炸粉、雞蛋、豆油、玉米澱粉調糊。4.加入韭菜粒...
“家常菜---豆腐燉海蠣肉”食材明細主料豆腐(400克)海蠣肉(250克)輔料油(3勺)鹽(適量)香菜(適量)味極鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐燉海蠣肉的做法步驟1、豆腐切成小塊備用。2、海蠣肉清理乾淨。3、鍋裏油熱...
食材明細主料豆腐(適量)牡蠣幹(適量)青蒜(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)胡椒(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牡蠣燒豆腐的做法步驟1、牡蠣幹先用溫水泡脹洗乾淨,青蒜,姜(已切好)2、豆腐切三角...
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