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食材明細主料牛肉（適量）輔料雞蛋（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）軟炸肉片的做法步驟1、肉切片，用調料1醃製15分鐘。2、調料2（雞蛋+澱粉+少許植物油）調成蛋粉糊。3、...
“五花肉炸了吃，表面酥脆，非常香，是五花肉一種很不錯的吃法。過年炸一點來宴客也很不錯。”食材明細主料五花肉（300g）輔料玉米澱粉（2勺）調料蔥（適量）五香粉（2g）鹽（2g）糖（2g）胡椒粉（2g）生抽（1勺）薑片（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...
食材明細主料裏脊肉（適量）生薑（適量）輔料五香粉（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）椒鹽（適量）雞蛋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）軟炸裏脊肉的做法步驟1、買回的裏脊肉洗淨去掉筋膜2、把肉切成厚片，用刀背輕輕拍鬆（將肌肉纖維...
食材明細主料牛裏脊（250g）輔料幹辣椒（10顆左右）獨蒜（1顆）老薑（適量）花椒（適量）老抽（適量）胡椒粉（少許）料酒（少許）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）軟炸牛肉的做法步驟1、準備牛裏脊一塊洗淨，爲方便切片，可以先抹上生抽，撒上少許胡椒粉，放...
“這道土耳其人很愛吃的牛肉餅叫kadinbudukofte。家庭餐桌上、超市的熟食櫃檯裏都能見到它。看起來簡單，可不按菜譜做還就是做不出那個味道。我也是試了幾次後，才摸到竅門。”食材明細主料牛肉餡（500克）洋蔥（1箇中等個頭）香...
“此款菜餚爲大連老菜，老貓特別喜歡吃。”食材明細主料裏脊（適量（瘦肉））輔料椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）軟炸裏脊的做法步驟1、首先，將裏脊（肉）片成約一寸厚的大片；再在厚厚的的裏脊肉上縱橫切上十字花刀（注意用...
在丸子中加入澱粉和清水不斷地順着一個方向攪拌餡料使餡料上勁後入油鍋炸熟即可。在餡料中放入不同的配菜食材就會做成許多不同口味的牛肉丸子，如香菇、白菜、荸薺、土豆、豆腐、蘿蔔、香菜、芹菜、豆腐等等，口感也會大...
食材明細主料裏脊肉（300克）澱粉（5勺）醬油（2勺）雞蛋一個（1）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥炸肉片的做法步驟1、裏脊肉切片用澱粉雞蛋醬油鹽少許拌勻擱置三十分鐘以上2、油熱開炸～炸兩到三遍3、蘸椒鹽！開造！...
“是肥肉，肥肉。年初買的帶皮豬肉，肥肉被單獨放置一直沒吃。給愛吃甜食的小朋友做份炸肉，瘦肉不管多嫩，炸出來他總是嫌塞牙。今天給他用肥肉做一款炸甜軟肉。這道菜做起來超簡單，用料也少。不過減肥的朋友就不要嘗試了，絕對...
食材明細主料鮮藕（1個）輔料雞蛋（1個）配料麪粉（適量）澱粉（適量）味精（適量）水（適量）清淡（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）軟炸藕片的做法步驟1、藕洗淨削皮，切0.5釐米片2、放沸水中略燙撈出，再放涼水過涼3、控水後放大碗中，加少許鹽.味精...
和空氣接觸吸收到了水分。薯片在油鍋裏炸完之後撈出來會和空氣相接觸，空氣當中也是帶有着水分的，在空氣當中暴露的時間久了，自然就會吸收水分，導致變軟，發現薯片變軟，可以將薯片放到微波爐裏面重新加熱一下；也可以二次復炸一...
食材明細主料豬肉（適量）輔料生抽（適量）生粉（適量）油（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸肉片的做法步驟1、豬肉切片。2、加入適量生粉。3、加入適量鹽。4、加入適量生抽。5、拌勻醃製入味。6、放入油裏。7、...
“【軟溜草魚片】做法很簡單，是閩菜菜譜中的常見菜。口味酸甜、微辣、鹹鮮，且營養豐富，是一道老少皆宜的大衆家常菜.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;對於身體瘦弱、食慾...
食材明細主料蘑菇（適量）炸肉片（適量）輔料食鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸肉片炒蘑菇的做法步驟1、蘑菇洗淨備用。2、裏脊肉裹上澱粉炸成金黃色。3、炒鍋燒熱下油，倒入蘑菇翻炒，待蘑菇炒軟，放入適量食鹽...
“一直想吃軟炸肉，可惜工作一直很忙，都沒得機會吃。終於這周決定自己在家做些家常菜，在網上看了看軟炸肉怎麼做的，方法還真不少！看來愛吃的人不少，研究吃的人也不少！有個軟炸肉怎麼做的介紹說是獨家祕笈，看了下還真的跟別的軟...
“軟炸饅頭片吃的是鹹口，不能放糖，可以根據自己口味在蛋液里加花椒鹽、黑胡椒。如果炸出來做淡了，在饅頭片上撒一點花椒鹽也很好吃。”食材明細主料饅頭（1個）輔料雞蛋（1個）食用油（適量）調料鹽（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...
“這是一款冬季養生菜，冬季人們特別怕冷，所以需要適量的脂肪和蛋白質來抵抗寒冷，豬肉其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的...
食材明細主料裏脊（適量）油（適量）輔料鹽（適量）生粉（適量）雞蛋（適量）雞粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）軟炸裏脊的做法步驟1、生粉、油、雞蛋清、鹽、雞粉混成糊2、豬裏脊切成條，均勻攪入糊中3、如圖4、入鍋炸，注意不要太大...
食材明細主料豬肉（1塊）輔料花生油（適量）調料生抽（1匙）料酒（1匙）澱粉（1勺）鹽（少許）孜然辣椒粉（少許）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）軟炸豬肉片的做法步驟1、豬肉切片加鹽，生抽，料酒醃製10分鐘。2、加入澱粉拌勻。3、炒鍋放油燒熱，放...
食材明細主料牛肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）麪包糠（適量）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）嫩炸牛肉片的做法步驟1、牛肉放進冰箱冰硬好切片，2、切片，3、解凍，4、撒上鹽，5、撒上辣椒粉，6、...
土豆片沒有完全冷卻。炸薯片時，將土豆清洗乾淨，去掉外皮，切成薄片，放入清水中洗去澱粉，放進開水中煮制透明，撈出過涼，晾乾表面水分，放入油鍋炸制即可。炸薯片的時候，需要等到土豆片徹底冷卻再炸，炸好以後需要高溫復炸一次，這樣炸...
準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉：1雞蛋：1輔料食用油：1料酒：1鹽：1胡椒粉：1椒鹽：1澱粉：1具體步驟1.豬裏脊肉切薄片；取一干淨盤鋪滿澱粉備用。2.肉片中打入一個蛋清，倒少量料酒、胡椒...
食材明細主料瘦肉（500g）輔料雞蛋（1個）澱粉（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸肉片的做法步驟1、原料圖2、把肉切片，不要太薄，放點鹽雞精料酒生抽攪拌均勻，醃製10分鐘3、打個雞蛋進去4、把雞蛋和肉片攪勻5、加入適量澱...
“有很長段時間都特別喜歡吃軟炸肉,幾乎每天都去樓下小店點個...老公大呼奢侈，喜歡吃就自己做啊！自己做肉買的放心做的乾淨而且價錢還便宜一半！今天又饞了，正好早上剛剛買的裏脊拿來做肉，不過做的稍微特別的點，肉切成花刀而...
“炸醋肉片的做法很簡單，炸好以後無論直接食用還是煮湯煮麪時用來搭配等都很好吃。”食材明細主料瘦肉（300克）輔料食鹽（1/4茶勺）醋（2湯勺）烤肉醬（1湯勺）生抽（1/2湯勺）地瓜粉（2大湯勺）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸醋肉片的做...
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