炸醋肉片的做法 【炸醋肉片】－－－ - 煮湯煮麪的百搭配料 炸醋肉片怎麼做

“炸醋肉片的做法很簡單，炸好以後無論直接食用還是煮湯煮麪時用來搭配等都很好吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸醋肉片的做法步驟

• 1、瘦肉切成較厚的肉片，放入一大較大的碗裏。

• 2、加入約1湯勺的烤肉醬和1/2湯勺的味極鮮生抽和2湯勺的醋。

• 3、戴上手套抓勻，靜置片刻，入底味。

• 4、加入2大湯勺的粗粒紅薯粉。

• 5、再次慢慢抓勻。（開始會覺得有點幹，不要加水，慢慢抓勻）

• 6、鍋中熱油，油7成熱時，依次下入肉片。

• 7、炸至肉片表面金黃而熟透，撈出瀝油，備用。（這個時候瀝過油可以直接吃的，蘸番茄醬特別的好吃）

小竅門

詩心片語：
1：因爲烤肉醬、生抽都有鹹味，所以食鹽的量一點點就好。
2：調好料以後最好醃製片刻。
3：加地瓜粉的時候，開始不是很好抓勻，但別加水，慢慢抓，地瓜粉就會散開的。
4：地瓜粉要加粗粒的，這樣炸好的肉片上纔會有酥聳的顆粒，口感比較好。
5：這個我一般炸起來煮湯或者煮麪，所以沒有復炸。炸好以後直接食用，口感也好的。