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“麪筋是將麪粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品,麪粉做成麪筋後營養價值高,脂肪明顯減少。麪筋是介於豆類和動物性食物之間的高蛋白,高無機鹽,低脂肪,低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特別適合肥胖者食用,既保證...
“麪筋是一種植物性蛋白質,其蛋白質含量高於豬肉,雞蛋和大部分豆製品。屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食慾,特別適合減肥人士。”食材明細主料水面筋(2個)輔料紅彩椒(半個)綠彩椒(1/3個)小蔥(1顆)生薑(3片)大蒜(2粒)調料鹽(半勺)生...
“第一次做【乾煸手撕包菜】,想不到是這莫滴好吃又這莫滴容易。從洗菜,撕菜到炒好上桌,10分鐘都不到哦!手撕包菜是一道清爽脆嫩,受人喜愛的家常菜。這道菜最大的特色,就是菜葉不是用刀切開,而是直接拿手掰下、撕開的。大家都...
“有種說法,廚藝的最高境界不在於是否會烹製大魚大肉,而在乎是否能將一些平常普通的食材畫龍點睛。就像包菜這樣平凡無奇的蔬菜,一定要幹鍋手撕的做法纔會煥發光彩,更有滋味,因爲手撕的包菜橫斷面參差不齊,不但更容易入味,還...
“包菜是我很喜歡吃的一個蔬菜,其實不管什麼蔬菜我都喜歡吃的。手撕包菜這道經典菜是大愛,絕對不能放過的。婆婆醃了不少的臘肉帶給我們,特別的香,不管是直接煮了吃,還是炒菜都非常好吃,今天我就切了一小塊用來炒手撕包菜,很...
“口感微辣,不油不膩,爽口下飯。五花肉焦而不硬,麪筋爽口。”食材明細主料麪筋(1個)紅辣椒(1個)杭椒(2個)五花肉(200克)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)生抽(適量)原味(口味)未知(難度)手撕麪筋的做...
“尋常食材,用心烹飪,就是家的味道😊~”食材明細主料包菜(半個)五花肉(10g)輔料蔥蒜(適量)幹辣椒(3-4)調料蠔油(1勺)薄鹽味極鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋手撕包菜的做法步驟1、包菜(也叫蓮花白)洗淨,手撕成塊。2、五...
“娃說了幾次想吃麪包🍞,那就學着做吧,拿出當年爲了娃可以吃上營養美味的包子饅頭,從零基礎到現在可以擔任中式麪點師培訓的老師,拿起那份學習勁頭從零開始研究西式麪點吧!”食材明細主料高筋麪粉(175克)輔料白糖(20克)酵母(2克...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:麪筋:輔料大蒜、洋蔥:紅椒:具體步驟1.麪筋洗淨瀝乾水,按照本身紋路剝開。2.手撕成塊,也不要太小了撕的,吃起來費力。3.洋蔥切絲、紅椒切塊、幹辣...
“幹鍋手撕包菜是瀟湘風味菜式,爽脆微酸,口味鮮美。包菜屬於甘藍的變種,我國各地都有栽培,營養相當豐富且具有補髓、利關節及促進十二指潰瘍癒合等藥用功效。包菜常用於做蔬菜沙拉及各式小炒,爽脆微酸,口味鮮美。”食材明細...
“豆製品的品種繁多,有細嫩口感的豆腐、老豆腐。。。很有嚼勁的腐竹、豆腐乾、豆腐皮。。。也有與肉類口味相似的素雞、素火腿。。。口味奇特的臭豆腐。。。很多的品種,再加上不同的做法,也給了人們千變萬化的選擇。今天...
“最近手撕麪包特別流行,這款是我比較喜歡吃的,喜歡的你就試試吧:”食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(90克)酵母(3克)鹽(2克)雞蛋(48克)蜂蜜(36克)橄欖油(25克)細砂糖(25克)輔料黑芝麻(30克)葡萄乾(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
食材明細主料高筋粉(225g)低筋粉(75g)水(126g)雞蛋(1顆)煉乳(15g)白糖(30g)黃油(麪包團25g+裹入用50g)紅豆(50g)輔料鹽(4g)奶粉(9g)酵母(6g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手撕麪包的做法步驟1、將除黃油,紅豆以外所有材料都放進麪包機,...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.麪筋洗淨瀝乾水,按照本身紋路剝開。2.手撕成塊,也不要太小了撕的,吃起來費力。3.洋蔥切絲、紅椒切塊、幹辣椒切小段,大蒜切斜刀,好看一點。...
“包包菜、蔥薑蒜、八角粉、花椒粉、糖、雞精、料酒、陳醋、郫縣豆瓣辣子醬、幹辣椒段”食材明細主料包菜(1顆)五花肉(半小碗)郫縣豆瓣醬(一小勺子)輔料醬油(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醋(適量)幹辣椒(適量)香油(適量)白糖(適...
“朋友送的貴州大方縣的豆乾很不錯,自己又買了一些,配貴州辣椒麪,很好吃。。。可以用於烙鍋,其實是貴州當地一種特殊鐵鍋煎炸土豆豆乾肉類等的烹飪方式,特色美食,全在於辣椒麪是專用的,調好味兒。。。也可以把豆腐乾可以火烤...
“我都覺得我是杏鮑菇的代言人了,今天來一個快手的下飯小炒保證滿足你的味蕾雖然不是重口味,但是也很下飯”食材明細主料麪筋(適量)杏鮑菇(適量)青椒(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕杏...
食材明細主料水面筋(一個)輔料青紅尖椒(各兩個)獨頭蒜(一個)香菜(100克)配料蒜蓉辣醬(一小勺)老抽(一小勺)料酒(少許)白糖(少許)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒手撕麪筋的做法步驟1、先說說水面筋吧,喏!這就是!2、...
食材明細主料高筋粉(500g)輔料溫水(300-350ml)配料鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手撕筋餅的做法步驟1、主料:高筋粉500g、鹽3-5g、溫水300-350ml。2、麪粉中逐漸加入溫水,攪拌成面穗。3、揉成光滑麪糰,餳發30分...
“幹鍋菜是由四川綿陽流行開來的一種菜式。相對於火鍋而得名。火鍋湯汁很多,以適應涮燙各種原料;而幹鍋菜湯汁相對較少,一般作爲菜品直接上桌食用,它最先是在湖南、湖北、江西一帶流行,後被川廚引進並提升,形成了系列幹鍋菜...
“香辣可口”食材明細主料手撕蕨菜(適量)米糠臘腸(適量)輔料幹椒段(適量)辣妹子醬(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋手撕蕨菜米糠腸的做法步驟1、先將手撕蕨菜過水備用2、將米糠腸過水備用3、將米糠腸爆香,放放蕨菜,...
“家庭美味,又酸又甜,簡單又好吃的一道家常菜----糖醋手撕麪筋”食材明細主料麪筋(兩個)青椒(兩個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料蠔油(一勺)生抽(一勺)香醋(兩勺)白糖(一勺)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹽(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
“大吉大利,今晚吃雞。幹鍋手撕雞是一道非常有特色的四川幹鍋。今天我採用的是雞腿肉來烹飪這道菜。麻辣鮮香。是過年用請親友必不可少的菜式。”食材明細主料雞腿(二個)洋蔥(半個)幹辣椒(10個)青椒(一個)大蔥(一截)花椒(少許)西芹...
“外面的溫度比較低,太陽每天都會按時升起,有了它的照耀,這個冬天顯得更加溫暖了些。生活還是平平淡淡的,這兩天的心情平復了許多,只是晚上還會做噩夢,會被壞人追殺,醒來我在反思,爲什麼我的夢裏出現的都是壞人,那個要充當英雄...
食材明細主料麪筋(300克)青椒(1個)輔料老乾媽辣醬(2茶匙)蠔油(1湯匙)鮮貝汁(1湯匙)蒜蓉(15克)乾紅辣椒(10克)花椒(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣手撕麪筋的做法步驟1、準備所需食材。2、紅辣椒用熱水泡軟。3、麪筋...
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