自制幹鍋手撕麪筋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪筋洗淨瀝乾水，按照本身紋路剝開。

2. 手撕成塊，也不要太小了撕的，吃起來費力。

3. 洋蔥切絲、紅椒切塊、幹辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一點。

4. 鍋中放少許油，將五花肉放入煸炒，將肥肉裏的油逼出，肉微焦。

5. 放入幹辣椒爆香一下。 放入洋蔥，小火炒香。

6. 放入撕好的麪筋，拌炒，麪筋差不多到7成熟。

7. 放少許料酒，放生抽，放白糖。 放老抽（根據自己喜歡的菜的顏色深淺調節），白糖，大火炒勻。（鹽如果醬油放的少就加一點）

8. 先後放入紅椒跟大蒜。 略加拌炒，紅椒大蒜斷生即可，可以加點白胡椒粉。