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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：30g鹽：1/2小勺燕子酵母：4g竹炭粉：2g水：165g無鹽奶油：20g高熔點的切達奶酪：100g輔料具體步驟1.麪糰製作：2.原料組合圖3.除黃油外所有的原料放入麪包機...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料純牛奶：125高筋麪粉：200低筋麪粉：50奶油奶酪：50輔料奶粉：10鹽：2酵母：4黃油：25雞蛋：1個糖：20具體步驟1.先將所有液體材料放入麪缸內（我做的兩個土司所以是用了...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將除黃油外的所有材料放入麪包機，攪拌10分鐘後，加入黃油選擇發麪團功能揉至完成階段（可以拉出薄膜狀）。2.頭次發酵至2倍大後，取出分割滾圓...
“暑期我曾有2周的高溫調休，在這段期間，我一直在幹一件事，就是做好一個吐司，給自己設定目標是零添加，3天都不會硬，口感要像棉花一般的吐司，終於功夫不負有心人，經過不斷的測試，搭配，這個方子是我最滿意的，成品真的像棉花那樣細膩...
“來自英國下午茶的經典升級版。乳酪口感酥軟，奶香氣濃郁。方便、可口、休閒的司康餅，做法簡單，非常適合烘焙新手。”食材明細主料低筋麪粉（400克）白砂糖（80克）黃油（120克）淡奶油（100克）雞蛋（2個）輔料鹽（2克）抹茶粉（4克）泡打粉（10克）紅絲...
“地道的法國菜，奶香脆適合早餐因爲卡路里蠻高的。我喜歡和煮雞蛋煎培根一起吃外加一杯冰塊橙汁或者蘋果汁。可以使用不同的奶酪，看自己的喜好。傳統用的是格魯耶乾酪【GruyereCheese】，一種黃色硬質奶酪產於瑞士。加熱...
“酸乳酪是很好吃的乳酪，配上喜愛土豆很完美，簡單容易做，不容易失敗！”食材明細主料土豆（2個）輔料洋蔥（半個）雞蛋（1個）火腿（3片）調料總統酸乳酪（2勺）鹽（半勺）黑胡椒（少許）酸鹹（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸乳酪土豆沙拉的做法步驟1、...
“現在越來越多的人喜歡自己在家做健康麪包，很多朋友都買了麪包機在家親手做麪包。是不是興致勃勃地開始、體會到的卻是失敗呢？是方子有問題？是麪粉有問題？還是麪包機有問題？其實，說實話，還是我們自己操作的問題。米芽根據自...
“金黃的色澤，誘人的香氣，酥香的口感，濃郁的奶味——當乳酪與吐司的相遇，必然碰撞出驚人的火花。不論是做早餐還是下午茶，乳酪吐司都是不錯的選擇，搭配一杯咖啡或酸奶，恰到好處地中和了乳酪的厚重，值得推薦。”食材明細主料牛...
“今天教大家做一款網紅美食—熔岩乳酪吐司，剛出爐的熔岩乳酪吐司，吐司片的口感是酥脆的，咬一口軟軟的，還爆漿，口感特別好，它的做法其實也是挺簡單的，而且非常快手，8分鐘就可以烤一盤，簡單又好吃，很適合上班族或者懶人當早餐。...
“沒有甜點，乾燥的季節好像少了一些滋潤，精緻美味的甜點總會給人帶來一些點綴。”食材明細主料土司片（4片）奶酪芝士片（3片）牛奶（120毫升）淡奶油（60毫升）黃油（30克）輔料杏仁片（8克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巖燒乳酪葡萄乾土...
“今天這個吐司有着濃濃的芝士味道哦，所以我家的小子是非常非常滴高興，吃完了一片還要一片。雖然我沒怎莫嚐到，但看他吃的這莫高興，我心裏也甜滋滋，比沒嚐到更高興。”食材明細主料吐司（2片）雞蛋（1粒）輔料芝士（1湯匙）洋蔥碎（1湯匙...
“看到本次大賽的主題是造色，腦子裏在想着用各種有色彩的食材來做烘焙美食，各種色彩裏面，白色似乎是比較容易實現的，剛好今天烤好的有個白吐司，就用純牛奶自制了乳酪，這個快手又健康的乳酪吐司卷就首先登場啦。用純白色的自...
食材明細主料藍莓吐司（4片）輔料奶酪（4片）白糖（15克）牛奶（20克）黃油（14克）杏仁片（適量）椰蓉（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）藍莓巖燒乳酪吐司的做法步驟1、藍莓吐司。2、奶酪、白糖、黃油放入碗中。3、放入微波爐加熱1分鐘。...
“超快手營養早餐，讓每一天喚醒你和你家人的除了鬧鐘和夢想，還有奶香四溢的美味高鈣吐司，搭配一杯熱騰騰的燕麥牛奶，上班上學倍兒有力啦～”食材明細主料白吐司（3個）蛋黃（2個）黃油（20g）奶粉（30g）鹽（1匙）輔料牛奶（5ml）奶香（口味）烤（工藝）半小...
“先前做乳酪蛋糕都是活底，這次嘗試一下用的是固底吐司盒,中間沒有氣孔的，感覺很不錯，直接坐浴水中，不用擔心進水，比活底的好用多了……”食材明細主料奶油奶酪（140克）牛奶（60克）低粉（45克）淡奶油（50克）雞蛋（2個）糖（50克）黃油（模具抹油...
食材明細主料金龍魚蛋糕粉（240g）泡打粉（8克）淡奶油（170g）鹽（4g）細砂糖（15g）芝士片（50g）火腿（50g）輔料乾燥的歐芹碎（1小匙）調料牛奶（（表面裝飾）少許）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）火腿乳酪司康的做法步驟1、材料備齊。2、火腿腸切小...
“我覺得，考驗一種高粉好不好用，也要看它能否揉得出手套膜。上次用高粉做了紫薯麪包，當時麪糰只揉到到了擴展階段，雖然出膜，但是與做土司還仍有些差距。這次試了做土司，延長了和麪時間，確實短時間內是可以揉到完全階段。最後...
“司康(SCONE)是一種傳統的英式點心，如果按照歸類，它應該屬於簡易麪包的一類。但是，司康更是一種適合下午茶的點心。配上一杯紅茶，感覺十分美妙。司康最原始的造型是三角形。將麪糰擀開，切成三角形狀放入烤箱烘焙即可。後...
“奶酪是一種將奶放酸之後增加酵素或細菌製作的呈乳白色或金黃色食品。別名又叫起司、幹酷、起士。奶酪通常是以牛奶爲原料製作的，但是也有用山羊、綿羊奶或水牛奶做的奶酪。奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基...
“一心不能二用哦。烤上吐司，我去忙別的的啦，等我想起來，烤箱的餘溫把土司上色太深啦。”食材明細主料全麥吐司（10片）輔料杏仁片（適量）調料黃油（50g）白糖（20g）奶油（20g）芝士碎（50g）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巖燒乳酪吐司的做...
“用剛做的柿子土司配柿子和乳酪。柿子選用脆柿子，才容易切成片。奶酪墊底，柿子放在表面，刷上蜂蜜水，在烤箱裏呆上幾分鐘後，柿子變得熱乎，土司邊緣酥脆，蜂蜜水滲透在柿子和土司奶酪中，別是一番滋味。不過這樣一來，柿子那清潤的...
“鬆軟可口，奶香濃郁。老少皆宜的美味！已經做過好多次了，雖然不及蛋糕房的精緻，但烘焙的樂趣，是讓人久久回味的。每次和女兒一起感受烘焙的快樂，看着她小小的身影，佩戴着她喜歡的小圍裙，開心地忙前忙後，瞧着她眼扒扒地盯着烤箱...
食材明細主料高筋麪粉（40克）低筋麪粉（160克）黃油（50克）泡打粉（5克）細砂糖（40克）鹽（2克）淡奶油（100克）雞蛋（30克）切達乾酪（70克）輔料玉米罐頭（55克）調料表面裝飾（適量）蛋白（5克）糖粉（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玉米乳酪司康的做法...
“做蛋糕剩了一些奶油奶酪和淡奶油，心想不能浪費啊，就做了這個吐司。沒想到口感柔軟，味道濃郁。”食材明細主料奶油奶酪（80g）淡奶油（100g）高筋粉（300g）雞蛋（2個）砂糖（70g）酵母（4g）鹽（3g）溫水（適量）椰蓉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（...
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