家庭版蔥燒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大里肌排洗淨，用刀背或肉鎚略拍數下，加入所有醃料拌勻靜置1小時至入味；蔥切長段備用。

2. 將半鍋油燒熱至油溫約170℃時，放入作法1的大里肌排過油，用中火稍炸至肉變色後即撈起瀝乾油脂。

3. 另起一鍋，將所有調味料調勻倒入鍋中煮開，再放入作法2的大里肌排及蔥段，改小火慢滷至調味料湯汁剩一半，且大里肌排熟軟入味即可。