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在北方很多人都喜歡吃大蔥,平時用大蔥蘸着醬料吃或者是捲餅吃都是非常香非常不錯的,但是在南方很多人不習慣生吃大蔥,反而喜歡炒着吃。今天小編就來教大家用大蔥來製作的一道美食,叫做大蔥炒肉,看看大蔥炒肉怎麼做會比較好...
收汁是一種中式菜餚的烹飪手法,透過這一種手法,可以讓做出來的菜餚的口味、口感、品質、外觀得以提升。收汁的方法多種多樣,最常見的收汁方法是蒸發收汁法,那麼收汁怎麼收呢?下面小編就爲大家介紹幾種收汁方法,大家趕緊一...
在攪打餡料時加入足量的水進行打餡。打包子餡料最不可少的步驟就是打水,在餡料中打入足夠量的清水,做出來的包子餡纔會流出汁水,鮮嫩可口又美味。包餡料的皮也很重要,柔軟而又薄的皮包裹着打好的餡料上鍋蒸一段時間後即可...
說起來有點難以置信,我懷疑這家酒店把街頭鐵板燒的老手藝偷學了,這怎麼烤得比街邊邊還有味道呢!好幾個廚師小哥長得還很帥!!羊排、牛排的味道超級棒!火鍋比較小,可以煮火鍋的菜品感覺不是很多,海鮮的品種沒有什麼特別的地方。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘麪條在我國東漢年間就已經存在了,只是當初麪條不叫麪條,而叫餅。俗話說,北方面條,南方米飯。北方的主食就是麪條。麪條的製作簡單,煮熟的麪條也比其他主食...
去市場買了一隻土雞,正好家裏還有一些過年時朋友送的板栗,可以做個板栗燒雞肉。我特別喜歡板栗燒雞肉,板栗燒出來後口感軟軟糯糯的,雞肉也非常入味,而且湯汁也非常下飯,其實我家不只我一個喜歡吃,應該說全家都喜歡吃它主料雞...
白蘿蔔燉湯是最好吃的,甜蜜蜜的清甜不膩嘴。加了白蘿蔔的排骨湯整體喝起來都是濃郁的清甜味,還有排骨的濃香。蘿蔔切大塊燉起來纔不會很早就爛了,排骨一定要燉得骨肉分離那種,肉燉得爛爛的,彷彿一抿就化,還可以打個蘸碟。主...
先在茶杯中倒入三分之一的開水,在往杯中放入適量的茶葉,等茶葉吸收後水分展開葉子後,可以再次加水即可,這樣衝的茶葉水更清香一些。茶葉最好只衝水一次,最多不要超過三次,沖泡第一次口感最佳,沖泡的次數越多口感越差,導致沒有...
排骨煲仔飯是很多美食愛好者心尖上的硃砂痣,主材的湯汁慢慢滲入香米中,尤其剛剛揭開鍋蓋的一剎那,鋪面而來的香氣早已讓你口水橫流,排骨肉質鮮美,芋頭軟糯爽口。此菜烹飪難度適中,自己親自動手做要比直接在外面吃更加健康衛...
米要煮多久?煮飯加什麼更香?也許很多小夥伴都對這樣的問題感到困惑。有些人煮的飯又生又硬,有些人煮飯又水又軟。這些都是你的經驗不到位。想要煮出一鍋好飯雖然不是什麼難事,但也是需要掌握足夠的方式方法才能事半功倍吃...
隨着餐飲業的不斷髮展,可供我們選擇的飲食種類越來越多了。有人偏愛燒烤,有人喜歡西餐,在川渝一帶相信火鍋是最受歡迎的選擇了。無論是在家裏與家人其樂融融的圍坐在桌子旁,還是在工作生活之餘與朋友一起出去聚會,火鍋都成...
臘肉是醃肉的一種,是四川、湖南和廣東一帶最常見的食物。我們有時候會在超市看到臘肉,但是超市的成品添加了各種防腐劑,多吃的話,對身體沒有什麼好處。大家去超市選擇臘肉的一個原因就是,覺得臘肉做起來太難了,而且即使做出...
陳皮和山楂的組合,是比較常見的一組養生茶。不過陳皮的味道偏強烈一些,香味濃郁一些,山楂的味道又偏酸一點,單單這兩種直接泡在一起,這種味道往往有的人難以接受,會覺得口感稍差一些,但是經過改良,在製作過程中適當的加冰糖糖...
準備時間:13分鐘    烹飪時間:13分鐘這道清湯麪更香是一道製作方法十分簡單的美食,如果你之前從來都沒有製作過任何食物,那也沒有關係,這道清湯麪步驟特別少,每一步也都特別的簡單,一看就會。...
每逢家裏迎客,我們都會在飯桌上準備一些大魚大肉的菜餚,會在裏面加入很多種香料,遮擋不好聞的氣味,提升食物味道,也增加了我們的食慾。那麼是加入了什麼香料纔會這樣呢?在我們的中餐裏時常會用到的一種叫“五香”的香料,它...
“其實以前發過一篇有關辣椒油的日誌,當時做的辣椒油,也就是我一貫用的方法,原料只用油、辣椒粉和芝麻,因爲覺得那樣已經很美味,所以從來沒想過去改變它。前段時間心血來潮做了一次加香料的辣椒油,那個香啊,真是聞得人直想流...
哈嘍大家好,在這個萬千大世界,怎麼才能把生意做得紅似火,又怎麼簡單製作火鍋底料,營收空間可觀,競爭優勢的突出,大廚的努力研製。才能吃的上這麻辣香味。那麼有朋友說了,在家怎麼簡單製作火鍋底料呢,那麼咱們一起探究這裏面的...
準備時間:13分鐘    烹飪時間:11分鐘這道清湯麪更香是一道十分常見的美食,一般的人都喜歡在晚上製作麪條出來吃,主要的原因就是清湯麪的製作方法十分簡單製作時間特別短而且製作這道麪食的...
將雞肉清洗乾淨,切成小塊,添加生抽、生粉、食用鹽、花椒粉、蒜片、生薑等佐料醃製即可。每個人的口味不一樣,喜歡吃辣口的雞肉也可以在醃製的過程中添加辣椒粉或是幹辣椒。醃製雞肉的時間不宜過短,以免影響雞肉入味。醃製...
骨肉相連、蟹肉棒、基圍蝦、土豆片、白蘿蔔片、紅薯片、鵪鶉蛋以及菠菜等。在製作烤魚時,多數都是會選擇用草魚來製作烤魚,因爲草魚的刺相對較少一些,肉質也是更加鮮美。在烹製烤魚的過程中,建議在鍋中加入適量的檸檬片或...
“牛九水滸烤肉”跟別的水滸烤肉比,裝修上差了點味道,算是簡易版的“水滸烤肉”。但是幸好肉串沒有簡約化,還是很大一串的肉,輕易實現大口吃肉大口喝酒的快意夢想。我吃過最豪華的水滸主題烤肉店應該是開封的那家,裝修上就...
火鍋是我們中華民族偉大的發明之一,老少皆宜,冬夏皆宜,其濃郁的香氣和火辣的湯汁常常讓人慾罷不能,讚不絕口。而火鍋所獨有的圍桌而吃的氛圍也給家人團聚、朋友聚餐增添一些喜慶團圓的氛圍。所以本文接下來就關於小火鍋底...
芝麻有黑芝麻和白芝麻,黑白芝麻各有各的特色,也可以搭配起來熬粥喝,營養價值很高,適合中老年人羣,對於喜歡養生的朋友來說,簡直是必備的食材。或許你還不知道怎樣炒芝麻更香吧,不用擔心,下面就給大家安利一下小技巧吧。一.怎...
“今天早晨燉菜特別香、所以立即發表了一篇日誌、希望與大家分享。”食材明細主料雞骨架(一個)胡蘿蔔(2個)白菜葉(適量)輔料雞湯(一碗)小辣椒(1個)香蔥段(少許)配料水(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)老湯燉菜更香的做...
火鍋是很多人的心頭好,沒有什麼是一頓火鍋不能解決的事。開心的不開心的都統統忘掉,如果一頓火鍋解決不了,那就來兩度,三頓。可以看到火鍋在我們心中的重要性,小編這裏爲大家介紹家裏做火鍋需要什麼湯。可以不出門,不去火鍋...
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