專業問答 怎樣調肉餡更香更嫩 來源:飄香吧 2.69W 在攪打餡料時加入足量的水進行打餡。打包子餡料最不可少的步驟就是打水,在餡料中打入足夠量的清水,做出來的包子餡纔會流出汁水,鮮嫩可口又美味。包餡料的皮也很重要,柔軟而又薄的皮包裹着打好的餡料上鍋蒸一段時間後即可食用。 更香 肉餡