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食材明細主料水豆腐（適量）蝦蓉（適量）肉末（適量）輔料上海青（適量）配料鹽（適量）薑汁（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸釀豆腐的做法步驟1、準備水豆腐，用鹽水泡過夜。2、準備肉末。3、準備蝦仁，用刀背碾成蝦蓉。4、將肉末和...
食材明細主料豆腐（二兩）山藥（一小節）雞胸肉（一小塊）胡蘿蔔（一小節）輔料油（適量）鹽（一勺）生抽（適量）香油（適量）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸釀豆腐的做法步驟1、雞胸肉剁成肉泥2、山藥去皮洗淨3、把山藥剁碎4、胡蘿蔔剁成沫5、...
食材明細主料臭豆腐（適量）輔料香蔥（適量）蒜子（適量）調料鹽（適量）辣椒醬（適量）蒸魚豉油（適量）蠔油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸臭豆腐的做法步驟1、原料。2、臭豆腐洗淨，切塊裝盤。3、取一個碗加辣椒醬，蒜末，蒸魚豉油，蠔...
15到20分鐘。將豆腐切成大小均勻的塊狀，冷水就將豆腐塊放到鍋裏面蒸，豆腐會隨着水的升溫而由外向里加熱。水開之後換成小火，蒸15到20分鐘就可以蒸熟。豆腐塊切的大的話，可以適當增加1分鐘到2分鐘的時間。肉餡的豆腐釀要蒸...
30分鐘左右。肉釀豆腐屬於豆製品，是一道客家人的傳統美食，客家菜也被叫爲東江菜。此菜來源於北方的餃子，用白豆腐和豬肉做成肉釀豆腐，也可以根據個人口味加入一些口味，肉釀豆腐顏色金黃，寓意着喜慶富貴和家人團圓，生活幸福美...
食材明細主料豆腐（二塊）豬肉（半斤）輔料蒜頭（大半個）小茴香（少許）蠔油（二湯匙）鹽（適量）雞精（適量）生粉（適量）香油（適量）蔥花（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家釀豆腐的做法步驟1、豆腐二塊、豬肉半斤（3成肥7成瘦）、蒜頭大半個、小...
食材明細主料豬肉（適量）油豆腐（適量）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）調汁（適量）生抽（適量）十三香（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）蒸釀油豆腐的做法步驟1、油豆腐，豬肉，香蔥，。2、備好的豬肉剁成肉泥，切點香蔥。3、加鹽，生抽，十三香拌...
食材明細主料豬肉（適量）蓮藕（適量）豆腐（適量）蔥（適量）澱粉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸豆腐圓的做法步驟1、肉末剁好。2、蓮藕剁細、蔥白切細。3、豆腐捏碎，和肉末、蓮藕、蔥...
25分鐘。豆腐是中國的傳統美食，是很家常的一道菜。豆腐可以有很多種做法，可以裹上面粉下油鍋直接炸豆腐；可以香煎豆腐，撒上一點蔥花；可以和魚頭、香菜一起熬豆腐魚頭湯；可以和雞蛋一起做豆腐蒸蛋；還可以和蝦仁一起做蝦仁豆腐...
食材明細主料北豆腐（適量）輔料肉末（適量）香菇（適量）榨菜（適量）配料蠔油（適量）雞精（適量）生粉（適量）生抽（適量）糖（適量）陳醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇肉末蒸釀豆腐的做法步驟1、香菇、榨菜切碎，放入肉末中2、調入適量的蠔...
“介紹一道釀豆腐泡的做法，簡單易學，濃濃的豆香和肉香交融在一起，實在是太香了。這款豆腐泡一次可以多做些，放入冰箱冷凍，早晨給孩子煮麪湯放上兩個也不錯。”食材明細主料豆腐泡（150克）豬肉餡（150克）輔料香菇（4朵）香蔥（2棵）蠔油（適...
15分鐘左右。在製作豆腐釀的過程當中，需要先將肉餡塞進到油豆腐當中，肉餡儘量塞的滿一些，這樣吃起來的口感也會更好一點。等到鍋中的水燒開之後將油豆腐放進鍋中15分鐘左右即可熟透，也可以觀察鍋裏面的湯汁，剩下三分之一左...
“釀豆腐——故鄉的味道小時候，逢年過節、請客吃飯一定要上的一道菜。正宗的客家釀豆腐應該是要煎煮的，但是考慮到寶寶也要吃，就用了清蒸的方法。”食材明細主料前腿肉（200g）幹香菇（5朵）嫩豆腐（300g）輔料胡蘿蔔碎（適量）玉米澱粉（1...
15分鐘。單蒸新鮮的嫩豆腐，水燒開，中火蒸15分鐘就好了。做肉餡的釀豆腐的話，需要30分鐘左右。肉餡的豆腐釀，也叫肉豆腐泡，把肉切碎，豆腐碾碎，放調料攪拌均勻，水燒開之後，上鍋蒸。肉餡的豆腐釀，蒸的時候，主要是要保證肉餡蒸熟就可...
需要蒸五至十分鐘。豆腐釀的配料有豬肉，蔥花，生薑，醬油，香菇，豆瓣醬，耗油等。豆腐會選擇滷水老豆腐，滷水老豆腐不容易碎，還會有一股香氣。可以把豆腐先進行煎制下，這樣會更香，也可以加入澱粉調成喜歡的醬汁。...
10分鐘到15分鐘。豆腐釀中間有肉餡，因此蒸制的時間要比單蒸豆腐更長，根據肉餡的多少而決定具體時間。豆腐釀是客家菜，在湖南、四川、廣西、廣東等地比較常見。釀肉做法除了使用豆腐還可以使用苦瓜、辣椒，不同蔬菜製作出來...
“入了秋冬，家家離不開的就是蘿蔔與白菜。蘿蔔“熟食甘似芋，生薦脆如梨”。蘿蔔配蘑菇，抵禦寒冬的最好滋養。”食材明細主料白蘿蔔（1顆）輔料幹香菇（10克）金針菇（25克）海鮮菇（25克）芋頭（1個）西蘭花（1個）胡蘿蔔（1個）調料鹽（適量）糖（適量）生抽...
“給孩子吃飯不能太隨便，豆腐的鈣含量比牛奶更高更容易吸收，這道菜第一次做感覺不錯，所以分享一下，希望你的寶寶也能吃的健康營養。”食材明細主料嫩豆腐（100克）輔料西蘭花（少許）北極紅蝦（適量）泡發木耳（適量）蒜瓣（適量）澱粉（適量）清...
“我家每週都會吃兩次豆腐，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。今天突發奇想，蒸了一款豆腐糕，沒想到味道鮮美極了，並且簡單方便，零廚藝亦可以呀！”食材明細主料豆腐（250g）輔料豬肉（100g）配料油（適量）生抽（適量）鹽（生抽）蔥...
“清清地健康又美味！適合一家大細！”食材明細主料鯪魚肉（適合）豆腐（2塊）輔料姜（少許）蔥（少許）胡椒粉（適量）生粉（適量）油（2匙）生抽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鯪魚肉蒸釀豆腐的做法步驟1、把豆腐切好，放在碟上。2、把鯪魚肉，沾...
三十分鐘。豆腐釀是一道湘西名菜，做法是豆腐內填入調好的肉餡。豆腐可選用白豆腐，也可選用圓圓的油豆腐。肉餡可選用豬肉剁成肉泥，肉泥里加蒜苗或韭菜或香菜或香菇。豆腐釀可蒸，可炒，可煮。蒸豆腐釀可加辣椒蔥花生抽。煮豆...
“簡單的釀肉。雖然看似簡單的釀肉，但過程要比炒一道菜多得多，想吃的時候會多做點，放進冰箱，下班回家直接煎熟或蒸或燒就可以了，非常方便，葷素搭配營養豐富，是一道好下飯的家常美味。”食材明細主料豬肉（適量）粉絲（適量）油豆腐（適...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天我們要介紹的這道菜餚，是一道非常非常清淡但是又非常非常可口的菜品，這道菜品的名字叫做清蒸肉末釀豆腐，這道清蒸肉末釀豆腐由於其清淡的口感和調味...
“這道菜小時候在東北孃家吃過，尤其過年的時候，能充個數。其實連名字都沒有，這個菜名還是俺現起的。現在過年，大魚大肉極大豐富，老爸老媽早就不做這道菜了。倒是俺這個久居異地的“廚子”，念念不忘。”食材明細主料凍豆腐（一...
“清蒸吃豆腐原味，豆香濃又好吃。”食材明細主料嫩豆腐（1盒）輔料蔥（適量）青菜（適量）調料蠔油（適量）花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸豆腐的做法步驟1、齋外齋內酯豆腐取掉包裝盒，切成片瀝乾裝盤，加入蠔油、...
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