客家釀豆腐的做法 “客家釀豆腐－－清蒸” 客家釀豆腐怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

客家釀豆腐的做法步驟

• 1、豆腐二塊、豬肉半斤（3成肥7成瘦）、蒜頭大半個、小茴香少許。

• 2、將炒香的小茴香搗碎，加進豬肉、蒜頭、鹽、雞精和少許生粉搗成泥狀，釀進豆腐中。

• 3、大火隔水蒸十二分鐘取出。

• 4、淋上由蠔油、雞精、香油及少許生粉水燒成的芡汁，撒上蔥花即可！