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“昨天是我的生日,親手爲自己做的手擀麪。平時我老公和女兒過生日,也都是我給他們做手擀麪吃。”食材明細主料麪粉(280克)雞蛋(5個)水(少許)輔料西紅柿(2個)雞蛋(2個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料花生油(20毫升)生抽(15毫升)鹽(2克)雞精(2克)鹹...
“今天是正月初七,傳統食俗吃麪條,今兒是主“小人兒(小孩子)”的日子,東北這嘎達,無論家中有沒有小孩子,家家戶戶都要吃長長的麪條,謂之“栓小人兒”,既是長長遠遠的象徵,也是長輩們對孩子們新的一年健健康康的祈福。”食材明細...
食材明細主料木耳(適量)瘦肉(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(兩個)線椒(一個)香菇(兩朵)蔥薑蒜(適量)生抽(一勺)豆瓣醬(一勺)澱粉(適量)鹽(適量)食用油(適量)玉米麪(適量)黃瓜(一根)胡椒粉(少許)雞精(少許)原味(口味)未知(難度)木耳肉絲手擀滷麪的做法步驟1、面...
“昨天老公很辛苦,所以想做點可口的給他,問了一大圈什麼也不想吃,忽然想起來做點手擀麪給他,這提議一出口他臉上的疲憊傾刻間消失了,呵呵!老公是東北人,所以我家平時吃滷都少不了醬,最常吃的是雞蛋大醬滷,有時爲了兩個人都可口...
“炎炎夏日,吃一碗筋道爽滑的手擀蔬菜面,既涼爽又清淡,綠色的面上澆上紅色的西紅柿雞蛋滷子,真是好看養眼又好吃。”食材明細主料麪粉(350克)鹽(2茶勺)輔料菠菜(150克)溫水(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜汁西紅柿打...
“本來想吃意麪的,但是臨時改變的行程的某人突然下達了做飯的任務,小女只好因陋就簡,用冰箱裏現成的西紅柿給某人做了這滷麪,但是這絲毫沒有改變某人吃得肚歪的結果。有這樣的男人簡直太棒了,不管我做什麼他都吃得盆幹碗淨...
“小時候奶奶和姑姑說,能拴住一個男人的胃就能拴住他的心,以前我對這句話的理解淺嘗輒止在吃上。我想,一個會下廚精心做飯菜照顧老公孩子的女人,一定是一個溫暖的女人,是一個有生活情調的女人。如果女人不下廚房,家就少了點...
食材明細主料麪粉(適量)鹽(適量)輔料冷水(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制手擀麪的做法步驟1、麪粉灑點鹽,100克麪粉加入40克水一個人的量差不多。2、揉成麪糰醒20分鐘。3、擀成麪皮,摺疊在摺疊。4、對摺,然後切...
“人日子吃麪條:香菇肉滷手擀麪今天是正月初七,中國傳統習俗中的“人日”,即“人的生日”。在古代典籍裏,“七”最早出現在《周易·復卦》中,其爻辭爲“復:亨。出入無疾,朋友無咎;反覆其道,七日來複。利有攸往。””食材明細...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料西紅柿:3顆雞蛋:3顆白麪:500紫薯:150輔料大蔥:適量蒜末:適量生抽:適量鹽:適量糖:適量香菜:一棵具體步驟1.紫薯切小丁蒸熟後放涼壓碎和白麪混合活好,醒半個小...
食材明細主料麪粉(適量)輔料西紅柿(適量)配料食用油(適量)大醬(適量)蔥花(適量)味素(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)手擀麪的做法步驟1、面適量2、溫水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麪皮用乾麪粉折成幾...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量水:適量輔料西紅柿:適量雞蛋:適量幹黃醬:適量豬肉:適量蔥:適量具體步驟1.麪粉加水和成麪糰蓋上蓋子醒半個小時(俗話說軟麪餃子硬麪湯,所以和手擀麪的...
“喜歡吃麪,但更喜歡手擀麪的勁道感,那就手擀麪做起來吧。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料溫水(適量)配料鹽(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手擀麪的做法步驟1、麪粉中加適量食鹽,打入一顆雞蛋,加入少量溫水;2、...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白麪:1000雞蛋:5個輔料醬油:適量雞精:適量油:適量蔥:適量五香粉:適量具體步驟1.麪粉加入涼水和成團,醒面20分鐘2.這個時間我教大家做雞蛋滷,雞蛋5個加入五...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:兩人份番茄:2個凍豆腐:一片對蝦:6只蘿蔔:1個蔥薑蒜:適量花椒:適量胡椒粉:適量雞粉:適量香油:適量鹽:適量輔料具體步驟1.首先是把面活好必須加鹽不然面容...
“小時候家裏賣板面配着滷煮的乾子雞蛋火腿腸特別好吃。後面雖然不做面了,可每年都會做滷料。想吃的時候就做點。”食材明細主料乾子(適量)手擀麪(適量)豌豆(適量)輔料油(適量)豬骨湯(適量)滷煮料(適量)蔥(適量)清淡(口味)炸(工藝)十分鐘...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:適量鹽:適量雞蛋:適量輔料西紅柿:3個圓茄子:1個蔥:少許姜:少許蒜:少許大料:2粒糖:少許味精:少許雞粉:少許生抽:適量老抽:適量白胡椒粉:少許具體步驟1.將面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘西紅柿雞蛋打滷手擀麪是一道食材十分豐富的菜,看着碗裏那五顏六色的食材,忍不住仔細看看到底有哪些東西。鮮紅的西紅柿留着湯汁兒,吃一口裏面的心,真是酸...
“重陽節那天,好朋友過生日,因爲離得太遠,不能爲她慶生。於是,中午就在學校的食堂點了一碗砂鍋牛肉麪。這是第二次在食堂吃麪了,第一次是媽媽過生日的時候吃的。作爲北方人,不是不愛吃麪,是食堂裏的面實在讓人沒有食慾。湯料...
“做這個是因爲忽然想起小時候在家裏,媽媽給自己做的手擀麪。粗粗的麪條,很是勁道,有着濃郁的麪粉香氣,是家的味道。”食材明細主料麪粉(適量)溫水(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)梅乾菜(適量)五花肉(適量)辣椒幹(適量)蛋(2個)八角(1個)桂...
“手擀麪是我兒子最喜歡的面,一段時間不吃就饞的慌,可能是這一碗簡單的麪條充滿了媽媽的味道,配上自己喜歡的滷就是世界上最好的美味,今天做的是雞蛋醬滷手擀麪。”食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
“手擀麪是中國傳統美食之一。它面質勁道,綿軟嫩滑,吃到嘴裏大大不同機器軋面。再配上炒出紅油的西紅柿和白菜絲真是一頓美味十足的早餐。”食材明細主料麪粉(300克)輔料白菜(適量)西紅柿(適量)蔥絲(適量)薑絲(適量)配料食用油(10...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料瘦肉:適量輔料手擀麪條:適量具體步驟1.將洋蔥一半,小辣椒一根,胡蘿蔔一根切成丁準備好。2.將瘦肉4兩切成丁備用。3.油鍋倒好油待油溫微微冒煙就準備...
“在美天看見魚尾巴做的手擀麪太誘感人了,一直收藏着想學着做。今天終於不光看了,動起手來做一做,手擀麪還是第一次做呢,雖然做得不咋地,刀功也真是差,切得夠粗的,不過呢吃起來還真有筋道,口感也特韌。”食材明細主料普通麪粉...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個白麪:1000輔料蔥:半顆油:適量一品鮮醬油:適量具體步驟1.把面活成團醒15分鐘2.擀成大薄餅,摺疊3.切絲,根據自己喜好,寬細4.撒上面粉5.把麪條抖開,...
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