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“做魚類的輔的時候，最怕腥，我們通常搭配其他食材去腥，比如加入檸檬汁，加入番茄，加入洋蔥，都能很好的去腥。除了搭配其他食材還可以透過改變魚肉的形態以及調整烹飪手法，使得魚肉的腥味大大降低。今天的辦法是將魚肉打成泥，加...
“泥鰍肉質細韌鮮美，營養價值高，富含蛋白質，還有多種維生素。所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，而且還含一種類似EPA的不飽和脂肪酸，可以保護血管，故有益於老年人及心血管病人。經常食用能提高身體免疫力。”...
“最不能拒絕的是那一絲絲的香甜，再來個麪包”食材明細主料高筋麪粉（400克）雞蛋（60克）白糖（80克）酵母（4克）油（48克）棗泥（適量）輔料鹽（1克）水（196克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棗泥麪包的做法步驟1、使用麪包機來活面，把2/3的麪粉...
“金瓜色澤金黃，可以炒、燒、燉，也可以和肉類搭配。蒸熟之後就是軟糯的狀態，可以用這種金瓜泥和麪，蒸饅頭烤麪包都很好，色澤也翻炒好看，金瓜有甜甜的味道，烤麪包時可以少放一些白糖。”食材明細主料麪粉（400克）輔料金瓜泥（240克...
“其實鮑魚還是清蒸好，但老公喜歡吃蒜泥的，所以勉強做給他吃，做老婆不容易呀……”食材明細主料鮑魚（適量）輔料蒜泥（適量）鹽（適量）白糖（適量）醬油（適量）橄欖油（適量）小蔥（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蒜泥鮑魚的做法步驟1、...
食材明細主料芋頭（1個）麪包片（6個）火龍果（1個）輔料糖（30g）果醬（30個）百香果（2勺）芝士（3勺）核桃油（3勺）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麪包芋泥卷的做法步驟1、將芋頭去皮洗淨切成小片放入蒸籠，撒上糖蒸15分鐘即可。2、將蒸熟的芋頭...
“常常吃黃瓜胡蘿蔔拌麪，蝦仁肉醬拌麪，昨天買的藕還有一節呢，把它敲成泥，不一樣的炸醬麪，呵呵。”食材明細主料藕（適量）麪條（適量）豬肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）香蔥（適量）香菜（適量）配料生抽（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）海鮮醬（適量）植物油（適量...
“棗泥麪包營養更豐富，口感更好，老人小孩吃了也好。紅棗的營養價值高，紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用;紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增...
食材明細主料淨魚肉（50克）大米（40克）牛奶（100ML）魚湯（100ML）輔料生粉（適量）蛋清（適量）鹽（適量）奶香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）魚泥粥的做法步驟1、淨魚肉50克，大米40克，牛奶、魚湯各100ML，生粉、鹽、蛋清適量；2、大米洗淨，清水浸泡1-2...
食材明細主料黃臘丁魚（一條）西紅柿（50克）麪條（30克）輔料鹽（一小半匙）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）番茄魚泥麪條的做法步驟1、準備好原材料2、蔥白切小段姜切顆粒片蔥葉切蔥花西紅柿去皮切塊3、取一盤子放入...
食材明細主料泥猛魚（4條）輔料薑片（少許）調料醬油（適量）蔥花（2條）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燜泥猛魚的做法步驟1、泥猛魚洗淨，廚房紙吸乾水分。2、油溫6成熱下泥猛魚，中火慢煎別翻動魚身。3、煎制一面金黃，翻面下薑片。...
“夏天的香蕉不好儲存，因爲這東東不能放進冰箱的保鮮室，光光鮮鮮的香蕉買回家，過一夜就會變得面目全非，讓人沒了吃它的慾望，通常，我會把它做成麪包，鬆餅之類的，就象今天這個香蕉泥麪包。”食材明細主料麪粉（250克）香蕉（3根）輔料蜂...
“新做了棗泥餡，便用麪包機烤了這款棗泥麪包，早餐吃，味道香甜，營養豐富。”食材明細主料高筋麪粉（300克）雞蛋（60克）玉米油（40克）棗泥餡（100克）精鹽（3克）輔料牛奶（140克）奶粉（25克）綿白糖（20克）酵母粉（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
“我最怕煎魚，老是弄得骨肉分離的，今天嘗試了用電餅鐺來煎魚，太方便了，煎好了魚身完整美觀。”食材明細主料泥芒魚（3只）輔料生薑（3片）調料食用油（1匙）椒鹽（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎泥芒魚...
“跑了好幾個地方，終於讓我找到了小紫薯，煮熟的紫薯碾成泥，混合入蜂蜜和酸奶，將熟的意麪拌進去，吃慣了鹹口的意麪，有沒有準備好來一次甜味兒的意麪呢~”食材明細主料紫薯（50g）意麪（50g）輔料酸奶（20ml）蜂蜜（8g）椰蓉（2g）甜味（口味）煮（工藝）...
“因爲愛吃芋泥。”食材明細主料高筋麪粉（250g）細砂糖（37.5g）奶粉（8g）酵母（3g）雞蛋（25g）純牛奶（90g）芋泥（60g）煉乳（27.5g）輔料芋泥餡（適量）調料鹽（2.5g）黃油（15g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芋泥麪包的做法步驟1、將所有材料除黃油，鹽...
食材明細主料魚肉（50克）豆腐（80克）輔料幹澱粉（適量）蔥（適量）香油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚泥豆腐的做法步驟1、魚肉50克，豆腐80克，蔥、香油、幹澱粉適量；2、魚肉洗淨，剁成泥，拌入少許幹澱粉攪拌均勻；3、豆腐洗淨切大...
“自制的棗泥香香甜甜，加上面包鬆鬆軟軟，作爲早餐，口感很好！喜歡吃棗泥的可以嘗試一下！”食材明細主料普通麪粉（340g）糖（20g）黃油（20g）酵母粉（5g）奶粉（20g）水（150g）雞蛋（1顆）鹽（3g）輔料棗泥（240g）芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）棗...
食材明細主料麪粉（250克）芋泥（100克）白糖（50克）油（60克）鹽（2.5克）雞蛋（28克）乾酵母（3克）水（125克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芋泥餡麪包的做法步驟1、芋泥餡製作：蒸熟的芋頭數個2、裝入保鮮袋，用擀麪杖壓成泥3、加入白糖拌勻4...
“加了土豆泥做麪包，按照自己的口味減少了糖的用量，做好的麪包暄軟又拉絲，很好吃。”食材明細主料高筋麪粉（300g）土豆泥（100g）牛奶（100g）雞蛋（1個）鹽（3g）酵母（3g）白糖（15g）黃油（15g）輔料蛋黃液（（刷表面））鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）土...
食材明細主料淨魚肉（50克）輔料白蘿蔔（30克）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燉魚泥的做法步驟1、淨魚肉50克，白蘿蔔30克；2、白蘿蔔入攪拌機攪打成泥；3、高湯煮沸，加入魚肉煮熟；4、將煮熟的魚肉撈出搗成泥，重新放入鍋中，再加入白...
“南瓜泥麪包是我經常做的一款麪包，自配方做起來得心應手，其不僅顏色金黃、且口感柔軟膨鬆、營養與顏值並存。”食材明細主料高筋面（320g）輔料雞蛋（1個）白糖（40g）黃油（45g）南瓜泥（150g）調料鹽（2g）酵母（3g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神...
食材明細主料泥鰍魚（一斤）輔料蔥（適量）姜（適量）辣椒（適量）蒜（適量）啤酒（適量）配料東北大醬（一袋）糖（60克）精鹽（少許）醬油（120克）啤酒（一瓶）辣椒醬（一袋）醬香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬燉泥鰍魚的做法步驟1、泥鰍魚一斤處理乾淨放鹽去掉粘...
“十個月的寶寶，光靠喝奶已經不能滿足生長所需的營養了。所以，每天開始換着花樣添加輔食，從米粉、水果、蔬菜開始一樣一樣的嘗試。聽說紅肉裏含有的鐵元素最豐富，外面賣的成品不放心，還是覺得自己在家做的最衛生。這次準備...
食材明細主料泥猛魚（500g）輔料油（50g）鹽（1勺）醬油（10g）蠔油（1匙）姜（1塊）蒜米（10g）原味（口味）未知（難度）蒜香泥猛魚的做法步驟1、海魚泥猛魚，清洗乾淨。2、下鍋煎兩面金黃。3、小火慢煎，煎到這樣子，兩面金黃。4、放蒜米，蠔油，醬油，鹽調味，翻炒均...
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