有關滷煮豬大腸耳朵口條的精選大全
食材明細主料豬大腸(2斤)豬耳朵(1個)豬舌頭(1個)輔料山奈(2片)白芷(1片)草果(1個)小茴香(適量)桂皮(1塊)八角(2個)花椒(適量)蒜(3掰)蔥(1段)姜(1塊)乾紅辣椒(7個)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(20g)香葉(1片)丁香(2個)料酒(適量)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
清洗乾淨,焯燙後放入鍋中添加八角、桂皮、香葉等食材滷製即可。豬耳朵的表面表髒,清洗的時候,可以將豬耳朵放在清水中浸泡一會,再用刀反覆刮洗表面即可。豬耳朵在滷製之前需要放入水中焯燙,這樣既能減少腥味,也能去除部分血...
30分鐘。豬耳朵在滷煮前,爲了去掉腥味及雜質,要先這樣處理:浸洗一會兒,在加了料酒、大蔥、花椒、大料的水中煮3分鐘左右再撈出,過冰涼水,口感會更爽口,也更容易滲入各種滷料的香味。另外,在製作滷豬耳朵時,加入冰糖和啤酒,更能...
食材明細主料豬耳朵(一個)芹菜(一根)輔料姜(一塊)生抽(三大勺)八角(適量(三四片))白糖(一小勺)鹽(適量)蔥(一根)料酒(適量幾滴)紅辣椒(一個)蠔油(適量)香葉(適量)花椒(適量)桂皮(適量)老抽(三大勺)蒜末(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜滷豬耳朵...
10分鐘至15分鐘。豬耳朵的質地不同,煮的時間也會不一樣。涼拌豬耳朵是一款家常菜,製作的食材包括豬耳朵,青蔥、香菜、食用鹽、醬油、蒜末、白糖等。喜歡吃辣口的涼拌豬耳朵,可以酌情增加適量的辣椒油或辣椒粉。吃不完的涼...
不是。滷豬耳要煮10-15分鐘,若想讓豬耳酥脆、嫩滑、美味,要把握好烹飪時間和調料。滷豬耳朵時,需要先用料酒和生薑將豬耳滷水的腥味去掉,煮至差不多再清洗乾淨,放入滷汁袋中,再放一些鹽、醬油、醬油等調料。大煮沸一小時後...
“懷念小時候每到過年的前一天,媽媽會準備過年那一天要吃的東西最愛的就是整個豬頭肉,薰過以後特備香,覺得每塊地方都是個寶豬耳朵就是必吃的前幾天突然就很想吃這個還好有賣菜大叔的電話,大半夜給他發資訊說第二天一...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘可口的爆炒大腸豬耳朵是用豬大腸和豬耳朵以及洋蔥等多種食材作爲主要的原材料加工製作而成的,豬大腸是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材,口感有嚼勁,...
“是不是節日的氣氛讓LEMON越發懷舊了,腦海裏頻頻泛起小時候的點點滴滴~“人生如果有第二次機會;LEMON還會選擇酷酷的老爸做家人。”很幸福!爸爸永遠是女兒心目中的英雄~今天LEMON的鳳還巢可是爸爸最愛吃的喲!爸爸酷愛喝...
食材明細主料豬耳朵(一個)輔料滷汁(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)老抽(適量)十三香(適量)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷豬耳朵的做法步驟1、清洗豬耳朵,可以用鹽搓洗乾淨。2、放入一鍋沸水中焯煮至水再次沸騰,這個過程...
“家常菜,做起簡單也容易。”食材明細主料豬耳朵(1只)輔料姜(適量)八角(適量)蒜(適量)果皮(適量)蔥頭(適量)胡椒(適量)配料老抽(適量)蠔油(適量)腐乳(適量)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷水豬耳朵的做法步驟1、把豬耳朵...
“滷肉,滷豬耳朵孩子們最愛吃,脆脆的豬耳朵脆骨爽口,平時也不經常做!偶爾做一次吃吃也不錯,越嚼越香!做法簡單!回味無窮!”食材明細主料豬耳朵(適量)草果(10克)八角(15克)花椒(10克)桂皮(5克)香葉(5克)甘草(適量)白芷(10克)幹辣椒(5克)蔥段(1段)姜...
俗話說的好:豬身上全是寶。至少在小編看來,所言不虛。比如說豬肉,豬舌頭,豬蹄,豬腰子,豬耳朵等部位都是中國老百姓喜歡吃的食物。以豬耳朵爲例,它有多種做法,煮便是其中之一。那麼,究竟豬耳朵怎麼煮呢?下面小編就來爲大家簡單的...
先煮出血水再加入調料收汁。豬耳朵滷過以後風味更佳,首先要把豬耳朵下入燒開的水中煮出血水,沒有焯水過的豬耳朵爆炒以後很容易嚼不動。然後放入溫水中泡一會,不要放在冷水裏,因爲燙過後的豬耳朵遇冷水後肉會收縮,肉就變得...
食材明細主料豬舌(適量)輔料小茴香(適量)花椒(適量)冰糖(適量)八角(適量)辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)白芷(適量)白酒(適量)草果(適量)醬油(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷煮口條的做法步驟1、豬舌頭看起來有點嚇人吧淡定2、...
5個小時左右。滷豬耳朵比較麻煩,需要先將豬耳朵洗乾淨,放入開水中焯10分鐘左右去除豬耳朵中的血水,清洗乾淨之後加滷料燜煮40分鐘左右。煮好了之後將豬耳朵放在滷汁中醃製4個小時左右,可以使豬耳朵更好的入味,吃起來味道更...
“到滷菜熟食店買的滷好的豬耳朵,半成品,只要大火將食材炒拌勻即可,很快手的一道下酒菜。”食材明細主料滷豬耳朵(1個)青蒜(適量)青椒(適量)紅尖椒(適量)食用油(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
“滷味菜餚,家宴不可少的一道菜。”食材明細主料豬口條(適量)豬耳朵(適量)調料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白芷(適量)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)進階(難度)滷口條豬耳朵的做法步驟1、主要原料。2、豬耳朵,豬口條...
“香味濃郁,脆脆的口感,下酒送飯都適合。”食材明細主料豬耳朵(1個)姜(1小塊)八角(8顆)桂皮(2塊)香葉(5片)草果(1個)花椒(半勺)海天滷水汁(200克)老抽(20克)生抽(50克)鹽(1克)輔料清水(250克)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香滷豬耳朵的做法...
五十分鐘。滷豬耳朵需要先用大火煮十分鐘,之後在轉中火慢煮四十分鐘,然後在放入滷水中去浸泡,這樣煮出來的豬耳朵不僅在滷的時候更加容易入味,並且可以有效的殺死豬耳朵上面的細菌,並且五十分鐘煮出來的豬耳朵口感會更加的...
“滷菜,色澤誘人味道芳香,食用方便,但製作可就不是很方便,要做到高質量的產品,可要花費不少心血呵。”食材明細主料豬耳朵(1只)輔料油(適量)鹽(適量)冰糖(100克)麥芽糖(20克)八角(3只)桂皮(10克)小茴(10克)丁香(1克)沙姜(3克)香葉(4片)桃金娘根(25...
“就愛這滷味,其實自己滷並不難,有了配好的滷汁,將自己喜歡的食材放入就靜等美食。”食材明細主料豬耳朵(一個)豬頭皮(一塊)調料老滷汁(一大碗)料酒(少許)薑片(少許)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷豬耳朵的做法步驟1、準備:豬...
食材明細主料熟豬耳朵(150克)輔料蒜末(適量)香蔥(適量)油辣子(2勺)生抽(2勺半)香醋(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)口水豬耳朵的做法步驟1、食材:熟豬耳朵(已切開)、蒜末、香蔥、油辣子。2、在蒜末香蔥碗中加2勺半生抽。3、加...
10至15分鐘。喜歡吃軟爛口感的滷豬耳朵,可以適當的延長煮至的時間。製作滷豬耳朵的時間不宜過久,以免影響食材的口感和美觀。滷豬耳朵是豬耳朵的常見吃法,是用豬耳朵、蔥段、食用鹽、醬油、薑片、料酒、八角等香料製作而...
“昨天逛超市,看見有新鮮的豬耳朵賣,於是買了一對回來,這就開始準備了⋯⋯”食材明細主料豬耳朵(2)輔料十三香滷料包(半包)幹辣椒(2個)香葉(一片)生薑(4片)配料醬油(適量)自制米酒水(適量)甜菊糖(少許)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)...
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