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食材明細主料牛裏脊(60g)嫩豆腐(1塊)輔料植物油(2勺)豆豉(1勺)蒜(2瓣)青蒜(2根)調料生抽(1勺)郫縣豆瓣醬(1勺)花椒粉(1匙)麻辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)錫紙牛肉豆腐的做法步驟1、牛裏脊切末,加入植物油,生抽,豆豉,郫縣豆瓣醬和蒜末拌勻...
“什麼神仙小吃可以吃十幾年都不膩?我想,花甲粉絕對可以排的上前五強。花甲是夏季的標配食物,不僅鮮味十足,而且價格還很接地氣。把錫紙窩成個碗的形狀,把食材放進去,在火上煮開,豆瓣醬香、辣椒的嗆,花甲在熱湯裏噗噗開了嘴,蒜...
“這個把骨是和排骨連接的部位,但不是脊骨,比排骨有嚼勁,比起排骨吃起來更有“啃骨頭”的滿足感。”食材明細主料把骨(500g)輔料生抽(10ml)老抽(3ml)蠔油(1匙)鹽(少許)糖(1勺)蔥花(適量)薑絲(適量)料酒(2匙)五香粉(1匙)食用油(15ml)五香(口味)烤(...
“沒有油是我最喜歡的烹飪,蒸完之後還會有油和汁流出來,白口吃還有一點微甜,真正的肥而不膩”食材明細主料五花肉(一條)輔料蒜(三瓣)辣椒(八個)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)錫紙五花肉的做法步驟1、把買回來的五...
“東港黃鮮很出名可以煮烤辣炒很多種吃法真好去丹東旅遊順路去東港買的鮮子味道太鮮太肥很美味今天我做的是錫紙煮”食材明細主料東港黃鮮(2斤)輔料姜(一塊)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)錫紙黃鮮的做法步驟1、黃鮮子...
“羊腿肉買了好幾個,做完羊肉串後,大家要換個吃法。上網找了一個錫紙烤肉的方法,真的很經典,做好後不用怕涼呀,錫紙裏能保溫一會,足夠我做剩下的菜了。(展開)”食材明細主料羊肉(300g)羊肉調料(1包)輔料洋蔥絲(適量)蔥(適量)孜然粉(...
“在飯店吃了很喜歡,自己嘗試而已”食材明細主料土豆(1個)輔料小米辣(1個)蒜(5-6粒)海鮮醬油(3匙)蠔油(1匙)白糖(1匙)鹽(1g)清水(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)錫紙土豆片的做法步驟1、將土豆去皮,切2.5毫米厚的片,放入水中浸泡...
食材明細主料雞翅(6個)輔料胡蘿蔔(適量)金針菇(適量)冰糖(適量)蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)老抽(適量)姜(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)錫紙雞翅的做法步驟1、雞翅打花刀放入蔥,姜,料酒,鹽,味精,雞精,老抽醃製十分鐘...
“相比以前直接烤制的羊肉串,用錫紙包起來烤的羊肉串明顯要嫩得多,最後再經過高溫的烤制,羊肉中的油紙全部烤出,又香又嫩!”食材明細主料羊胸肉(1000克)輔料蔥(適量)姜(1塊)料酒(1大勺)鹽(適量)孜然(適量)辣椒粉(適量)椒鹽(適量)孜然(口味)烤...
“鰈魚頭非常好吃,也有很多做法,但是美食天下里關於鰈魚頭的做法太少了,本人特別愛吃鰈魚頭,很多飯店點不到這個菜,能點到的也很貴,索性自己做來吃,今天的做法是錫烤箱烤的,跟我一起來學吧😄。”食材明細主料鰈魚頭(1000g)輔料...
“要想牛肉嫩其實有很多個方法,一起用才能效果好。第一很重要選料,最好用牛肩胛骨的肉帶一點脂肪的這個久煮不老。第二牛肉紋理切斷,比如切成絲或者切粒會更容易咬。第三加一些植物油跟澱粉、蛋清等可以讓牛肉更嫩滑。第...
“天氣暖和的時候,穿的羊肉串兒,現在天氣涼了,沒辦法戶外燒烤了,所以肉卸下來用烤箱烤了吃。”食材明細主料羊肉(500克)杏鮑菇(1根)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(1勺)食用油(2勺)蠔油(0,5勺)鹽(適量)醬油(1勺)黑胡椒粉(適量)白胡椒粉(適量)白...
“內脂豆腐大家一定都很熟悉了,在外包裝上赫然寫着“涼拌”兩個字,之所以不能炒,不能用其他的烹飪方式來製作,主要的原因是內脂豆腐太嫩了,內脂豆腐比玉子豆腐還要脆弱,稍微一碰就會碎,下鍋炒是想也別想的事情,但其實內脂豆腐...
食材明細主料玉子豆腐(2支)輔料幹澱粉(3勺)調料蒜蓉辣椒醬(1勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)香醋(1勺)白糖(1勺)清水(2勺)酸辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)錫紙盒玉子豆腐的做法步驟1、食材:玉子豆腐、幹澱粉、蒜蓉辣椒醬。2、在碗中加入1勺蒜...
食材明細主料牛肉(200g)口蘑(5個)土豆(1個)洋蔥(半個)輔料紅椒(1個)黃瓜(1個)調料生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)錫紙蒸牛柳的做法步驟1、新鮮牛肉一塊。2、需的的其他食材。3、牛肉切細條,加入所有調...
“很嫩的牛肉。最後也可以撒香菜,白芝麻,紅椒。會更好看。”食材明細主料牛肉(適量)輔料金針菇(適量)調料料酒(1勺)鹽(適量)生抽(2勺)蠔油(1勺)澱粉(1勺)油(1勺)清水(1勺)蔥(適量)白芝麻(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)錫紙牛肉的做...
“夏天的最愛是燒烤,去不了淄博吃燒烤,就用錫紙和平底鍋來一個烤土豆,不放一點油,無油煙超好吃!”食材明細主料土豆(3個)調料蔥伴侶6月香豆瓣醬(2勺)醬香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)錫紙烤土豆的做法步驟1、準備食材:將土豆切...
“錫紙排骨,偷懶圍着烤箱轉悠的必學菜。我喜歡改變,每次調製不同的蜜汁總有不同的感覺,不過LG說一直都保持着我的味道,說不出哪一種單獨的味蕾刺激,但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的調配真的不必太拘泥於菜譜...
食材明細主料豆腐(一塊)豬肉(300g)輔料洋蔥(半個)蒜(50g)蔥(兩條)白芝麻(適量)調料東古叉燒醬(一勺)東古上等蠔油(一勺)東古金莊一品鮮(一勺)孜然粉(適量)五香粉(適量)辣椒麪(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)錫紙肉末豆腐的做法步驟1、...
食材明細主料肥牛(,300g)金針菇(200g)輔料青紅椒(各一個)洋蔥(半個)蒜(一顆)香菜(適量)小米椒(適量)調料東古淡鹽生抽(三勺)東古蠔油(一勺)黑胡椒粉(一勺)白糖(一勺)微辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)錫紙肥牛的做法步驟1、錫紙盒低刷上一層...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料牛肉(200g)輔料金針菇(100g)長紅辣椒(2個)朝天椒(5個)大蒜(1頭)調料植物油(3g)鹽(3g)蠔油(1勺)老抽(適量)生抽(1勺)澱粉(1勺)姜(1塊)料酒(1勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)神級...
“砂鍋錫紙燒牛肉,不加一滴水,吃完連鍋都不用洗的,這次做少了,哈哈😄。”食材明細主料牛肉(適量)輔料洋蔥(適量)金針菇(適量)料酒(1勺)鹽(少許)醬油(1匙)蠔油(1勺)生粉(少許)原味(口味)未知(難度)砂鍋錫紙牛肉的做法步驟1、牛肉切好用調料拌勻...
“總覺得越簡單的美食越考究功夫,原汁原味的做法最能打動味覺。這土雞,只用鹽塗抹,用錫紙包裹住,選擇電壓力鍋的無水焗方式蒸熟。拆開的時候,光賣相已足夠吸引,老公稱其爲水晶雞。切塊的時候,嚐了一塊,哦,如此鮮美多汁的雞肉,皮...
“當時買了這塊肉還不知做什麼好呢!想做叉燒但從沒做過,思來想去,最後做了這個烤箱菜。也不知味道怎樣,烤好時心急想知其味嚐了一塊!嗯,真好!其肉很嫩脆,有點像海帶燉肉的味道,但又有烤肉的香味!”食材明細主料豬雪花瘦肉(500克)...
“用烤箱來做牛肉還是第一次,真的是非常鮮嫩,它保留了牛肉本身的味道,更好的保持食物營養不流失,並且少油,面對現在外面諸多的添加劑,自己做一樣能做出大廚的味道。”食材明細主料洋蔥(半個)蟹味菇(1小把)水發木耳(1小把)紅辣椒(1...
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