有關蒸籠的精選大全
竹製蒸籠。蒸米皮建議用竹製的蒸籠，這種蒸籠綠色環保，並且透氣性非常好，整出來的米皮不會有任何異味。米皮是由秈米、食用鹽、食用油製作而成的，在蒸制時需要開水上鍋蒸，一般蒸3分鐘就可以了。另外，蒸制時鍋蓋一定要蓋緊，不...
不一定。什麼蒸鍋都可以，還可以用電飯鍋、高壓鍋，烤箱等。粉蒸肉是否好吃的關鍵在於：肉片的薄厚，大小一定要適中，肉片醃製配料要科學，要醃製入味，用的米粉和八角花椒一定要炒香，火候得當。用竹木蒸籠因爲水氣較少味感會好一點...
荷葉。粉蒸肉主要是將肉塊粘上糯米放在鍋裏蒸熟，因爲粉蒸肉在蒸的過程中會出油，所以應該在蒸籠下墊一層荷葉，這樣做的目的是既能鎖住粉蒸肉的油份，又能使蒸出來的粉蒸肉肉質緊膩。在蒸粉蒸肉的時候注意火候不宜太大或太小...
15-20分鐘。較小或者素菜餡的餃子蒸15分鐘即可，較大的或者是肉餡的則需要20分鐘。蒸餃子的時候，如果是用冰凍的餃子，需要在冷沒燒開之前放進去蒸，如果是開水直接蒸，就會導致餃子表皮熟了但是裏面的餡還沒熟。...
用一個碗裝着紫薯放在小鍋裏面煮，小鍋裏面的水放到碗的一半，記得時刻關注水的情況，水少了要記得沿着鍋壁加水，以免水被煮幹。或者在小鍋底部交叉加一雙筷子，用來隔離水和紫薯，這樣可以避免紫薯直接接觸水，影響到之後的食用口...
竹子。小籠包蒸籠選擇用竹子，這樣的蒸籠透氣性很好且蒸汽水不倒流，竹子是不會粘底的，而不鏽鋼的會積聚水汽，就容易出現小籠包粘底，底部粘水汽邊坨的情況，會導致小籠包的外皮破裂，湯汁會流出來，影響小籠包的味道，所以建議使用竹...
不能。麪粉要選擇高筋麪粉，高筋麪粉做出來的涼皮口感勁道，和麪和洗面也是關鍵的一部分，要把麪粉中的麪筋洗出來，若不把麪粉中麪筋洗出來，涼皮就不會變成透明的，洗出來的麪漿水要沉澱一個晚上，在把沉澱後的涼皮上面的清水處理...
半個小時。蒸糙米之前要把糙米放在水裏浸泡，浸泡會讓糙米變得更加軟一些，這樣放進蒸籠蒸半個小時就可以蒸熟。糙米屬於五穀雜糧，是一種沒有經過精加工的穀物，相對大米這類細糧，糙米口感更粗糙、偏硬。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：適量蔥姜水：1小碗雞蛋：1個南瓜：適量輔料鹽：適量老抽：適量糖：適量胡椒粉：少許花椒粉：適量五香粉：適量生油：適量自制混合豉汁料：適量具體步驟1.將排骨洗淨，加調...
““紅色吉祥菜”大年三十，我爲年夜飯做了一道蒸籠粉蒸肉，以釋放前一陣豬肉兒價高而無法大塊朵頤的遺憾。終於，可以在年夜飯當中放開了吃。所以，我把這一道菜當做“紅色吉祥菜”。”食材明細主料五花肉（2000克）鐵棍山藥（1根）...
“類別：臺灣菜補虛養身食譜氣血雙補食譜通乳食譜工藝：蒸口味：鹹鮮味食用：中餐|晚餐”食材明細主料河蝦（150克）松針（75克）芥末（2克）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蒸籠沙蝦的做法步驟1、河蝦剪去長鬚，去泥腸，洗淨。2、蒸籠上鋪...
10到15分鐘。家庭常吃的包子主要是高筋麪粉製作而成，日常的麪粉是一種比較容易被蒸熟的材料。自己做的包子肉餡比較均勻，受熱也均勻，蒸熟的時間比販賣的塊。一層蒸籠蒸包子所需時間8到10分鐘，兩層蒸籠需要的時間是10到15...
用筷子墊着蒸。鍋中加水，兩雙筷子並排大頭小頭輪換擺放到鍋中。蒸鍋的水不能超過筷子。將小籠包整齊的放在盤子裏，將盤子緩慢放到筷子上，不要把筷子碰散了。蓋上鍋蓋就可以蒸了。挑選小籠包的方法，一要根據自己的習慣尋找...
“今天買了一個大茄子，釀入豬肉餡，樣子像極了燈籠，如果你想顏色更深一點，那就在調肉餡的時候加點老抽甚至加點紅曲粉，最後調澆汁的時候可以調成酸甜的番茄汁味，那就看起來更加的紅紅火火了。不過我還是比較喜歡這種小清新的...
“我做的籠蒸花生，又入味兒，又不會在撥花生時一擠就出水…大家趕緊學起來吧…😍”食材明細主料新花生（500克）花椒（10克）輔料鹽（2勺）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）籠蒸花生的做法步驟1、將花生上的泥土洗乾淨2、放在篦子裏...
“#蒸菜#素餡小籠包，皮薄個大餡兒鮮，很適合天熱沒有胃口了。”食材明細主料麪粉（300克）青菜（一小把）芹菜葉（一把）雞蛋（兩個）香菇（適量）木耳（適量）杏鮑菇（一根）小蔥（適量）蝦皮（適量）輔料調和油（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗...
開水下鍋蒸15-20分鐘。包子不要擺放的過於緊湊、在蒸屜底部刷一層薄油、在蒸屜底部鋪上浸溼的屜布等方法都可以避免包子出現粘連情況。吃剩的包子，不適合室溫儲存，可以裝入保鮮袋封口後放入冰箱冷凍層儲存，吃多少取多少，...
我們都吃過小籠包，外面的店都有賣，主要是包肉跟菜結合。當然，也有其他口味，看你喜歡什麼口味的了。看着外面的小籠包覺得蒸小籠包肯定很容易，其實，我們看着他們蒸肯定容易，那要是我們動手沒有任何經驗，那就不容易了。在外面我...
食材明細主料瘦豬肉（適量）白菜（適量）普通麪粉（適量）輔料水（適量）配料生抽（適量）食鹽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）食用油（（燒開的）適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）蒸懶籠的做法步驟1、普通麪粉加水揉成麪糰，醒...
不一樣。粉蒸肉源於江西，屬於贛菜系，籠籠肉卻是陝西的地方風味小吃。且兩者在製作方法和食材原材料上也有着大不相同的地方，正宗粉蒸肉都是用五花肉做的，且在蒸制時底下不加配菜，籠籠肉除五花肉還會夾雜排骨一起蒸制，且在蒸...
“兒子快兩歲了，超級喜歡吃肉龍，一出鍋就吃掉了一隻。”食材明細主料麪粉（500克）蔥（半根）醬油蠔油（各一勺）雞精和鹽（適量）水（適量）輔料肉餡（一大碗）食用油（兩勺）香油花椒油（各幾滴）十三香（半勺）酵母粉（5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
小籠包是一種比較常見的食物，蒸小籠包在有些地區非常有名，比如開封、西安等，而且會被人們拿來當作早點食用。蒸小籠包是最常見的吃法，那麼怎樣蒸小籠包呢？這篇文章就告訴大家一下蒸小籠包的方法，喜歡吃小籠包的你趕緊看吧！怎...
小籠包可是生活中常見的麪食呢，不僅口味多樣，而且美味營養，是大家早餐的不二選擇。那麼，你知道小籠包怎麼蒸嗎？你知道小籠包有多少種蒸法嗎？小編可是充滿了好奇呢。如果你也想知道，那就跟小編一起來看看下面的文章吧。小籠包...
“借了個竹蒸籠，怎麼也要充分利用纔是。自然而然想到街上的小籠粉蒸牛肉。只是比起那些小籠，這竹籠顯然要大許多。做法很現成，就是前一陣子的粉蒸牛肉，用上荷葉蒸籠而已。其實，街上的小籠蒸牛肉是沒有荷葉墊底的。只是，看着...
8-10分鐘。小籠包吃着比較的美味，肉餡湯汁鮮香，外皮鬆軟Q彈。蒸制小籠包的時候中小火慢慢的蒸即可，火候太大就會把蒸鍋燒壞，蒸好的小籠包在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏儲存能儲存2-4天不變質壞掉，吃的時候在把...
熱門標籤
-
幸運四葉草怎麼做好吃
濃香黑椒烤乳鴿的做法步驟
麻辣川香水煮魚怎麼做
菌鮮白蘿蔔
胡蘿蔔豆沙卷
好且
西蘭花拌黑木耳的做法步驟
無米炒飯
鮑汁培根杏鮑菇的做法步驟
簡單幾步
抹茶甘納許小蛋糕
【學會愛自己】紅糖薑茶
剁椒拌黑木耳的做法步驟
番茄魚片短切怎麼做好吃
香菇油菜餅的做法步驟
酥香可可曲奇
拉絲泡麪的做法
蛋皮鱸魚卷的做法步驟
玉米胡蘿蔔糊的家常做法
芝麻山藥餅的做法步驟
雙椒素
香菇蝦皮粉的做法
豆渣南瓜蛋餅的做法步驟
清湯肉圓
土豆燉四季豆的做法
香菇金針雞怎麼做
鮮美軟炸蝦仁的做法步驟
博子烤土豆的最正宗做法
白菜炒豬肝怎麼做
麥片瑪芬蛋糕的家常做法
小瓜炒肉的做法
木耳枸杞芽拌蛋的家常做法
相思鱸魚
松茸菌菇糉子粥的做法步驟
虎皮鵪鶉蛋紅燒肉的做法步驟
惡魔吐司