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“梅香鹹魚是一種讓魚本身發酵後再醃製的,而曬乾有奇香,肉鬆軟綿香。看個人口味,梅香是比較溼味比較重的,有種爛爛的感覺,普通的比較乾爽。廣東鹹魚中以馬友魚、馬膠魚較爲出名,兩者皆屬梅香鹹魚類,帶有濃烈、特別的鹹腥氣味...
“南瓜不蒸發糕,不煮飯,加上一物上鍋一蒸出鍋後大家都說有肉的味道。”食材明細主料南瓜(200g)輔料蒜(5g)小紅辣椒(2個)味極鮮醬油(5g)鹽(2g)蔥花(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香蒸南瓜的做法步驟1、食材備好。2、南瓜...
食材明細主料老南瓜(適量)輔料大紅棗(兩個)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)棗香南瓜蒸的做法步驟1、南瓜去皮切塊2、棗切片3、擺盤子或碗裏4、放篦子上蓋上鍋蓋大火燒開轉中火蒸大約十分鐘左右即可5、出鍋...
食材明細主料南瓜(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸南瓜的做法步驟1、南瓜1個。2、去皮切塊,用勺子挖去瓤。3、放蒸屜上。4、蒸屜放蒸鍋上,水燒開後繼續蒸15分鐘左右,南瓜熟透即可,順便蒸了2只雞蛋。5、...
食材明細主料南瓜(1塊)雞蛋(1個)輔料配方奶(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香南瓜蒸蛋羹的做法步驟1、準備南瓜和雞蛋。2、配方奶。3、南瓜切片上鍋蒸熟。4、雞蛋打入碗中。5、蒸熟的南瓜壓成泥。6、南瓜泥放入蛋...
“南瓜含有澱粉蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,南瓜不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治...
“南瓜中含有豐富的氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素,營養價值很高,多吃南瓜可增強人體免疫力,改善秋燥症狀,化燥爲平和。從藥用價值來看,南瓜能溫中平喘、消腫。連續適量吃些南瓜,可有效預防哮喘、支氣管炎等秋...
“很簡單的一款蒸南瓜,少花一點兒心思凹個了個造型感覺,還是蠻有年味的。”食材明細主料南瓜(1半(大約350克))黃(1段)胡蘿蔔(1段)輔料糖(10克)澱粉(7克)水(200克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸南瓜的做法步驟1、準備好材料南瓜1...
“南瓜蒸餃是以麪粉、南瓜、豬肉爲主要原料製成,具有口感清香的特點。南瓜蒸餃皮滑爽,餡飽滿,香甜不膩。南瓜含有大量的維生素A及胡蘿蔔素等營養物質,有健腦益智,美肌潤膚的功效。”食材明細主料小麥麪粉(400克)豬肉(300克)南...
“簡單的家常菜,清淡而不失美味”食材明細主料梅豆(適量)日本南瓜(適量)蒜(適量)輔料植物油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅豆炒日本南瓜的做法步驟1、梅豆去兩端和老莖,折成段洗淨,日本南瓜切...
食材明細主料貝貝南瓜(1個)輔料蒜(1整個)豆豉(1匙)蠔油(1匙)雞汁(1匙)食用油(1匙)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香蒸貝貝南瓜的做法步驟1、準備蒜、貝貝南瓜、豆豉、雞汁、蠔油、食用油2、洗淨切好備用3、把切好的貝貝南瓜擺...
食材明細主料貝貝南瓜(1個)香肚(2-3個)輔料水(小半鍋)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜蒸香肚的做法步驟1、南瓜洗淨、對半剖開,去瓤。2、南瓜切薄片,擺盤。3、香肚切薄片,鋪在南瓜片上。4、用蒸鍋隔水蒸熟即可。...
“老少皆宜,簡單好吃。”食材明細主料南瓜(適量)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸南瓜的做法步驟1、老南瓜。2、洗淨切塊。3、鍋中放適量水,再放入南瓜,蒸半個小時即可。4、取出,放入盤中。5、軟軟的、甜甜的,...
“經典粵菜之一。廣東使用蒸籠的由來已久,蒸籠特殊的結構能夠使水氣在蒸發過程中很好的觸碰食材,蒸熟後的食材依然可以保持純正的原味。荷葉和蒸籠可謂絕妙的搭配,清香解膩,消暑利溼。豬小排和南瓜,味蕾之上,便是天作之合,便...
“據說南瓜有減肥的效果·~所以中午去超市買了個南瓜回來做清蒸南瓜·~以前沒這樣吃過·試試吧!”食材明細主料南瓜(適量)輔料白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸南瓜的做法步驟1、南瓜洗淨、挖去中間的瓤。...
“鬆軟可口的南瓜饅頭,做成梅花形狀,健康又漂亮,絕對會吸引家裏的小朋友多吃幾口的。漂亮的梅花形狀,做起來還特別簡單。”食材明細主料南瓜泥(大約220克)麪粉(500克)酵母(5克)輔料蔓越莓幹(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難...
“金秋十月,南瓜飄香,這道南瓜上桌後我只吃到一片,非常受家人歡迎啊。甘甘甜甜的南瓜,豆豉微辣,蒜香融於這碟南瓜中,如果你也是南瓜迷,那就動手做一份吧。食材:南瓜適量配料:蒜泥適量,油豆豉適量,精鹽適量,食用油適量。”食材明細...
“外形討喜,味道很棒,看着可能會覺得有點費時間,恰恰相反,所有時間一起蒸,美味又有營養!雞肉很嫩,香菇味濃郁~最讚的是南瓜的清香已經裹到雞肉上了!”食材明細主料南瓜(1個)雞腿(2個)鮮香菇(8個)土豆(半個)輔料料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)...
食材明細主料梅豆(適量)南瓜(半塊)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅豆炒南瓜的做法步驟1、食材:梅豆。2、南瓜。3、將梅豆摘洗乾淨,撈出待用。4、將南瓜去籽去皮清洗一下。5、放在案板上切開。6、燒鍋...
“可以任意撒棗子和葡萄乾。”食材明細主料南瓜泥(250g)麪粉(300g)酵母(4g)白砂糖(10g)輔料紅棗(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜蒸餅的做法步驟1、碗裏放蒸熟的南瓜泥250克,麪粉300克,酵母4克,白砂糖10克。2...
“素南瓜蒸餃,加了香菇和火腿腸,雖然素餡,卻非常美味。絕對的皮薄餡大,好吃不長肉。”食材明細主料燙麪團(適量)南瓜(適量)蔥花(適量)香菇(適量)火腿腸(適量)輔料花生油(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通...
食材明細主料南瓜(半個)輔料銀耳(半朵)百合(5片)枸杞(5顆)冰糖(3顆)配料糖桂花(10克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜蒸的做法步驟1、南瓜去皮,橫向切2半,去籽備用;銀耳、百合冷水泡發;2、銀耳、百合、枸杞、冰糖放入南瓜芯中鋪...
“萬聖節的時候玩了個南瓜。把南瓜掏空做了個盅,用它當容器做了這款豆豉蒸排骨,這樣一來,南瓜的香氣和排骨交相輝映,無論是造型還是味道都無可挑剔,真是好吃又好看。做法也很簡單,排骨用醬油料酒蠔油豆豉蔥姜鹽等醃料醃製一...
“南瓜餅是我們這邊的傳統小吃,我們叫飯瓜塌餅。南瓜餅有蒸和炸兩種熟成方式,口味各有千秋:炸的外脆內軟,蒸的外觀漂亮,軟糯香甜。今天這道小點心,是婆婆準備的,等我發現想拍視頻的時候,她已經把餡弄好,南瓜煮好,正在和麪了。所...
“南瓜蒸肉的特點:味道鮮美口感潤滑。”食材明細主料南瓜(600克)豬五花肉(500克)輔料紹酒(15克)醬油(20克)甜麪醬(甜麪醬)炒米粉(70克)雞粉(2克)白糖(10克)蔥(10克)姜(5克)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)南瓜蒸肉的做法步驟1、先把五花...
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